Para sa ravioli kagamitan: production, moldura at pagmamanupaktura. Kagamitan para sa produksyon ng mga dumplings

Ang ritmo ng modernong buhay upang mabilis na minsan ay walang sapat na oras upang ihanda elementarya kapaki-pakinabang na hapunan pagkatapos ng trabaho. At bagaman maraming mga magdusa mula sa mga ito, ngunit hindi producer ng semi-tapos na mga produkto. Produksyon ng isang serye ng mga "warm-up act (pinirito, pinakuluang) at ate" ay nagiging araw-araw higit pa at mas popular at sa demand. At kung gusto mong makakuha ng hold ng iyong sariling negosyo, dapat mong piliin ang mga pagkain na industriya. Nang walang isang bagong amerikana ang maaari mong gawin sa resort sa bakasyon ay hindi pumunta, ngunit magugutom, bahagya sinuman ay sumang-ayon. Kaya mga mamimili ay palagi kang maging.

Dumplings - isang produkto na may mataas na demand

Tanging ang isang maliit na porsyento ng mga housewives ay nakikibahagi sa pagmo-modelo sa tahanan. Tiyak, tindahan dumplings huwag pumunta sa anumang paghahambing sa mga na ginawa na may pag-ibig sa iyong sariling kusina. Subalit, tulad ng nabanggit sa itaas, ang oras para sa mga eksperimento sa pagluluto ay mas mababa at mas kaunti - kailangan mong magtrabaho at kumita ng pera upang mabuhay. Samakatuwid, ang produksyon ng mga semi-tapos na mga produkto - isang mahusay na ideya para sa isang namumuko negosyante. Kagamitan para sa ravioli - at isang hiwalay na pangunahing item ng paggasta sa kasong ito. Ngunit bago isaalang-alang namin ang isyu na ito nang mas detalyado, ito ay kinakailangan upang malaman kung saan magsisimula.

ravioli produksyon - isang kumikitang negosyo

Ano ang mga pakinabang ng mga ideya na ito:

• Hindi masyadong maraming start-up capital (equipment para sa ravioli ay tumatagal ang bulk ng investment).
• Ang kawalan ng pana-panahon na mga kadahilanan.
• Ang mataas na demand para sa mga naturang produkto.
• Magandang kakayahang kumita.
• Ang posibilidad ng higit pang paglawak ng magkakahalong (ito ay maaaring maging kasunod na dumplings, pancake, pasties, at iba pa. D.).
• Disenteng margin sa tapos nang produkto.

ang isang mataas na antas ng kumpetisyon ay maaaring maiugnay sa mga disadvantages ng ang ideya ng negosyo. Ngunit ilalabas ang isang kalidad na produkto, ikaw ay maaaring upang mahanap ang kanyang niche na walang anumang mga problema. Kaya, sa pagbubukas ng shop ay nangangailangan ng isang solong pagmamay-ari, search nasasakupan sa ilalim ng shop. Susunod, kailangan mo upang bumili ng kagamitan para sa produksyon ng ravioli.

Kami ay isaalang-alang muna ng opsyon ng pagbubukas ng isang malaking shop. Iyon ay, nagsasagawa kami ng isang pagtingin sa proseso ng chain, kung saan, talaga, at sabihin sa amin kung ano ang kagamitan na kakailanganin mo para sa paggawa ng dumplings.

Ang unang yugto

Ito ay ipinapalagay deboning at pinagtabasan carcasses. Ito ay lamang kung gumamit ka ng natural na karne ng pagpupuno, para sa kalidad ng kung saan magagawa mong upang sagutin sa ibang pagkakataon. Kakailanganin mo ng isang table ng pagkain hindi kinakalawang na asero para sa pagbabawas proseso, ang mga sima ng deboning carcasses, pati na rin ang isang hanay ng mga propesyonal na kutsilyo. Ang lahat ng mga kagamitan na ito ay gastos sa iyo ng isang average ng 10 rubles.

Sa unang yugto hawakan hindi lang namin ng karne, ngunit din harina. Kailangan itong nalinis (sieved) bago pagmamasa ang masa. Kung nagpasya kang sumali para sa "lipas na" pamamaraan - mano-mano, kumuha ka ng isang mahirap at mahaba. Iyon ay, mong gamitin lamang sa malaking screen. Ang pamamaraan ay angkop para sa mga maliliit na tindahan.

Ito ay mas mahusay na upang bumili ng Flour sifters. Magsimula sa isang maliit na modelo ng pagkakaroon ng isang kapasidad ng 150 kg bawat oras. Ang nasabing equipment dumplings gastos tungkol sa 22-25,000 Rubles. Oo, isang kasiyahan na hindi tumawag cheap, ngunit ikaw sumuko manual labor.

second leg

Dito, tulad ng sa mga nakaraang kaso, dalawang hakbang na proseso ay nakahiwalay. Magsisimula kami sa paghahanda ng tinadtad na karne. Ang karne sa puntong ito ikaw ay tapos na. Ito ay nangangailangan ng isang mahusay na panggiling. Pang-industriya units iniharap isang malaking assortment. China, siyempre, ay nakalugod sa mababang presyo. Ngunit European mga tagagawa ay nag-aalok ng isang mas mataas na kalidad na kagamitan. gilingan ng gastos ay karaniwang ay depende sa dalawang mga parameter: ang bansa ng pinagmulan at ang aparato kapangyarihan. Elementarya gilingan ay maaaring magbigay sa tungkol sa 120 kilo ng tinadtad na karne sa bawat oras. Ngunit minsan ito ay hindi sapat para sa isang malaking shop. Ito ay kaya kinakailangan upang tumingin para sa mas mahusay na kagamitan para sa ravioli. Ang presyo ng karne tagagiling ay nagsisimula na may 25 rubles, at ang output - 200 kilo bawat oras. "Chinese" na may kapasidad ng hanggang sa 120 kilo ay nagkakahalaga ng isang average ng 10-13 thousand.

Kagamitan para sa produksyon ng dumplings, ang presyo ay kahit na mas mataas na, ito Meat mixer. Kamay modelo ay nagkakahalaga ng 10 thousand, at ang mekanisado proseso ay magbibigay ng isang pagpipilian, ang gastos ng na kung saan - mula sa 30 libo.

Kaya, na may karne at karne naming nauunawaan, ngayon may silbi sa masa. Mayroon ding mga pagpipilian din. Ang pinaka-pinakamainam na - isang aparato na gumagawa 150 kilo ng masa sa bawat oras. Tulad ng isang makina ay maaaring magkaroon ng iba't ibang paghahalo tool: isang C-shaped, talim, zigzag. Ang average na oras ng batch ay 15 minuto. Magkano ang kagamitang ito para sa produksyon ng mga dumplings? Ang presyo ay isang average ng 36 rubles.

Ang ikatlong yugto

Ito ay ipinapalagay direktang produksyon ng pelmeni. Mayroong dalawang mga opsyon:

• Sa isang mini-workshop sa espesyal na aparato ay unang binuo blangko, at pagkatapos ay kamay ang mga ito doleplivayut. Gayunman, ito ay angkop para sa mga malalaking negosyo din. Sa ganitong paraan, maghanda dumplings premium. Ang pagpipiliang ito ay kaakit-akit mababang presyo.
• Mechanized proseso ay nangangailangan ng pagbili ng mga espesyal na patakaran ng pamahalaan, paggawa at paghuhulma, at sleplivanie.

Sa prinsipyo, ang mga kagamitan para sa paghubog ng pelmeni, na magiging angkop sa iyong mga presyo, piliin ang madali. Halimbawa, kung ikaw ay naaakit sa pamamagitan ng opsyon doleplivaniem, inirerekomenda units type JGL-135. Ang kanilang mga gastos ay tungkol sa 80 rubles. Sa isa tulad ng machine produces 135 ravioli na ang pangalan ay nagpapahiwatig, ang bigat ng bawat isa sa kanila - tungkol sa 10 gramo.

Ngunit ang unibersal na kagamitan para sa presyo modeling dumplings naglalarawan ng napaka mahal. Halimbawa, ang Chinese modelo ng yunit, at gumaganap ng paghubog at sculpting mismo, nagkakahalaga ng 800 thousand rubles. Aspiring negosyante ay malamang na hindi upang gapiin ang naturang halaga.

Ang ika-apat na yugto

Paghahatid ng tapos na produkto sa freezer. Ito ay kinakailangan upang ipatupad ang pagyeyelo ng ravioli sa -18 degrees at ilagay ang mga ito sa refrigerator. Ang nasabing equipment din nagkakahalaga ng isang pulutong ng dumplings. Kung makipag-usap namin tungkol sa minimum na gastos ng lahat ng kailangan para sa pagyeyelo at imbakan, ito ay nagsisimula mula sa 200 Rubles.

Kagamitan para sa ravioli sa bahay

Kung pinili mo ang lugar upang ayusin ang isang maliit na talyer para sa produksyon ng mga semi-tapos nang sariling kusina, ang halaga ng mga kagamitan ay magiging mas maliit, gayunpaman, pati na ang gastos ng mga ito. Kailangan mong bumili ng isang horizontal mixer. Ito ay hindi kinakailangan na gumastos ng pera sa mga mamahaling modelo na angkop para sa mga malalaking halaman. Maaari mo rin ay magagawang upang bumili ng isang naaangkop mixer para sa mga bahay para sa 30 rubles. Ito outputs isang solong batch 8 kg masa.

Ano ang iba pang mga kagamitan na kailangan? Sheeter - isang kinakailangang katangian ng isang tahanan negosyo. May isang tao tulad acquisition ay maaaring mukhang kalabisan. Subalit, bilang kasanayan palabas, ito ay napakahirap upang mano-manong at pangasiwaan kuwarta para sa isang mahabang panahon. Paano upang piliin ang yunit na ito? Testoraskatki iba't ibang uri ng trabaho at ang lapad ng katawan ng poste. Tingnan natin ang mga pagpipiliang ito Hayaan.

Mula sa lapad ng katawan ng poste ng ito ay depende sa kung ano ang laki "pagpipinta" makakakuha ka sa dulo. uri ng trabaho ay nagpapakita kung ang lugar ang kuwarta sa pagitan ng rollers sa kanilang sarili o magkakaroon ka upang i-on sa ito espesyal na panulat. Dito, masyadong, hindi kinakailangan upang bumili ng mahal na mga modelo. Halimbawa, ang pinakasimpleng mechanical ImperiaTitania, pagkakaroon ng isang katawan ng poste lapad ng 15 sentimetro, ay nagkakahalaga lamang 2000 Rubles.

Mincer at nagyeyelo kagamitan para sa home

Ang iyong tahanan modelo ay hindi angkop para sa produksyon ng mga mas maliit na mga batch ng dumplings para sa pagbebenta. Ngunit huwag masisiphayo. Kahit na ang mga Italyano, katanggap-tanggap na pagganap ng modelo ay maaaring binili para sa paligid ng 25 rubles. Ito ay tungkol sa isang makinang nagtatadtad ng karne Fimar 12 / S. Sa isang oras ito scroll hanggang 160 kilo ng karne.

Nagyeyelo kagamitan para sa dumplings sa bahay, ang presyo ng na kung saan ay interesado sa pagsisimula ng negosyo din, ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa 17 rubles. Ito ay ang gastos ng isang dibdib freezer "snows" na humahawak 400 litro. Mayroon ding mga pagpipilian at mas mahal. Halimbawa, Polair camera ay 53 rubles, ngunit ang kapasidad - 700 litro.

Ano ang iba pang mga pagpipilian ang mayroon

Kung hindi mo nais na malaman ang propesyon ng isang negosyante, ngunit mas madalas nais lang na mangyaring ang dumplings sa bahay lutong bahay, hindi mo na kailangan upang bumili ng lahat ng mga kagamitan sa itaas. Sumapat ito sa mga de-koryenteng Pelmennica. Ang yunit na ito ay tumatanggap ng magmagaling review, mga babaing punong-abala pinuri siya para sa kanyang maraming mga pakinabang.

Home elektropelmennitsa: Benepisyo

• bilis ng produksyon sa kasagsagan ng produksyon.
• Ang bawat bola-bola ay ang perpektong hugis.
• Paghahanda ng mga pagkain ay hindi kumuha ng maraming oras at pagsisikap.

Ang tanging bagay na maaari takutin - ang presyo. Ngunit, sa sandaling binili tulad ng isang bagay, ikaw ay maaaring sa anumang oras upang alagaan ang kanilang mga mahal sa buhay masarap, mabangong lutong bahay na ravioli. Ang nasabing equipment - isang mahusay na regalo. Ngunit huwag ipagkamali pamamagitan ng pagpili nito?

mahalagang criteria

1. Ang bilang ng mga cell. Ang higit pa, ang mas mahusay ang pagganap ng mga yunit. Ngunit tulad ng mga aparato ay madalas na masyadong mahirap para sa mga maliliit kitchens. Home modelo ay nakakabulag halos 14 kilo ng produkto sa bawat oras. Sumang-ayon, ito ay sapat na upang feed hindi lamang kabahayan, ngunit din sa mga bisita.
2. Materyal. Cheapest modelo ay gawa sa plastic, na hindi magdagdag ng kalidad sa ito. Ang pinakamahusay na pagpipilian - hindi kinakalawang na asero Pelmennica. At ang aluminum instrumento ay hindi dumikit kuwarta.
3. Form. Ito ay hindi ang pinaka-mahalagang criterion. Ngunit kung nag-aalala tungkol sa mga sitwasyon sa kusina mo, dapat mong isaalang-alang nang maaga Pelmennica kung ano ang hugis ang pipiliin mo: square, bilog, at iba pa.
4. laki ng mga cell. Standard bersyon - 5 ng 5 sentimetro. Ngunit kung nais mo ang isang bersyon na may iba't ibang mga katangian, ang mga ito masyadong ay magiging.
5. Pandiwang pantulong mga elemento. Ang kanilang presensya laging nakakaapekto ang gastos ng unit. Maaari itong maging isang kutsara para sa karne, lahat ng uri ng nozzles, anti-slip paa at iba pa.
6. Presyo. Kagamitan para sa paghubog dumplings sa bahay ay naiiba gastos. Kung ang proseso ay awtomatiko, ito ay tulad ng isang kasiyahan mula sa 15 rubles. Kung ikaw ay may upang mag-scroll sa pamamagitan ng kuwarta gamit ang isang espesyal na panulat, maaari kang makahanap ng isang pagpipilian at para sa 2000.

Paano gamitin elektropelmennitsey

Ito ay hindi malaki makitungo. Kailangan mong i-magluto ng itlog, tubig at harina kuwarta at pagpupuno. Handa dough layer ay nahahati sa humigit-kumulang sa pantay na mga bahagi. Sa isang espesyal na anyo ng isang trough inilagay palaman. Ang sheet ng masa ay din ipinasok sa aparato. Sa exit makuha mo ang canvas dumplings na may tinadtad na karne sa loob, na ikaw ay nasa bingaw upang madaling hatiin sa pamamagitan ng mga produkto na piraso. Ang nasabing equipment para sa paghubog ng mga pelmeni babaing punong-abala na tinatawag na isang tunay na kaligtasan. Pagkatapos ng isang oras ang lumipas at ikaw ay maaaring upang punan feed ang kanilang mga kabahayan.

napag-alaman

Kaya, kagamitan para sa paghubog ng pelmeni - isang kinakailangang bagay sa kusina. Ito ay lalong totoo sa mga negosyante na nais na gawin ang produksyon sa isang pang-industriya scale. "Dumplings" negosyo, tulad ng mga palabas na kasanayan, kapaki-pakinabang at cost-effective na. Mini-mamili ito ay posible upang ayusin na may isang panimulang kabisera ng 25 thousand. Dollars. Ang ganitong mga pamumuhunan ay magbabayad off para sa isang average ng 8 buwan. At pagkatapos ay magsisimula na kayong makatanggap ng net profit. maaari mo lamang bumili ng kagamitan para sa produksyon ng ravioli at dumplings, at higit pang palawakin ang hanay ng produkto.

Good luck sa iyo sa iyong sariling kusina at sa isang pang-industriya scale. Ang pangunahing bagay - upang magpasya, at pagkatapos ikaw ay magtagumpay.