Jewish tsimes - ano ito?

Tzimes - ano ito? Festive ulam, napaka-tanyag sa Jewish cuisine. Ito ay niluto sa iba't ibang paraan.

Tzimes - kung ano ito at kung ano ito ay inihanda?

Maaari itong maging handa lamang sa gulay at pinatuyong prutas, at maaari kang magdagdag at manok. Tzimes Jewish - sapat na mataba pagkain, ito ay kinakailangan upang isaalang-alang kapag nag-aaplay. Ito ay posible na kumuha ng iba't ibang bahagi ng manok. Ito recipe - mula sa mga pakpak. Kailangan nila ang tungkol sa isang kilo. Chicken wings kailangang ma-cut sa joint, banlawan at matuyo. Susunod na kumuha ng dalawang daang gramo ng taba ng manok (panloob, ito ay ibinebenta kasama ang buong ng split carcasses sa merkado, kasama ang mga lamang-loob).

Bago ka magluto tsimes, ito ay kinakailangan upang matunaw ang taba sa isang malalim kawali o kawali. Pagkatapos iprito ang mga pakpak sa loob nito hanggang ginintuang. Ngunit hindi ito dapat maging masyadong magaspang. Handa Ilagay pakpak sa isang platter. Ang taba ay patuloy na igisa gulay - unang tatlong malalaking karot (mayroon sila upang maging napaka-matamis, na ito ay ang tampok na ito ng ulam na ito), na sinusundan ng dalawang malalaking mga bombilya. Sama-sama sa mga gulay na ilagay sa isang pan daang gramo ng hugasan mga pasas at minatamis prutas (orange o lemon). Fry at ibuhos bahagi ng mansanas o katas ng ubas (ito ay dapat magkaroon ng dalawang tasa). Siya nga pala, lemon minatamis prutas ay maaaring palitan ang kalahati ng limon, na kung saan ay dapat na makinis tinadtad at ilagay din ang magpahinga ng ang mga produkto sa yugtong ito. Matapos ang juice magdagdag ng kalahati ng isang baso ng dry wine, honey, asukal at asin sa lasa. Nilagang para sa isa pang labing-limang minuto, pagkatapos ay i-cut sa tatlong matamis na mansanas sa cubes at idagdag sa mga karot pinaghalong. Labinglimang minuto mamaya, ang bunga component Tzimes handa na. Kung ang oras ng pagluluto ito ay simulan upang matupok, ang palihim na kaunti pa sabaw o juice. Timbang ay dapat na siksik at magkaroon ng isang matinding lasa. Matapos alisin mula sa init, pagdidilig ang ulam na kailangan itim na paminta na may isang kurot ng pulang mainit, at magdagdag ng cinnamon, tinadtad bawang at kulantro.

Ang huling yugto ng paghahanda Tzimes

Maghanda ng pagluluto sa hurno sheet, ito Takpan ang palara, ilagay ang pritong pakpak sa isang hilera. Pantay-pantay coat ang bunga sauce (kung ito ay masyadong makapal, maghalo ng tubig o sabaw). Pagkatapos ng apatnapung minuto, pagkatapos ay maghurno sa hurno sa ilalim ng foil. Ang ninanais na oven temperatura - dalawang daang degrees Celsius. Sa dulo bahagyang bukas baking sheet palara at hayaan topsheet Tzimes browned. Paglilingkod ito maaari at mainit at malamig. Tulad ng Jewish ulam - esik Fleisch - karne sa matamis at maasim sarsa. Mula sa tampok ng isang manok, ito ay naiiba sa na ang nilagang baka para sa isang mas mahabang panahon at idagdag sa ito prunes, cloves, tomato paste at isang slice ng tinapay na senteno (at kung minsan pounded pinatuyong up honey cake).

Sweet tsimes - ano ito?

Ang pamagat na ito ay hindi lamang matamis na prutas at gulay nilagang karne, ngunit din ng isang salad ng karot, pati na rin ang lamang ng nilaga pinatuyong prutas at pampalasa. Ito ay nangyayari rin Bean at Balatong tsimes. Ano ito - ang mga tradisyunal na Jewish mong panghimagas? Lutong raisin sourish mansanas at karot sa mantikilya langis. Ang nasabing tsimes nagsilbi mainit at ibinuhos cream.