Tofu Ano ito ng produkto at kung paano kumain?

Vegetarians at mga interesado sa malusog na pagkain, mahusay na pamilyar sa isang produkto na tinatawag na "tofu". Ano ito? Ito cheese ay mas tamang sabihin - nipa hut keso, na kung saan ay eksklusibo ng halaman pinanggalingan at naglalaman ng walang mga produkto hayop. Ito ay inihanda mula sa soybeans at ginamit upang maghanda ng iba't-ibang lutuin mula sa masarap na matamis at matalim. Kung gaano ito kaganda at kung bakit dapat mong isama ito sa iyong diyeta, ikaw ay matuto mula sa artikulong ito.

Kapakipakinabang na mga katangian ng toyo keso

Tofu ay lubos na popular sa kusina Asian bansa, China at Japan. Ngayon, ito ay hindi mas mababa kaysa sa ginagamit sa Europa, pagsangguni sa pagiging kapaki-pakinabang at mababang pagkainit nilalaman ng produkto. Tofu ay maaaring ligtas na binibilang kabilang sa listahan ng mga lider sa nilalaman ng madaling natutunaw halaman protina. Ang bahaging ito (tungkol sa 100-115 gramo) ng keso 12 gramo ng protina - humigit-kumulang ang parehong tulad ng sa itlog. Ngunit walang masamang kolesterol, na kung saan sa huling 350 mg. Ngunit hindi iyon ang lahat. Tofu ay maaaring sinabi tungkol sa mga ito ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na mga produkto para sa mga tao. Binubuo ito ng 8 mahahalagang amino acids, at kahit na mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa normal na operasyon at kalusugan ng katawan: kaltsyum, magnesiyo, bakal, siliniyum, folic acid at linoleic, choline, bitamina E at B. Hindi kataka-taka na ang mga Hapon, na ang pagkain ng tokwa naroroon sa mga malalaking dami, ang mga ito ay pang-nanirahan sa katandaan hitsura malusog, fit at puno ng enerhiya.

Ano ang tokwa panlasa at kulay?

Sa hitsura, ito cheese ay halos kapareho sa feta - ang parehong puti at mag-atas sa hindi pabago-bago. Paano ang tungkol sa ang lasa? Ang isa ay maaaring madalas marinig ang tungkol sa neutralidad ng tokwa. Ano ang ibig sabihin? Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ito toyo produkto ay walang malinaw na panlasa, ngunit ito ay magagawang upang mamili at ipadala ang kagustuhan ng iba pang mga sangkap. Samakatuwid, ito ay ginagamit sa matamis at matalim at maalat na pagkain. Tofu ay maaaring pritong, inihurnong, magluto sa kanila soups at sauces, salad at pasta, gulay side pinggan, pati na rin ang pinong puddings at iba pang mga dessert. Ngunit kailangan mo munang upang piliin ang tamang uri ng keso. Lamang ng dalawang ng mga ito.

Varieties ng tokwa keso

Makilala ang koton at sutla tofu. Anong uri ng grades? Sila ay naiiba sa paraan ng pagkuha at sa gayon ay hindi pabago-bago. Sa unang kaso substrate ay nakabalot sa tuwalya Hlopova sa proseso ng pagluluto, na nagiging sanhi nito texture nagiging siksik at may isang magaspang na ibabaw. Ang ikalawang well bahagi ng likido ay hindi inalis, ngunit nananatiling sa toyo timbang, kaya ito ay isang mas makinis, malambot at malambot. Cotton tokwa rin tulad ng pagluluto at paghahanda ng pagkain, na kung saan ay mahalaga upang mapanatili ang hugis ng keso. Silk unting ginagamit para sa dessert, fillings dahil sa kanyang mag-atas texture at isang mahusay na panlasa. Din sa supermarket maaari mong mahanap ang marinated tofu, na kung saan ay ibinebenta sa garapon salamin. Bilang karagdagan sa mga toyo keso sa kanyang sotave may suka, red wine, at fermented rice. Ang produktong ito ay mabuti para sa pagluluto pasta, gulay at munggo.

Spicy sopas na may tokwa at spinach

Huwag mo nais na subukan upang gawin ang isang bagay na may ang karagdagan ng tokwa? Ito ay napaka-simple. Halimbawa, ito ay lumiliko out masarap at mabangong sopas. Hugasan at makinis tumaga dalawang bundle ng spinach, 400 gramo ng tofu, hatiin sa maliit na cubes. Maghanda ng gulay sabaw at pakuluan ito. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng toyo, tofu at magluto para sa 3 minuto. Pagkatapos Gumalaw sa spinach at magluto para sa isa pang minuto. Bago paghahatid, panahon na may asin at paminta. Narito ang isang simple ngunit napaka-kagiliw-giliw na recipe. Bon gana!