Pagkain at inuminMga recipe

Kanyang Kamahalan, lasagna recipe

Ang isa pang Italian cuisine, kaya minamahal sa Russia, ay ang lasagna. At doon ay hindi pa na walang mga makabagong ideya Russian housewives. Sa prinsipyo, na ang pizza na Lasagna - ang mga pinggan, na maaaring maging at kailangan mag-eksperimento. Subalit, may pa rin ang orihinal na lasagna recipe sa pagluluto na nagmumula sa Italya.

Kamag-anak sa paghahanda ng mga pinggan ay palaging ng maraming kontrobersya. May isang tao palagay ni na ang pangunahing bagay - ito ay ang sauce, na siguraduhin na ang lupa pa rin - ang masa. At ang bawat isa sa kanyang sariling karapatan. Matapos ang lahat exquisitely luto sauce ay maaaring magbigay ng ulam ng isang espesyal na pagiging kawili-wili, at isang bahagi ng ingredients ay ng isang maginoo lasagne gumawa ng ilang mga independiyenteng mga kagiliw-giliw na pagkain.

Siyempre, mayroon ding isang tradisyonal na ulam o lasagna klasikong recipe na kung saan alam ng lahat na Italyano chef pa rin sa diapers. Ngunit maaari itong maging handa sa isang indibidwal na mga de-resetang, dahil ang pangunahing bagay ay ang sauce. Para sa isang panimula, gusto kong mag-alok ng dalawang uri ng mga recipe sauce para sa pagluluto klasikong lasagna. Halimbawa, karne sauce at bechamel sauce.

Para sa karne sauce kakailanganin mong:

4st.l. langis ng oliba, 1 litro ng sibuyas, 1 bawang sibuyas, 400g tomato sa sarili nitong juice, 300g tinadtad na karne ng baka, karot 1, 150g ng ham (mas maganda kung i-cut sa manipis na piraso), 2 kintsay petioles, 1 tbsp. dry red wine at pampalasa sa lasa.

Para sa bechamel sauce:

2st. gatas 2st.l. harina, 1 bay dahon, parmesan cheese, 100g tilad. Oil, isang maliit na duguan, 250g lasagne dahon at asin sa lasa.

paghahanda:

Bechamel sauce. Sa tinunaw na mantikilya sa isang kawali magprito ng kaunti harina. Ang gatas ay unang kinakailangan upang pakuluin at idagdag ang bay dahon, duguan, at pagkatapos ay hayaan tumayo 10 minuto, at pagkatapos ay gatas sa harina trickle ibuhos gatas (dahil laurel dati) pagpapakilos patuloy, ang pan ay patuloy na uminit, at nagdadala ang timpla sa pakuluin maaari mong isaalang-alang ito tapos na.

Meat sauce. Kumuha ng isang maliit na mangkok o mag-pan na may makapal na ibaba at init ng langis doon. Sa ganitong langis, idagdag ang bawang at sibuyas (pino ang tinadtad), at kumulo ang lahat ng ito sa mababang init hanggang hanggang sibuyas ay translucent. Pagkatapos na kailangan mong idagdag ang mga putol-putol na piraso, kintsay at karot at kumulo para sa tungkol sa 5 minuto pagkatapos ay idagdag ang ham at tinadtad na karne at kumulo hanggang pagkatapos, hanggang sa timpla ay kumukuha ng isang matingkad na kayumanggi kulay. Ang susunod na hakbang, idagdag ang alak at magngitngit para sa isa pang 10 minuto. Sa wakas, sa dulo, idagdag ang tinadtad mga kamatis (na may juice). Kumulo ang lahat ng ito hanggang malambot sa paglipas ng mababang init, hindi higit sa 40 t minuto.

Sa wakas, ang proseso ng pagluluto ng pagkain mismo. At kaya, lasagna recipe ay napaka-simple. Dalhin ang mangkok na kung saan ikaw bake ng lasagna sa ibaba ibuhos ng isang maliit na karne sauce at isara ang mga sheet ng lasagne (dry). Ang susunod na layer ay muli ng isang meat sauce, bechamel sauce at pagkatapos ay gadgad keso. Pagkatapos pag-akyat muli, at iba pa hanggang ang karne sauce ay hindi dumating sa pagwawakas. Ang huling layer ay kanais-nais upang ilagay ang lasagna, bechamel at parmesan. Pagluluto ng panahon ay tungkol sa 40 minuto sa isang temperatura ng 180 degrees.

Bon gana! Ito ay lumiliko out napaka-masarap na ulam.

Hindi lahat ng tao alam na ang mga ganitong mga pagkaing tulad ng lasagna recipe ay maaaring maging iba at maaari itong maging handa na may gulay at pagkaing-dagat at karne - para sa bawat panlasa. Gayunpaman, para sa akin ang pinaka-masarap at nakabubusog pa rin ng isang karne lasagna recipe na gusto kong bigyan mo ng pansin.

Tulad ng sa mga nakaraang bersyon, mayroong dalawang uri ng mga sauce na gagamitin, na kilala sa amin bechamel at Bolognese. Paano magluto ng bechamel, kami na alam, ngunit may Bolognese hiwalay na pag-uusap.

sauce na ito ay isa sa mga pinaka-popular na sa Italya, ito ay madalas na inihanda sa mga hindi lamang ang lasagna, ngunit din ng pizza, pasta at higit pa. Of course, walang iisang recipe ng paghahanda nito ay hindi, ngunit pa rin itinatago ang mga pangunahing kaalaman lagi. Nag-aalok ko ang isa sa mga pinaka-tradisyonal na opsyon ng paggawa ng sauce.

Upang gawin ito kailangan mong: 900gr tinadtad na karne (mas maganda beef), 700 g ng tomato katas, 1 karot, 0.5 bombilya malaki, 100g bacon, 450g ng keso (mas maganda Mozzarella), kalahati ng isang baso ng red wine, olive oil at parmesan keso.

paghahanda:

Tayo'y magsimula sa ang Bolognese Hayaan. Given na ito ay maunsyami para sa tungkol sa 4 na oras, at pagkatapos ay lahat ng iba pa maaari naming gawin sa panahong ito. Kaya Bolognese.

Gupitin ang bacon sa cubes at magprito na may karot at sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne at alak, ang lahat ng maingat na hinalo (lahat ng lutuin sa mababang init). Idagdag ang tomato katas at panahon na may asin. Pagkatapos ay ang mass ay masaklawan na may takip at kumulo para sa 2 oras. Ang sarsa ay itinuturing na handa na kapag ang lahat ng likidong ay ebaporada.

Well, ang pinaka-mahalagang sandali - isang koleksyon ng mga pagkain.

lasagna sheet na dati na kinakailangan upang pakuluin hanggang malambot at tuyo. Well, tulad ng sa nakaraang recipe: Sa isang greased form inilatag layer ng bechamel sarsa, mga sheet ng lasagne bolognese. Ang lahat ng mga layer, ito ay kanais-nais upang mag-ipon ang gadgad keso at malaglag ang isang maliit na halaga ng puting sauce. Sa katapusan, ang keso layer at sa oven ng 30 minuto sa 180 degrees. At kaya, masarap na lasagna recipe na alam mo na - handa! Subukang magluto, hindi ka magsisisi. Ito ay napaka-malasa!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 tl.delachieve.com. Theme powered by WordPress.