Naka-kahong mga kamatis

Red Tomato, ay ang malinaw na mga paboritong ng ikalawang kalahati ng tag-init. Ito ay umaakit sa kanyang mga maliliwanag na kulay at iba't-ibang mga hugis. Gusto mo bang kumain ng tomato bilog, tulad ng, cream, at marahil kahit na isang kakaibang dilaw. Mayroong mga tagahanga at itim na mga kamatis. Gaano karaming mga varieties ng mga kamatis, kaya maraming mga lasa, ngunit ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay na hindi sila maaaring maging nakushatsya magamit sa hinaharap.

Magandang taon na, kapag may isang mahusay na pag-aani ng mga ito masarap at kapaki-pakinabang na gulay. Mula dito maaari kang magluto ng maraming pagkain, gumawa juice o lamang upang mapanatili para sa taglamig. Sa ilang mga kitchens kahit na ginamit pinatuyong kamatis, ito rin Pinapanatili nito bitamina at kapaki-pakinabang katangian.

At siya ay dumating sa amin mula sa Timog Amerika, kung saan siya ay kilala bago ang Espanyol panunupil. Alam mo ba na ang mga kamatis ay kasama mahalagang elemento tulad ng kaltsyum, bakal at potasa, pati na rin ang sitriko at asido ng mansanas. Ito ay naglalaman ng magnesiyo, yodo, sink, sosa, mangganeso, at isang mayorya ng mga bitamina. Kapakipakinabang na mga katangian ng mga kamatis ay mas mahusay na hindi keso, at pinakuluang. Higit pang mga kamakailan lamang, siyentipiko ay may na isinasagawa malawak na pananaliksik at natagpuan na ang pagkain Tomatoes mapipigilan ang pagbuo ng o ukol sa sikmura kanser, prosteyt at lapay.

Naka-kahong mga kamatis ay may isang malaking arsenal ng mga recipe, dahil ang sangkatauhan ay mabilis na kumalat ito sa halaman, at mga paraan ng pagluluto imbento sa bawat pagdaan taon higit pa at higit pa. Lalo na masarap na kamatis mga na kayo ay nasa hustong gulang na sa kama. gusto nila maliwanag na ilaw ripened sa ilalim ng araw, at pagkatapos ay sa lahat ng mga pinaka-kapaki-pakinabang upang bigyan ang mga tao sa kalusugan.

Ang bawat pamilya ay may sariling, pagmamay-ari na recipe, at ang pangangalaga ng mga kamatis, siguro hindi ka naniniwala ito, nagiging isang kaaya-ayang libangan. Lalo na maipagmamalaki ng kanyang mukha ilaw up kapag taglamig opisyal na binuksan ang unang bangko sa maliwanag, bilang kung lamang mula sa mga kamatis hardin. subukan nila, purihin ang maganda, mabango makuwartel summer hostess mapagpakumbabang tanggapin ang mga pagbati at ang kanyang sarili tala tama napiling recipe. Sa katunayan, ang pag-iingat ng mga kamatis ay hindi kaya mahirap, dapat mong malaman ang ilang mga panuntunan na dapat na mahigpit na sinusunod. Ito ay sumasaklaw, higit sa lahat, kalinisan at mga ratio ng mga sangkap, tulad ng asin, asukal, suka at herbs, paminta at pampalasa.

Magandang kamatis varieties para sa pag-aatsara "Agatha", "Angelica", at magkaroon ng isang napaka ganda ng iba't-ibang, na kung saan ay tinatawag na "Budenovka ', ito ay maliit na may maliit na funny ilong, hindi pangkaraniwang pulang-pula. Babaing punong-abala at nagmamahal sa eksperimento sa mga varieties tulad ng: "Caspar", "magkababayan," "Golden Fleece", "Snow Kasayahan", "Heart of Gold", "De Barao", "Volgograd".

May ay isang kahanga-hangang paraan ng pagluluto, kung saan may Conservation Tomatoes kasama ang sibuyas. At tinatawag naming ito masarap - mga kamatis na may sibuyas. Upang magsimula, gaya ng dati, kami ay uriin ang mga kamatis, pinili namin ang pinakamahusay na, nang walang anumang pinsala, at ang parehong laki. Makakaapekto ba hugasan ang mga ito lubusan sa ilalim tumatakbo tubig at ibigay ito sa alisan ng tubig.

Habang ang aming Tomatoes elegante at purong kasinungalingan sa isang mangkok at maghanda para sa pangunahing pagkilos, kami ay maghanda ng isang masarap na punan ang mga ito, ito ay ang aming hinaharap pangangalaga. Tomatoes engorged na may aromatic mga bahagi at ito ay magiging isang mahabang panahon upang mapanatili ang aming pulang masarap na gulay. Dalhin ang 3 liters ng tubig, ang pagdaragdag na ito ng 3 tbsp. spoons ng asin sa parehong ship 7 tablespoons ng asukal. Paghaluin na rin at i-set sa apoy.

Ang pinaghalong ay dinadala sa isang pigsa at magdagdag ng isang tasa ng 9% ng suka. Sa ganitong recipe, maaari mong gamitin ang mirasol langis, at ito ay posible nang wala ito. Kung nagdagdag ka ng mga kinakailangang isang kutsara at makakakuha tayo ng malikot konserbasyon. Mga kamatis ay hindi lamang mabangong at matalim maliit na, ngunit may butter.

Kumuha ng malinis na garapon, kung saan bago parboiled iyon, inilatag doon kamatis, ilagay ang aming mga lasa - mate purified bombilya bangko sa gitna, at pagkatapos ay muli kamatis, at natapos na ang ikalawang kalahati ng aming mga komposisyon bombilya. Dagdag dito, ito ay kinakailangan upang ibuhos mainit pagpuno kamatis at hindi tubig na kumukulo at muling ayusin ang mga ito sa isterilisasyon para sa 15 minuto. Pagkatapos pull out ang garapon at roll up. Bon gana!

Nakarating very nakaranas ng babaing punong-abala ng isa culinary diskarte ay - pangangalaga ng green tomato. Para sa paghahanda ang kailangan namin: berdeng mga kamatis - 6 kg o 4 - bawang cloves, tubig - 6 liters asin - 1 glass 1stakan suka at 2 tasa ng asukal. Sa naghanda garapon magdagdag ng pampalasa: paminta itim na paminta, bay dahon, perehil, cloves. Maaari mong ilagay ang maliliit na piraso ng karot at mga sibuyas, at tinadtad kintsay.

Naka-kahong berdeng kamatis ay lalo na masarap, kung gawin ang sumusunod: malinis na hiwa mga kamatis at kumuha ng kanilang mga insides. Gawin ito nang maingat, ngunit huwag alisin ang lahat hanggang sa katapusan, nag-iiwan ng kaunting laman. Ito ay ipinasok isang patag na piraso ng bawang cloves ay maaaring idagdag sa ang parehong at perehil kung ninanais. Pakuluan ng tubig, at ibuhos ninyo ang aming mga kamatis. Ang cooled tubig mula sa tomato sumanib sa mga lata, at ang solusyon ay muli pakuluin. Ang pangatlong beses na paghahanda ng isang atsara sa parehong asukal sa tubig ship at suka at asin pigsa muli. atsara ay poured sa lata. Rolls lids container, ititiwarik ito napaka maingat at sheltering kumot bago paglamig.