Sprat in tomato sauce: kung paano pumili, magluto at kumain

Marahil ang pinaka-budget de-latang isda sa domestic market - isang sprat sa isang tomato sauce. Sa panahon ng shortages, Sobiyet housewives maaaring magluto mula sa kanyang 1000 at 1 masarap na ulam. Ngayon, ang mga naka-kahong medyo nakalimutan. At ito ay ganap na walang kabuluhan. Ng sardinas in tomato sauce marunong magluto masarap na Sopas, main dish at salads. Bilang karagdagan, maaari mong kumain sprats pinong na may isang slice ng itim na tinapay. Ito ay nananatiling lamang upang malaman kung paano piliin ang mga ito pabalik sa tindahan.

natural na pagpili

Sa unang tingin, tila tulad ng maaari naming matukoy ang kalidad ng ang produkto sa isang closed lata. Ngunit kahit sa tindahan ay maaaring maging isang pulutong upang maunawaan, kung basahin mo ang label nang mabuti. Kaya, ang pinakamahusay na kalidad ay Sprat in tomato sauce, na kung saan ay ginawa na malapit sa lugar ng catch. Ito ay unang-una sa Baltic bansa, siyempre.

Dapat itong basahin nang maingat at komposisyon ng label. Kaya, mataas na kalidad na de-latang pagkain na ginawa lamang mula sa sprat, tomato paste, langis ng gulay, sibuyas, harina, pampalasa, suka at asin. Sa pamamagitan ng ang paraan, kung ang isang bahagi ng lugar na walang ang harina at langis, at pagkatapos ay Sprat hindi pre-pinirito. Ang ganitong mga lata ay magkaroon ng isang mas malinaw kapani-paniwala lasa. Ang isa pang lihim na - kung ang isang isda ay ginamit bilang kapalit ng sprat, mga tagagawa ay sinusubukang i-save at gamitin ang mas mura herring. Ang lasa ng ang tapos na produkto ay hindi rin pinakamahusay na paraan epekto.

At sa huli. Kailangan mong maingat na suriin ang bank mismo. Hindi ito dapat ay may dents, pinsala, kalawang at, siyempre, blistering. Ang label na dapat na adhered maayos at tumpak. Ang tuktok na pabalat 3 ay naselyohang na may mga numero ay ang petsa ng produksyon, produkto hanay at mga tagagawa code. ang pagmamarka ay ginagamit para sa sprat "352" o "532". Ito ay, nang naaayon, hindi pinirito o pritong sprats sa tomato sauce. Presyo ay maaari ring sinabi tungkol sa kalidad. De-latang magandang sa average ay nagkakahalaga ng 30 rubles bawat bangko.

Inspeksyon sa pag-iibigan

Kapag ang nais na bank na may bagoong ay sa bahay, maaari mong buksan at tingnan. Ang mataas na kalidad ng de-latang isda buo ay hindi nagsasabi ng totoo malapit sa isa't isa. Magkakaroon ng hindi bababa sa 70% ng kabuuang timbang. Sa kasong ito, ang tomato sauce ay makapal at makinis na magkaroon ng isang malalim na kulay pula. Kung ang ibabaw ng nakikitang kumpol ng langis, at ang consistency ng mga di-unipormeng, ito ay kinakailangan upang tandaan at na ang mga tagagawa ay hindi na bumili ng mga produkto nito.

Ang isa pang napakahalaga na sprats in tomato sauce ay hindi masira o crumble lamang ng isang touch. Ang lasa ng isda ay isang maliit na lasa mapait, na iningatan, kasama ang mga lamang-loob. Gayunpaman, kung ang kapaitan mananaig ito ay malamang na raw materyales ay mahinang kalidad. Ito ay mas mahusay na upang ihagis ng isang jar sa lahat, pati na ang mga naka-kahong mga maaaring maging laki sa layaw. Ito ay mahalaga na tandaan na walang prinsipyo mga tagagawa madalas na ginagamit ng pilchards in tomato sauce para sa recycling.

Mga benepisyo at harms

Of course, tulad ng iba pang de-latang isda, sardinas in tomato sauce ay lubhang masustansiya at mayaman sa maraming mahalagang elemento trace. Ito ay inirerekomenda upang regular na kumain ng bata sa paaralan, mga buntis na kababaihan at mga matatanda. Ang mga lata dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina D, kaltsyum at posporus magsulong ng buto paglago at upang palakasin ito. Ang mga ito ay madaling hinihigop ng katawan at suportahan ang mga gawain ng puso.

Gayunpaman, hindi namin dapat abusuhin ang mga ito bilang naka-kahong naglalaman ng suka at iba pang mga pagkain additives. Ito ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa trabaho ng gastrointestinal sukat. Hindi rin dapat ang mga taong mawalan ng timbang, isama sa iyong diyeta ay naka-kahong tulad ng sardines sa tomato sauce. Calorie nilalaman sa bawat 100 gramo ng produkto ay lubos na mataas at ay 182 kcal, at sa isang bangko at sa lahat ng 455.

Pagluluto sa bahay

Sa mga hindi maaaring isipin ang kanilang buhay nang walang sardinas in tomato sauce, maaari itong gawin para sa iyong sarili at din para sa hinaharap. Ang mga naka-kahong mga kalakal ay hindi lamang masarap, ngunit din, marahil mas kapaki-pakinabang. Pagkatapos ng lahat, home cooking ay hindi maaaring kumpara sa anumang bagay.

Kaya, kalahating kilo ng sardinas (dating frozen sa magtunaw sa refrigerator), gat, alisin ang ulo at tails. Ito ang pinaka-mahirap na bahagi, dahil ang isda ay napakaliit. Isang malaking sibuyas hiwa sa cubes at karot rehas na bakal. Fry sa isang malaking halaga ng halaman ng langis hanggang malambot. Ito ay mas mahusay na upang gamitin para sa pan na ito na may makapal na ibaba, na kung saan pagkatapos ay maging handa sardinas in tomato sauce. Top na may isda na inihanda. Magdagdag ng isang kutsara ng asukal, asin well, maglagay ng bay leaf at peas olspays.

Sa 300 ml ng tomato juice (maaari nakataguyod makalipas ang mula sa mga sariwang mga kamatis o handa nang gamitin) diluted kutsara harina at ibuhos sprat upang ito ay sakop ng mga ito sa lahat ng panig. Ilagay sa isang napakaliit na apoy at sumulak, sakop para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos ay idagdag ang isang kutsara ng suka upang i-hold ang init para sa 5 minuto at ibuhos sa isterilisado garapon. Roll at ilagay sa isang cool na lugar.

kawili-wiling katotohanan

Ilang mga tao mapagtanto, ngunit ng parehong isda at ginawa sprats at sardinas in tomato sauce. Recipe, naiiba sa kakanyahan, na ginawa ng ilang mga naka-kahong mga piling tao, habang ang iba - ang budget. Gayunman, ang parehong mga ito ay napaka-tanyag.