Rye bread - recipe para sa tinapay machine

Babaing punong-guro, preferring ang kanilang mga sarili oven para sa tinapay sa kanyang pamilya malaman na mula sa senteno harina upang gawin itong mas kumplikado kaysa sa purong wheat o mula sa isang timpla. Paiba rye tinapay ay hindi sapat na oras upang pumunta o hindi upang manirahan. Dahil lamang ang mga propesyonal bakers ay maaaring maging panatag ng isang mahusay na resulta ng baking. Para sa mga nagsisimula, ang isang mahusay na alternatibong maaaring maging isang rye bread, ang recipe para sa kung saan ay batay sa ang paggamit ng pinaghalong harina ng trigo at rye sa pantay na proporsyon.

Ngayon maraming mga tao ang ginustong gamitin espesyal na kagamitan para baking. Kung pumili ka ng isang mahusay na recipe, at pagkatapos rye bread breadmaker magluto napaka-malasa! Narito ang tatlong mga pagpipilian sinubukan namin ang sa akin.

Pagpipilian 1: Ang recipe rye bread Lithuania sa beer (para sa tinapay machine)

Pagtula sa isang bucket ng tinapay machine:

- isang maliit na mas mababa sa 2 tsp dry lebadura;

- sosa asin - 1 tsp;.

- 1 tbsp na may isang burol ng asukal;

- 1 buong kutsarita honey, na kung saan opsyonal na maaaring mapalitan ng 1 tsp asukal;

- baking binalatan rye harina 250 g (o 400 ML);

- baking harina grade ko o II 250 g (o 400 ML);

- isa itlog;

- 200 ml ng dark beer (hindi kanais-nais light);

- 100 ml yogurt - ay maaaring pinalitan ng 100 ml ng malakas na itim na tsaa na may bergamot, kung gusto mo ang lasa nito;

- 2 tbsp halaman ng langis.

Kung ang iyong tinapay maker rye bread ay maaaring maging handa sa naaangkop na oras, dapat mong piliin ito mula sa menu. Ngunit sa kawalan ng programa "Bread", maaari mong pagsamahin ang ilang mga pagpipilian: unang batch ng rehimen para sa pizza o masa, pagkatapos, ay hindi obminaya, na dumating 2 oras upang maghintay para sa pag-angat sa 2/3 ng taas ng mga form, kabilang ang isang batch mode sa pamamagitan ng 45-50 minuto .

Option 2. rye bread Recipe Dry kwas (para breadmakers)

Dry brew ng beer ay naglalaman ng malt - isang produkto na kinakailangan upang maghanda ng rye bread (recipe na ito ay nakadetalye sa ibaba).

kinakailangan:

- isang maliit na mas mababa sa 2 tsp dry lebadura;

- sosa asin - 1 tsp;.

- 1 tbsp na may isang burol ng asukal;

- 1 tsp honey, na maaaring opsyonal na mapalitan ng 1 tsp asukal;

- baking binalatan rye harina 250 g (o 400 ML);

- baking harina grade ko o II 250 g (o 400 ML);

- isa itlog;

- 2 tbsp Dry concentrate kwas - Ibuhos 300 ML ng mainit-init (50 ° C) ng tubig at ipaalam sa stand upang palamig bahagyang, poured sa breadmakers bucket;

- cider suka - 2 tbsp (Magbigay maasim na lasa);

- 2 st.lozh. halaman ng langis.

Ito ay ginawa katulad ng sagisag 1, ang pagkakaiba lamang sa loob ng ilang mga sangkap.

Pagpipilian 3: Recipe Borodino letseplan tinapay (para sa tinapay machine)

Ito ay nasubukan maraming beses, palaging makikita sa "tagay" pamilya at mga bisita isang kahanga-hangang rye bread recipe naka-attach.

kinakailangan:

- dry lebadura - 2 tsp;.

- baking binalatan rye harina - 420 g;

- trigo harina baking grade ko o II - 80 g;

- dry lebadura tinapay "Extra-R" - isang maliit na mas mababa sa 2 tbsp.

- asin - 1 tsp walang mga slide.

- honey - 2 tbsp.

- 72% butter - 2 tablespoons

- malt welding - 40 g (ito ay isang fermented malt rye, na puno ng mainit na tubig);

- tubig sa kuwarto temperatura - 0.5 l (o 0.8 l + 0.42 l)

- buo o lupa buto ng kumin / coriander - tsp

Welding rye igayak, na kung saan fermented malt ay poured sa 80 ML ng tubig na kumukulo at cooled.

Kung ang mga tagubilin para sa iyong Breadmaker Itakda ang nais na upang mag-ipon ng mga produkto para sa paghahanda ng rye bread - pagkatapos ay sundin niya. load ko ng pagkain sa bucket tulad ng sumusunod: lebadura, senteno harina, trigo harina, tuyo tinapay lebadura "Extra-R", honey, asin, mantikilya, malt ostuzhennoy tea dahon at tubig.

Kumin buto at coriander kailangan upang wilig rye bread - recipe ay nagpapahiwatig na ito ay kinakailangan na gawin ito para sa isang oras hanggang lutong tinapay. Ngunit ito ay mas madali lang upang magdagdag ng ground spices sa masa at ang oven ay naka-sa kanila, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang gabi baking naantala sa simula hanggang sa umaga. Lutong sa rye bread o mode, kung walang ganoong programa, tulad ng inilarawan sa pagkakasama 1.

Umaasa ako ng hindi bababa sa ilan sa mga recipe at masiyahan ka!