Courgettes - isang maraming nalalaman gulay. Sa sariwang form, ito ay bahagi ng maraming salads. Ako ay nalulugod na kumain ng ito pinirito at nilaga, squash caviar - isang madalas na bisita sa aming mga talahanayan. Ang isa sa mga unang mga lugar, kasama ang mga kamatis, mga pipino at repolyo, dalhin naka-kahong mga courgettes, harvested sa taglamig.
Kwasi-solim
Una, ang isang simple, maaasahan at napaka-masarap na paraan, kung paano upang maghanda ng pipino adobo sa suka, mukhang. Young mga gulay, hugasan, ihiwalay ang stalk at hiwa sa manipis na hiwa. Peel at buto ay hindi maaaring tanggalin. Tiklupin blangko sa isang mangkok, patubigan isang malaking halaga ng asin. Mag-iwan para sa isang ilang oras sa gayon ay tumindig sa labas ng juice. Pagkatapos, maingat na pindutin nang kailangang nasa hilera sa isang malinis, hugasan ng lata ng soda. T. k. Ay isang recipe para sa "maalat pipino na may suka", pagkatapos ay sa bawat hilera ng mga tuldok ang siyang muli budburan ng asin. Sa katapusan ng ibuhos sa mga bangko ng 3 tablespoons ng halaman langis at ng maraming 6% solusyon ng suka. Pakuluan naka-kahong tungkol sa 30 minuto, at roll up.
Moldovan recipe
Wonderful recipe aani milon ay likha sa Moldovan teritoryo, kung saan ay may matagal na nilinang iba't-ibang mga kalabasa. Pipino adobo sa suka at spices, matalim kaunti, at matunaw sa iyong bibig, pagiging mahusay na meryenda para sa iba't ibang mga pagkain. Kakailanganin mo ng: 10-litro glass bote, tungkol sa 5 liters ng tubig sa dagat, at kalahating tasa ng asin, kalahating isang baso ng suka. Spice pick 4 ulo ng bawang, 3-4 pods mainit paminta, dill Nagmumula at beaters (maaaring pinatuyong), malunggay dahon, kintsay, seresa, itim currants, tarragon. At, siyempre, bata, maliit na pipino sukat. Adobo na may suka, malutong, sila ay may isang maliwanag na lasa at tiyak na ay isasama sa inyong araw-araw diyeta.
Sa squash, kunin ang stalk at tails. Ang isang kahoy na stick na may isang matalim tip ponadkalyvayte bawat isa sa ilang mga lugar. Ang ibabang bahagi ng bote lay out ang mga dahon at ang mga natitirang pampalasa. At pagkatapos ay maingat na lay out mga hilera ng pipino. Sa pagitan ng mga ito ipamahagi zubochkami peeled bawang at paminta tinadtad sa piraso. Sa gitna muling ilagay ang bilang ng mga dahon. Sila rin masakop ang tops pipino. Maghanda ng asim ng tubig, asin at paminta, ibuhos ang mga ito gulay. Hayaan 2-3 araw kwas sila sa room temperatura. Pagkatapos nito, punan, alisan ng tubig, pigsa, cool. Punan ito muli pipino at lugar sa isang cool na lugar para sa isang buwan. Pagkatapos ng tinukoy na oras malasang meryenda handa!
Pipino, spiced-aasin
Mahusay na meryenda para sa lahat ng okasyon - pipino na may suka, asukal, herbs at bawang. Hindi tulad ng nakaraang, ang lasa ng ulam na ito ay magiging mayaman matamis at maasim. Gamit ang de-latang ganap na angkop sa pagkain ng karne, patatas, pasta, sinigang. Puwede tulad pipino na may suka at bawang, idagdag sa iba't ibang mga salads gulay. Ang isang pag-aani ang mga ito tulad ng sumusunod. Para sa bawat litro garapon consumes tungkol sa 700 g ng mga batang pipino squash o iba pang mga species, isang sheet malunggay 5-6 dahon seresa laurel 2-3, 2 zubochka bawang. Atsara bawat litro ng tubig na kinakailangan ng 2-2.5 kutsara ng asukal, 2 tablespoons ng asin, 150 g ng suka (6% th), isang-kapat kutsarita itim na paminta, peas ilang mga mahalimuyak. Squash walang buntot at noses. Kung ang mga ito ay mas mahaba kaysa sa taas ng bangko, i-cut sa kalahati pahalang, pagkatapos ay pahaba sa 4-6 hiwa. jar ng lay dahon at pampalasa, inilatag mahigpit pipino, pag-aayos ng mga ito nakatayo, m. E. Patayo. Pakuluin ang atsara, cool na, ibuhos sa mga bangko. Pakuluan pipino inatsara na may suka para sa 15 minuto, at pagkatapos higpitan.
Naka-kahong pritong pipino
Kaya madalas anihin ang gulay Ukrainian maybahay. Nito kalamangan ay na ang mga pub ay mahusay na may kamatis, mayonesa o lang bawang. meryenda Komposisyon bahagi: sa isang quart garapon ay nangangailangan ng tungkol sa kalahati ng mga batang gulay kg, 120 g ng litson at gas istasyon, ilang chives, perehil at dill, tungkol sa 10-15 g ng asin, 60 g ng isang 6% suka. Young kalabasa na may balat hiwa bilog at pinirito hanggang golden brown. Cool. Mga pinong tumaga ang herbs at bawang. Pagdidilig sa kanila na may asin at bottom lata, ibuhos suka at langis. Mortgage mahigpit tamping, pipino. Pakuluan ng 35 minuto, at roll up. Handa bangko, gaya ng dati, i-on ito baligtad, takpan at iwanan sa palamig.