Kuneho karne: ang pinsala at benepisyo, nutritional halaga at mga katangian ng ang paghahanda

Pandiyeta ulam ng karne ng kuneho para sa kanyang lasa kaysa sa maraming mga meats. Ito ay inirerekomenda upang isama sa diyeta ng mga bata, matatandang tao at slimming. Kuneho ng mahalagang mga rich protina, na kung saan ay kinakailangan para sa pagbuo ng kalamnan tissue atleta. At ito ay hindi lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian.

Kuneho karne: ang mga benepisyo at harms, mainit at nutritional halaga

Kuneho karne ay kabilang sa puting varieties. Ito ay isang banayad, malambot at makatas. Dahil sa mababang pagkainit nilalaman ng produkto ay itinuturing na isang pandiyeta. Ayon sa nutritional katangian kuneho malaking-malaki superior manok, karne ng baka at baboy.

Ayon sa istraktura ng kuneho karne 85% ay binubuo ng kalamnan tissue, na kung saan ay makabuluhang higit pa kaysa sa iba pang mga marka. Ang taba nilalaman ng kuneho hindi hihigit sa 9-10%. Taba na ito ay isinasaalang-alang sa pamamagitan ng nutritionists kahit kapaki-pakinabang.

Pagkainit nilalaman ng kuneho karne ay lamang 183 kcal bawat 100 g halaga ng protina - 21.2 g, at ito ay halos kapareho ng nilalaman sa mga dibdib ng manok. Timbang ng taba sa bawat 100 g karne ng kuneho ay 11 g, tubig - halos 67 g Kuneho, hindi tulad ng manok at iba pang mga varieties, halos ganap na digested (90%)..

Ito pandiyeta karne ay naglalaman ng mga mahahalagang bitamina at mineral. Salamat sa kanila, ang karne ng kuneho nakakakuha ng pinakamataas na nutritional halaga. Ito ay naglalaman ng macronutrients tulad ng potasa, sulfur, posporus, kloro, sosa, kaltsyum at magnesiyo. Kuneho karne, na kung saan nakakapinsala at mga benepisyo ay natutukoy sa pamamagitan ng isang bilang ng mga kadahilanan, ay isang pinagmulan ng mga mahalagang elemento trace. Lalo na mahalaga ay itinuturing na kabilang bakal, sink, mangganeso, yodo at iba pa.

Kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Ayon sa kapaki-pakinabang katangian ng kuneho karne nangunguna sa iba pang mga kilalang varieties. Ito ay higit sa lahat tinutukoy ng mga natatanging bilang ng mga bitamina at mineral na nilalaman sa mga kuneho.

Kuneho karne, pinsala at ang paggamit sa mga ito ay kinokontrol sa pamamagitan ng nutritionists, ay naglalaman ng isang minimal na halaga ng nitrogen compounds, sa paghahambing sa iba pang mga varieties. Iyon ang dahilan kung bakit kaunting kuneho pinahihintulutan na kumain ng kahit mga pasyente na may gota.

Ang produktong ito ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng taba at kolesterol, kaya ito ay inirerekomenda para sa mga diyeta at normalisasyon ng metabolismo, ulser, kabag at iba pang mga sakit ng tiyan at bituka.

Kuneho - hypoallergenic karne na ay madaling hinihigop ng katawan. Ito ay isang mainam na pinagmumulan ng protina para sa lactating ina at mga bata pagkatapos ng isang taon. Ang kuneho karne naglalaman ng antioxidants, kaya ito ay inirerekomenda na gagamitin para sa pag-iwas sa kanser. Ito ay pinatunayan na sa kuneho karne naglalaman ng mga sangkap na maaaring mabawasan ang dosis ng radiation na natanggap. Ito ay inirerekomenda upang isama sa diyeta ng mga taong sumailalim sa chemotherapy.

Lalong kapaki-pakinabang ay itinuturing na kuneho karne ay hindi attained ang edad ng pitong buwan, dahil ito ay hindi "pinalamanan" na may antibiotics at hormones paglago. Iyon ay, ito ay tunay na isang likas na pandiyeta karne ng kuneho, na may maximum na halaga ng bitamina, micro at macro.

Pinsala at contraindications

Kuneho karne ay natatangi sa na halos walang contraindications para sa paggamit. Still, ito ay hindi kinakailangan upang isama sa iyong diyeta para sa mga taong may mga tiyak na mga medikal na mga kondisyon, tulad ng sakit sa buto, gota. Ang dahilan para sa ay ang mga purine base nakapaloob sa anumang karne, kabilang sa mga kuneho. Kapag ingested, sila ay transformed sa uric acid, magkaroon ng negatibong epekto sa trabaho ng mga joints at tendons.

Kuneho karne, pinsala at mga benepisyo na kung saan gagawing posible na gamitin ito sa pag-moderate sa lahat ng tao ay isang mahalagang pandiyeta produkto. Ito ay may walang makabuluhang contraindications, ito ay pinapayagan upang isama sa diyeta ng mga matatanda at bata.

Kuneho karne: ang mga benepisyo at harms. Paano upang pumili ng isang sariwang kuneho?

Kuneho karne ay mahirap na gulo up. Ito ay masarap sa nilaga at inihaw na mula sa kanyang Sopas para sa mga bata at matatanda, ang paggamit ng kuneho para sa unang pagpapakain sanggol. Spicy lasa ito ay nagbibigay pinatuyong prutas (mga pasas, prun), honey, perehil, karot. Siyempre, masarap na pagkaing nakuha, kung pinili sariwang kuneho karne. Nito benepisyo at harms isinasaalang-alang sa pamamagitan ng nutritionists, na magpapahintulot sa inyo na gamitin ang produkto kahit na ang pagbaba ng timbang.

Bilhin ang karne ay maaaring maging parehong sa merkado at sa mga tindahan. Sa anumang kaso, ang pagpili ng mataas na kalidad na mga pamantayan kuneho mananatiling pareho:

• Ang kulay ng karne ay dapat na puti, na may isang bahagyang kulay rosas na kulay. Fresh kuneho iba't ibang density at nababanat istraktura.
• Amoy ng sariwang produkto ay halos absent o bahagya detectable katangian para sa anumang mga sariwang karne. Kung ang kuneho malakas na amoy ng hay, ito ay sinabi na ito ay gulang. Mula sa naturang isang pagbili ay mas mahusay na upang umiwas.
• Dapat bigyang-pansin ang paa: hindi bababa sa isa sa mga ito ay dapat manatiling may balahibo. Walang prinsipyo sellers madalas na sa ilalim ng pagkukunwari ng mga nagbebenta ng cat kuneho patay na hayop.
• Kapag bumibili ng frozen na karne ay dapat bigyang-pansin ang packaging. Pinakamaganda sa lahat, kung ito ay isang vacuum. Ang karne ay dapat mapanatili ang natural na kulay, upang maging isang liwanag na kulay rosas, nang walang bruising.

kuneho karne, ang mga benepisyo at harms na naka-imbak sa proseso ng pagluluto, ay may isang tiyak na lasa, na tumutulong sa kumuha alisan ng soaking. Para sa kuneho dipped sa loob ng 3 oras sa tubig, at lamang pagkatapos ay magsisimulang upang maghanda, ayon sa mga recipe.

Recipe para sa mga kuneho sa yogurt

Mayroong maraming mga kuneho recipe. Ngunit ang pinaka-maselan ng kanyang karne ay nakuha kung upang mapatay ito sa yogurt.

Kuneho kalahati carcasses, tumitimbang ng tungkol sa 1 kg, upang i-cut sa mga bahagi, hugasan at tuyo. Pagkatapos panahon na may asin at paminta at ambon na may lemon juice. Pagkatapos noon kuneho pinirito sa halaman ng langis hanggang golden brown. Hindi pag-alis ng karne mula sa pan, upang punan ito ganap na may tubig o sabaw, at nilagang malumanay para sa tungkol sa 1 oras. Pagkatapos ng tinukoy na oras na magdagdag ng 200 ML ng yogurt at isang kutsarita ng tuyo balanoy. Kumulo ng isa pang 15 minuto. Sa katapusan ng pagluluto idagdag ang tinadtad bawang (1-2 ngipin.), I-off ang init at ipaalam sa stand para sa 10 minuto. Pagkatapos noon, ang ulam pwedeng ihain sa mesa.

Inihanda para sa recipe karne ng kuneho, na kung saan ay mabuti at pinsala, ayon sa nutritionists, ay hindi maihahambing, ito ay lumiliko out malambot at makatas. Ito ay isang mahusay na, madaling upang maghanda ng pagkain para sa pandiyeta table.

Kuneho na may prun sa multivarka

Kapag pagluluto ng isang kuneho sa pinggan ay madalas na magdagdag ng pinatuyong prutas upang bigyan ito ng isang masarap na panlasa. Ngunit bago iyon, ang karne ay dapat na babad na babad sa maligamgam na tubig para sa halos isang oras.

Tulad ng ipinakita reseta kuneho karne, pinsala at ang paggamit ng kung saan ay hindi magbabago anuman ang paraan ng paghahanda, isang napaka-makatas, at softer kaysa sa pagsugpo ng pan.

Una, sa isang kuneho kailangang magprito multivarka sa "Paghurno" mode para sa humigit-kumulang 30 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas sa karne at karot, gupitin sa kalahati rings. Pagkatapos ibuhos tubig sa itaas, ilagay 2 tablespoons ng cream, kutsarita tomato paste at magngitngit para sa 1.5 na oras. Sa sandaling makumpleto ng pagluluto upang idagdag ang durog sibuyas ng bawang at prun. Ang ulam ay handa na, mabuting gana!