Delight: Turkish delight recipe

Delight, isang recipe na maaari mong madaling gumagaya sa bahay - ang pinaka sikat Turkish napakasarap na pagkain. Ang tinaguriang turkish galak ay may natatanging texture at panlasa. Upang gumawa sa bahay ng isang Turkish turkish tuwa, ang recipe ng na tatalakayin natin sa artikulong ito ang kailangan napaka-simpleng sangkap. Ang proseso ng pagluluto ay makukuha rin kahit na para sa mga nagsisimula.

Ang listahan ng mga sangkap at hakbang-hakbang recipe

Kailangan tubig (4 tbsp.), Citric acid (2 tsp ..), Mais almirol (itong softer, ngunit maaari sa matinding mga kaso na patatas, ito ay kailangan ng isang buong glass), asukal (4 tbsp.) At ang iyong mga paboritong mani ( makita nang husto pistachios, cashews, ngunit maaari mo na may mga nogales o mani magluto ng masarap Turkish galak). Ito recipe para sa napakasarap na pagkain na ito ay hindi isang lihim na, at lahat ng mga detalye ay maaaring i-play sa iyong sariling kusina. Magsimula sa paghahanda ng form, kung saan makikita mo ibuhos ang matamis na masa, na kung saan pagkatapos ng pagpapatayo ay magiging isang galak. Ang recipe ay nagpapahiwatig na ito ay dapat na unang upang makaligtaan ang marka na may gulay langis, pagkatapos ay ilagay ito sa plastic wrap at papahiran mo ng langis muli. Sa isang maliit na kasirola, lutuin ang asukal syrup lamang ng isang tasa ng tubig at ang kalahati ng mga tinukoy na halaga ng sitriko acid. Kapag ang timpla umabot sa simula ng pagkulo, dapat itong masakop ang isang talukap ng mata at pigsa para sa limang minuto. Pagkatapos, sa pamamagitan ng pag-alis ng takip, ito ay kinakailangan upang pasingawan ang syrup hanggang sa sample sa isang solid ball. Kung ikaw ay may isang asukal thermometer, madaling upang mapanatili sa loob ng apatnapung minuto, ang temperatura ng 130 degrees Celsius. Kung hindi ito posible, maghintay hanggang ang syrup ay thickened at naka-dilaw. Pagkatapos noon, isang maliit na halaga scoop kutsara, lumangoy sa ice tubig at obserbahan kung ito panatilihin ang mga hugis. Kung naka-save, ang syrup ay dapat na alisin mula sa init at sakop para sa mga cool.

Ang karagdagang mga hakbang ng proseso ng paghahanda at mga tala

Hiwalay mula sa sinabi hinangin-paste ng almirol, tatlong baso ng tubig at sitriko acid. Sa loob ng tatlong minuto, ang pinaghalong Mahigpit thickened. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang ibuhos ang buong asukal syrup, pukawin at magluto para sa isa pang 20 minuto. Ang halo ay nagiging malinaw at nababanat. Dapat ito ay cool na, magdagdag ng flavorings (tulad ng inihaw na mani, banilya katas, almond, orange blossom). Pagkatapos ng limang oras, Delight (recipe ay hindi isasangkot ang paglamig ng matamis na halo) ay nakukubling. Pagkatapos ay maaari itong i-cut na may isang kutsilyo o paggamit ng molds, na pinagsama sa almirol at may pulbos asukal. Kaya kumuha ka ng malambot at mapaghambing Delight recipe ay dapat na masuri in advance sa iyo ng isang maliit na halaga ng mga sangkap. Bigyang-pansin ang mga sumusunod na detalye:

• Kapag paghahalo ng asukal syrup na may almirol paste ay ang kanilang bundle. Hindi na kailangang mag kang matakot, makalipas ang ilang panahon (kung ikaw ay masigasig masahihin) ang timpla ay makinis at sumaya. Tandaan na ang apoy sa iyong plato ay dapat na sa lahat ng oras sa isang minimum.
• Delight ay likas madilaw-dilaw na kulay dahil sa caramelization ng asukal sa arnibal. Kung nais mong bigyan ito ng ibang kulay, gumamit ng pangkulay ng pagkain o magdagdag ng isang thread ng likas saffron (ito ay magbibigay sa Turkish Delight saturated lilim ng lemon).