Ay posible na make maasim repolyo sa isang plastic bucket? Recipe para sa pinaasim na repolyo sa isang plastic bucket

Autumn-taglamig - ang pinaka-kanais-nais na panahon para sa pinaasim na repolyo. Sa pamamagitan ng oras na ito ang mga gulay ay hinog at handa na para sa paggamit. Para sa pag-aatsara ay kinakailangan upang ihanda ang repolyo at iba pang mga gulay, pampalasa, matalim na kutsilyo, Shredder, pang-aapi at, siyempre, container. Posible ba na gumawa ng maasim repolyo sa isang plastic bucket? Ito ay kung ano ang tatalakayin sa artikulo.

Ano ang maglasing repolyo?

Higit pang naaangkop na mga lalagyan kaysa sa isang kahoy na bariles, ay hindi natagpuan. Ngunit ito ay mahirap na mag-imbak sa isang apartment, at ang repolyo ay magpapasara out magkano. Ang isa pang problema - ito ay mahirap na bumili ng tamang dami ng imbakan kapasidad at mula sa isang mabuting puno.

Angkop para sa pag-aatsara isang malaking enamel palayok. Tiyakin na ito ay walang basag. Sa kabilang banda, ang panganib upang palayawin ang repolyo: maaari itong makakuha ng isang hindi nakaaakit kulay-abo na kulay at kasiya-siya lasa.

Kung kailangan mo ng isang maliit na halaga ng pinaasim na repolyo, at pagkatapos ay para sa mga ito na angkop lalagyan glass: tatlong-litro garapon, o isang limang-litro na bote.

Sa anumang kaso ay hindi maaaring kinuha mula sa isang metal lalagyan, hal, aluminyo o hindi kinakalawang bakal. Kadalasan, sa panahon ng pagbuburo asido sa metal. Repolyo sumisipsip at loses ang lahat ng lasa nito at pagiging kapaki-pakinabang. Maraming magtaka: Posible ba na gumawa ng maasim repolyo sa isang plastic bucket?

Magagamit na ngayon plastic bucket, dinisenyo para sa malamig na pagkain. Ang ilang mga nagbebenta ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, mayonesa, asin isda, at iba pa. Ngunit maaari kang gumawa ng maasim repolyo sa isang plastic bucket, dahil sa panahon ng pagbuburo ay nangyayari acid, na kung saan, isang paraan o sa isa pa, ay gumanti sa mga plastic? Pinaasim na repolyo sumisipsip ng amoy at ito ay hindi kilala kung ano ang mga elemento. At hindi palaging ang timba ay gawa sa kanan plastic. komposisyon ay maaaring kasama, at iba pang mga impurities. Kaya, ang paggamit ng mga mababang kalidad na container, nakakaligtaan natin hindi lamang palayawin ang lasa ng ulam, kundi pati na rin ang iyong kalusugan.

At ano ang gagawin kung walang ibang angkop na lalagyan? Posible ba na gumawa ng maasim repolyo sa isang plastic bucket? Oo, maaari mong, ngunit lamang na kinakailangan upang makinig sa mga sumusunod na mga rekomendasyon:

1. Maging sigurado na bumili ng isang plastic bucket para lamang sa pagkain. Huwag mag-atubiling magtanong sa nagbebenta ng isang sertipiko upang masiguro ang kalidad ng mga pagbili.
2. Kumuha ng mga bucket ay hindi ginawa ng may-kulay na plastic. Ito ay pinakamahusay na kumuha ng walang kulay tulad ng monofilament cap para sa mga bangko, o puti, tulad ng isa na nagbebenta ng cream shop.
3. New bucket wash ilang beses. Pagkatapos i-type tubig sa itaas at ipaalam sa umupo para sa isang araw. Pagkatapos ay payagan ito upang matuyo labas.
4. Maaari kang gumawa ng maasim repolyo sa isang plastic bucket, paglalagay ng isang plastic bag sa loob nito. Gamitin ang mga pakete para sa mga produkto ng pagkain. Gayundin angkop na pagkain film, na kung saan ay shrouded sa isang bucket.
5. Ito ay kinakailangan upang gumawa ng maasim repolyo sa isang plastic bucket sa buong kahandaan. Pagkatapos ay mas mahusay na upang ilipat ang mga ito sa garapon salamin. Repolyo tambakan at ibuhos juice nabuo.

Pagpili ng repolyo para sa pag-aatsara

Paano gumawa ng maasim repolyo sa isang plastic bucket? Una kailangan mo upang piliin ang tamang mga gulay. Srednepozdnie at late varieties ng repolyo - ang pinaka-angkop para sa paghahanda para sa taglamig. Ang mga ito ay ang asukal, ngunit ito ay kinakailangan para sa proseso ng pagbuburo. Naranasan hostess inirerekomenda na kumuha ng mga cabbages, na grabbed isang maliit na hamog na nagyelo at sila ay mag-ipon doon para sa isang habang. Pagkatapos repolyo loses kanyang kapaitan. Ngunit avoid frozen gulay.

Para sa pag-aatsara ay kinakailangan upang pumili ng buo at masikip cabbages. Dahon ay dapat na walang nabubulok at worm hole. Ito ay inirerekomenda na kumuha ng isang malaking ulo ng repolyo. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng higit tinadtad na dahon at mas basura.

Ano ay maaaring idagdag sa pinaasim na repolyo

Pag-aatsara ay hindi posible na walang asin. Ito ay pinakamahusay na upang gawin ang mga ordinaryong table, at kahit magaspang. Kung para sa pag-aatsara kinuha para sa unang pagkakataon, ito ay kinakailangan upang sumunod sa mga sukat na tinukoy sa recipe. Bihasang maybahay asin sa mata at panlasa na tumutugma sa mga pangangailangan ng pamilya.

Sa pinaasim na repolyo idagdag ang bay dahon, black pepper peas, matamis at mainit peppers, malunggay, mansanas, cranberries, kalabasa, cranberries, mga plum, kurant dahon at kahit na mag-upak ng oak. At siyempre, dapat ay may karot, gupitin sa manipis na hiwa o tinadtad sa isang magaspang kudkuran. Nagbibigay ito sa ang lasa ng repolyo at malutong properties.

Ang ilang mga housewives upang baguhin ang kulay na ilagay sa isang repolyo hiwa pulang beets plates o nagdagdag ng kanyang juice. Sa pinaasim na repolyo ang lahat ng mga gulay o prutas ay dapat na i-cut sa strips.

Paano at kung saan upang i-cut cabbages

Angkop para sa paggupit repolyo malawak at mahabang kutsilyo chef, ito ay dapat na mahusay na talim. Kung minsan gumamit ng isang espesyal na ipa para sa repolyo, ngunit ito ay masyadong maliit whips ang mga dahon, at ang mga ito ay hindi masyadong angkop para sa pag-aatsara.

Maaari mong tingnan para sa isang shredder-board, tandaan lamang na ang kutsilyo ay may isang napaka-matalim at madaling masaktan. Samakatuwid, kailangan naming malaman kung paano gamitin ito at upang maging lubhang maingat.

Paghiwa-hiwain ang repolyo ay pinakamahusay sa isang malawak na table o isang malaking sahig na gawa sa cutting board. Putol-putol na dahon maaaring iwanang dito o ibuhos sa isang mangkok enamel, na kung saan ay ihalo ang lahat ng sangkap.

Mayroong ilang mga paraan ng pagputol repolyo. Sa karamihan ng mga kaso, ang isang head-cut sa kalahati at pagkatapos ay hindi masyadong makinis tinadtad. Maaari mo ring kunin ang repolyo parisukat. May mga paraan quarters ng pagbuburo, halves at buong ulo ng repolyo.

Putol-putol na repolyo na sinamahan ng asin, pampalasa, carrots at iba pang napiling mga bahagi. Hands lubusan halo-halong at pinapayagan na tumayo para sa ilang oras bago ang unang juice.

Teknolohiya Bookmark at imbakan ng pinaasim na repolyo

Posible upang umasim ang repolyo sa isang plastic bucket? Oo, siyempre. Tanging kailangan sa stick sa isang partikular na teknolohiya. Ang naghanda gulay halo magsimulang mag-ipon sa isang lalagyan. Ang ilalim ng tangke ay kinakailangan upang maglatag washed dahon ng repolyo. Susunod pagkahulog tulog repolyo at nang makapal siksik. Bilang isang panuntunan, gumamit ng sahig na gawa sa rolling pin. Ngunit ikaw lata sa pamamagitan ng kamay. Ang bawat layer ramming mix hanggang hanggang sa pagtapak ibabaw ay hindi likido. Ang tuktok na takip sheet at repolyo puti natural na tela (gasa ay maaaring gumamit ng segment). ginagamit din ang mga sahig na gawa sa club, isang plato o isang panakip na kung saan ay mas maliit kaysa sa lapad ng container tapusin, ngunit din dahon ng isang malaking distansya mula sa pader. Maging sigurado na ilagay ang top pamatok. Para sa magkasya sa bato, ang bigat (nakabalot sa cling film) o isang lalagyan na may tubig.

Tara repolyo umalis para sa tatlo o apat na araw sa isang kuwarto kung saan ang temperatura ay hindi mas mababa sa 17 at hindi hihigit sa 22 degrees. Sa ganitong temperatura saklaw para sa oras na ito, ang pagbuburo ng repolyo. Bilang resulta ng prosesong ito ay makabuo ng isang pulutong ng juice, kaya ilagay ang lalagyan sa ibang lalagyan, na kung saan ay alisan ng tubig ang tuluy-tuloy.

Tagapagpahiwatig ng tamang fermentation ay itinuturing na gas mga bula at foam sa ibabaw. Ang bula ay kinakailangan mula sa oras-oras upang mangolekta. Sa maasim repolyo pantay-pantay at sa labas ng gas, ito ay kinakailangan upang Pierce isang mahabang kahoy na stick. Kaya mapupuksa ang mapait na lasa pinaasim na repolyo.

Pagwawakas paghihiwalay ng likido at gas ay nagpapahiwatig sa dulo ng pagbuburo. Ito ay nagkakahalaga ng isang pagtikim ng produkto. Repolyo dapat magkaroon ng isang kaaya-ayang maasim na lasa, bahagyang orange kulay at tiyak na aroma.

Packagings may pinaasim na repolyo ay inilagay sa isang cool na lugar, at naka-imbak sa isang temperatura ng mula 0 hanggang 5 degrees. Ang ilang mga housewives pagsasanay lamig pinaasim na repolyo. Ang natapos na produkto inilatag sa freezer bag at inilagay sa freezer. Upang gamitin ang sapat na upang tumunaw ng repolyo. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na hindi mawawala ang anumang lasa o lasa, o kapaki-pakinabang katangian.

Pinaasim na repolyo sa isang plastic bucket: recipe

Upang makakuha ng 10 kilo ng tinadtad repolyo, ito ay kinakailangan na kumuha ng 12 kilo ng buo.

Of ulo ay maaaring tanggalin mula sa itaas na dahon, hinati sa dalawa at gupitin ang stalk. Shinkuem repolyo at ihalo na may hiwa sabaw ng dyulien karot (300-400 gramo), salt (250 gramo), idagdag ang bay dahon, at iba pang mga gulay o prutas.

Sa ibaba ng bucket upang ilagay ang dahon ng repolyo. mahulog namin tulog sa tuktok ng pinaghalong at ramming kaya na sa loob ng isang layer ng likidong lumabas. Top blanketed repolyo dahon, pabalat na may gasa at ilagay ang mga kalakal.

Ang proseso ng pagbuburo tumatagal mula 3 hanggang 5 araw. Huwag kalimutan upang mangolekta ng mga bula at stick repolyo lumagos hanggang sa ibaba. Araw-araw kailangan mong prostiryvat gasa at hugasan ang load. Ready-made pinaasim na repolyo naka-imbak sa isang cool na lugar.

Recipe para sa pinaasim na repolyo sa isang plastic bucket sa isang piraso Kocani

Para sa prosesong ito, pagbuburo ay dapat kumuha ng firm at isang maliit na ulo ng repolyo. Alisin ang tuktok sheet at maingat na i-cut out ang mga tangkay. Inihanda repolyo na ilagay sa isang lalagyan, sa ilalim na paghandaan ang mag-upak ng oak, at sa itaas ng repolyo dahon upang ilagay currants at seresa.

Ihanda ang mag-asim: sa 10 liters ng tubig upang matunaw asing-gamot ng 500-600 gramo. Ibuhos sa paglipas ng repolyo upang ang likidong ay ganap na sakop cabbages. Cover na may tsisklos, wooden lupon, put pamatok.

Recipe pinaasim na repolyo na may cranberries (sarsang)

Tagain 10 kg ng repolyo, magdagdag ng 400 gramo ng karot cut sa strips, panahon na may asin (50-100 gramo) at ihalo maigi.

Absorb ang timpla sa lalagyan, ang bawat layer ay siksik at magwiwisik cranberries (sarsang). kailangan lang 700-800 gramo ng berries. Ang huling layer na mula sa repolyo. Masakop ang repolyo dahon, tela, isang plato at ilagay ang pasanin.

Araw-araw carry out ng tubig paggamot para sa pang-aapi at tela pierce repolyo stick at mangolekta ng anumang labis na foam. Recipe na ito ay angkop para sa pag-aatsara repolyo na may mansanas at kalabasa.

Adobo repolyo sa sarili nitong juice, hindi lamang nakapagpapalusog, ngunit din napaka-kapaki-pakinabang. Ito ay naglalaman ng bitamina B at C, na kung saan ay naka-imbak para sa isang mahabang panahon. Huwag matakot na make maasim repolyo. Ang ipinanukalang mga rekomendasyon at mga lihim mapupuksa ang mga bug at repolyo ay i-out napaka presko at mabangong.