Schnitzel - ano ito? Paano upang magluto ng steak? Escalope ng baboy sa isang kawali: ang recipe

Schnitzel - isang manipis na layer ng tupa, baboy, karne ng usa, dibdib ng manok at iba pang mga uri ng karne na ay pritong sa isang kawali o inihurnong sa oven. Dapat ito ay nabanggit na maaari mong magluto ng ulam na ipinakita sa iba't ibang paraan. Bukod dito, ito ay lubos na madalas na gawin hindi lamang sa araw-araw na hapunan, kundi pati na rin ay nagsilbi sa ang maligaya talahanayan.

Sa artikulong ito, kami ay magsasabi sa iyo kung paano maaari mong mabilis at madaling maghanda ng isang schnitzel. Ulam na ito ay ng Aleman pinanggalingan. Minsan ito ay tinatawag na male hapunan. Pagkatapos ng lahat, ito ay lubos na nakapagpapalusog at nagbibigay-kasiyahan.

Tama piliin ang mga karne ingredient

Bago ka magprito ng steak sa isang pan Pagprito, dapat mong piliin ang tamang karne sahog. Karanasan cooks inirerekomenda ang paggamit para sa paghahanda ng ulam na ito lamang sa itaas na bahagi ng likod binti ng hayop (sa aming kaso - baboy).

Kapag ang produkto ay binili, dapat itong i-cut sa buong grain. At ito ay kinakailangan upang subukan upang piraso ng karne ay may hugis-parihaba hugis.

Kaya na sa panahon Pagprito baboy siya cringed at hindi mababawasan ang dami sa paligid ng perimeter ng schnitzel ay inirerekomenda na gumawa ng ilang cuts. Ang pangunahing kaibahan ng mga pagkaing mula steaks ay na bago ang produkto ng init paggamot ay hindi maaaring matalo ang isang culinary martilyo. Dapat din ay mapapansin na ang mga handa na cake mix ay dapat magkaroon ng isang kapal ng 1-1.5 cm.

Paano upang magluto ng steak ng baboy sa breadcrumbs sa isang kawali?

Bago ka magprito ng isang piraso ng karne pinirito, Magiliw na hinihiling upang ihanda ang mga kinakailangang mga bahagi pati na rin ang proseso ng ang pangunahing produkto.

Kaya paano ihanda mo ang iyong sarili schnitzel? Ulam na ito ay nangangailangan ng paggamit ng naturang mga sangkap tulad ng:

• baboy (itaas na bahagi ng likod binti) - tungkol sa 1-1.6 kg;
• katamtaman ang laki sea salt - ginagamit sa paghuhusga;
• paminta tinadtad puti o itim - ang ilang mga pinches;
• itlog malaking rustikong - 2 mga PC;.
• bread crumbs - 2 tasa;
• deodorized langis - isang buong baso (ginagamit para sa pagluluto).

Paghahanda ng karne

Schnitzel - isang karne ulam, na hindi nangangailangan ng pang-matagalang paggamot ng mga sangkap, ngunit ito ay lumiliko out napaka nakabubusog at flavorful. Bago ka magprito ng isang piraso ng karne sa langis, dapat itong i-cut papunta sa manipis at malawak na layer at pagkatapos ay banlawan lubusan at tuyo na may tuwalya papel. Pagkatapos noon, ang produkto ay kinakailangan upang lasa na may paminta at asin, at pagkatapos ay magtabi para sa ¼ oras.

paghahanda breading

Upang magluto ng kanilang sariling mga steak, ang larawan ng kung saan ay iniharap sa artikulong ito, maaari mong gamitin ang isang ganap na naiibang mga batter. Kami ay nagpasya na gamitin ang pinaka-simple at tanyag. Ito ay nangangailangan ng mabigat Beat itlog at ibuhos ang tinapay crumbs sa isang hindi masyadong malalim na mangkok.

Pagprito sa kalan

Escalope ng baboy sa isang kawali pritong ay hindi masyadong mahaba. Iyon ay kung bakit ang isang piraso ng karne ay dapat na i-cut sa medyo manipis. Kung hindi, hindi siya ay magprito lubusan at mamasa-masa.

Sa gayon, ang lahat ng mga kinakailangang mga layer inihanda halili dipped sa itlog masa, at pagkatapos ay gumulong sa breadcrumbs.

Upang magprito ng cake mix, dapat naming kumuha ng isang malalim na kawali igisa at init ito Matindi deodorized langis. Ang karagdagang piraso ng karne, breaded kinakailangan upang ilagay sa isang kawali at pinirito sa magkabilang panig hanggang golden brown. Upang maghanda tulad ng isang produkto desirably tungkol sa 10-15 minuto. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang panggitna bahagi ng karne ay hindi mananatiling rosy at puno propeklas.

Paglilingkod sa hapag malasa baboy piraso ng karne

Magprito ng baboy snitsel sa isang pan, dapat itong maalis at inilagay sa isang salaan. Sa kasong ito, ang lahat ng labis na taba ay dapat dahan-dahan bawiin mula sa produkto. Sunod, ang karne produkto ay kinakailangan upang ilagay sa isang plato at maglingkod na may tomato o anumang iba pang sauce. Kung ninanais, ang natapos na ulam ng karne ay maaaring iniharap sa anyo na nagbibigay-kasiyahan garnish myatogo patatas.

Maghurno sa mga oven schnitzel

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang isang manipis na layer ng karne ay karaniwang pritong sa pan. Ngunit kung kailangan mo ng isang magandang feed ito sa talahanayan, ito ay inirerekomenda na karagdagan schnitzel lutong sa oven na may keso at pinya. Maniwala ka sa akin, kahit na ang pickiest guest ay hindi magagawang upang tanggihan ang naturang hapunan.

Kaya, bago ka magluto ng steak sa oven, ito ay kinakailangan upang bumili ng mga produkto tulad ng:

• baboy (itaas na bahagi ng likod binti) - tungkol sa 1-1.6 kg;
• katamtaman ang laki sea salt - ginagamit sa paghuhusga;
• paminta tinadtad puti o itim - ang ilang mga pinches;
• itlog malaking rustikong - 2 mga PC;.
• harina - 2 tasa;
• keso anumang solid - 250 g;
• mababang-calorie mayonesa - 150 g;
• de-latang pinya rings - maliit na bangko;
• deodorized langis - isang buong baso (ginagamit para sa pagluluto).

processing karne

Kung saan magsisimula? Bago ka maghurno ang steak sa oven, dapat itong maging isang magandang magprito sa isang pan. Para sa piraso ng karne ay kinakailangan upang hatiin sa malawak na layer at pagkatapos ay banlawan sa malamig na tubig at tuyo na may tuwalya papel. Susunod, ito ay kinakailangan upang lasa pampalasa at mag-iwan sa gilid hanggang sa iba pang mga sangkap ay handa.

Ang pagsasagawa ng batter

Para sa paghahanda kailangan namin breading keso. Ito ay kinakailangan upang kumuha ng dami ng 100 gramo at giling sa isang pinong kudkuran. Pagkatapos na dapat mong Matindi ang palisin ang mga itlog, ilagay ang mga ito nahahati solid pagawaan ng gatas produkto at ihalo maigi. Tulad ng para sa pagkain, lamang ito ay kinakailangan upang ibuhos papunta sa isang patag at malawak na plato.

Fry sa ang kalan

Pagkatapos processing, karne maaaring ligtas na magpatuloy sa kanyang litson. Upang gawin ito masyadong mainit deodorized langis sa isang kawali. Hanggang sa ito ay nagsisimula sa pigsa, ito ay kinakailangan upang simulan ang paghahanda schnitzels. Dapat itong dipped sa pinaghalong keso-itlog, at pagkatapos ay gumulong sa harina ng trigo. Ang data na kinakailangan upang ulitin ang proseso muli. Bilang isang resulta, dapat mong makakuha ng isang piraso ng karne sa isang double breading.

Matapos na magsagawa ng inilarawan pagkilos na kinakailangan schnitzel dipped sa kumukulo taba at brown na magaan pamumula sa dalawang panig. Ito ay hindi kinakailangan sa gitna ng well-prito. Sa katunayan, sa hinaharap plano namin upang ilantad ang karne ng ibang init paggamot, ngunit nagbigay sa oven.

Bumuo ng isang magandang ulam

Paano upang magluto ng steak na may pinya sa oven? Upang gawin ito, pritong piraso ng karne na kailangan upang makakuha ng mapupuksa ang taba, upang madala ang mga ito sa isang salaan para sa isang habang. Sunod, ang produkto ay dapat na ilagay sa isang baking sheet (isang solong layer). Pagkatapos noon, sa ibabaw ng bawat piraso ng karne na mailagay pinya singsing (naka-kahong). Kung tila sila sa iyo masyadong makapal, maaari nilang i-cut sa thinner hiwa.

Sa dulo ng bawat schnitzel na may pinya lasa ay nangangailangan ng mababang calorie mayonesa at keso pabalat ng makapal na layer (sa anyo ng mga hiwa o gadgad).

Maghurno sa oven

Kapag ang ulam ay nabuo, na puno ng baking ay kinakailangan upang ilagay sa oven. Bake ito sa 210 degrees halos isang oras ay kanais-nais. Sa panahong ito, pork schnitzel dapat na ganap na handa na upang maging malambot at makatas. Sa karagdagan, ang mga rich karne ulam kinakailangang sakop na may keso cap, ay magiging mas pampagana at maganda.

Paano gumawa ng isang karne ulam ng karne ng baboy para sa talahanayan holiday?

Tulad ng iyong nakikita, baboy piraso ng karne na niluto sa hurno masyadong mabilis at madali. Matapos ang karne produkto ay handa na, ito ay dapat na maingat na inalis at nakaposisyon sa plato. Paglilingkod ang ulam sa talahanayan ay inirerekumenda kapag mainit. Bilang karagdagan sa ito ay posible upang ipakilala ang isang piraso ng tinapay at ng isang salad. Tulad ng para sa mga dekorasyon, at pagkatapos ay sa naturang isang masaganang pagkain, at ito ay hindi maaaring maghatid.

upang ibuod

Ngayong alam mo na kung paano magprito ng steak sa isang kawali at maghurno ito sa hurno, kasama pinya at keso. Kung cooking iniharap pagkaing hindi mo ginagamit ang pork pati na rin, tulad ng tupa o karne ng baka, ang data uri ng karne ay inirerekomenda upang labanan off ang culinary martilyo. Kung hindi mo nagawa, ang iyong hapunan ay maaaring lumitaw matigas at hindi masyadong malasa.