Shurpa tupa. Recipe para sa isang masarap at 'tunay Uzbek'

Uzbek shourpa kordero (recipe matututunan mo ngayon), inihanda alinsunod sa lahat ng mga kinakailangang patakaran at gumagamit ng tamang ingredients, ito ay kamangha-manghang upang magkaroon ng lasa, hitsura at lasa ng pagkain. Hindi nakakagulat, na kahit mga taong hindi masyadong mahilig sa tupa, ay maaaring baguhin ang kanyang saloobin matapos subukan ang aming recipe. Himala mangyari, at pagluluto ito ang mangyayari mas madalas kaysa sa tingin mo. Upang gawin ito, kailangan mong malaman kung paano magluto shourpa tupa. Ang recipe ay nagsasangkot ng tatlong sapilitan bahagi: Gulay, spices at, siyempre, karne, at sinundan eksakto na sumunod sa lahat ng mga rekomendasyon.

kumilos unang

Ang batayan at ang pangunahing bahagi nito ay ang Uzbek shurpa karne ng tupa at tupa lamang. Samakatuwid, mula sa karne nito ay depende sa pangkalahatang tagumpay ng enterprise. Bilhin ang pinakamahusay na tupa sa isang merkado kung saan mayroong isang pagpipilian, at maaari mong linay. Best ginagamit para shurpa leeg, kalmen o sa likod ng bangkay tupa. At kahit na mas mahusay na kapag luto sabaw pagsamahin ang mga ito: ang karne ng leeg at balikat ay magbibigay ng kinakailangang taba at likod - ang dami ng karne.

pangalawang Act

Marami ang nagtataka kung paano magluto Shurpa ng tupa na may isang kaaya-aya matamis na aroma? Reveals ang lihim: ikaw ay may upang bumili ng tupa karne, hindi korderong. Pagkatapos ay ikaw ay maiwasan ang hindi kasiya-siya amoy, dahil sa kung saan ang ilang lamang ay hindi katulad tupa.

ikatlong batas

Tamang sabaw. Karne ng tupa (lamb) ay dapat na tinadtad sa mga bahagi ng 3-6 cm sa sukat (hangga't may gusto) at babad na babad sa malamig na tubig para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos nito, ang karne ay dapat na maayos anglaw. Pakuluin ang sabaw sa isang malaking kasirola kailangan 4.5-5 na oras. Upang sabaw ay transparent sa panahon ng unang 2 oras ay kinakailangan upang alisin ang nabuo foam espumadera. Kung hindi mo pa tapos na ang lahat ng bagay nang tama, pagkatapos ay mayroong 50% na dapat mong magkaroon ng isang masarap na shourpa tupa.

Council. Ang isang mahusay na pinili pampalasa at mga gulay ay isang garantiya na magkakaroon ka ng isang tunay na shourpa tupa. Ang recipe na nag-aalok kami ay nagbibigay ng para sa paggamit ng 4-6 mga uri ng mga pampalasa.

Ito hops-suneli, kumin buto, tim, coriander, balanoy, maaari kang magdagdag at / o tarragon.

Gulay kapag pagluluto paggamit shurpa karot, mga sibuyas, bawang, kamatis, matamis paminta at, siyempre, patatas. Maaari mong i-magluto ng ulam na may mga gisantes, ngunit sa ito recipe na ginagamit namin hindi ito magiging.

Paano upang magluto tupa Shurpa ay nakabalangkas sa ibaba.

Hakbang One. Sabaw at pagkatapos ay ilagay sa apoy, idagdag ang tinadtad sibuyas kalahating singsing (1.5-2 bombilya), 3-4 ulo ng bawang, asin.

Pangalawang Hakbang. Gupitin karot hiwa (2 mga PC.). Idagdag kapag umaasa lang ang sabaw.

Step Three. 3-4 patatas cut sa medium-sized na mga cube. Idagdag sa sabaw.

Step Four. Magdagdag ng pampalasa. Inirerekumenda pa rin namin upang manatili sa 4 spices, palaging gamit hops-suneli at kumin.

Limang Hakbang. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa (2 mga PC.), Bell paminta rings (2 mga PC.), Idagdag sa sabaw.

Hakbang Six. Mga pinong tinadtad sariwang herbs (perehil, dill), idagdag ang sabaw, bawasan ang init at magbigay ng isang maliit na Shurpa pagkatapos. Kapag ang patatas ay luto, handa shourpa. Maaari mong i-off ang apoy.

Ngayong alam mo na kung paano magluto Shurpa tupa. Siyempre, ngayon ang Uzbek ulam ay dapat maging handa sa isang sunog, ngunit kung nais mong, maaari mong gawin ito at isang maginoo gas o electric stove.

Muli, suriin ang mga sangkap.

Shurpa tupa recipe na ibinigay sa itaas, - Sangkap:

• lamb 1 kg;
• 3-4 bawang ulo;
• sibuyas bombilya 1.5;
• Tomatoes 2 mga PC.
• Patatas - 3-4 mga PC;.
• karot - average 2 mga PC;.
• pepper - 2 piraso ng parehong kulay;.
• herbs (perehil, dill) 50g;
• pampalasa.

Kung gusto mo, maaari mong turuan ang mga recipe, kung paano magluto karne ng tupa Shurpa, ang kanilang mga kaibigan at kakilala. Subalit ang mga taong hindi sa ilalim ng anumang mga pangyayari tiisin tupa, maaari mong palitan ito ng karne ng baka karne. Gayunpaman, hindi ito magiging shourpa.