Duck Talampakan recipe. Paano magluto ng pato binti sa oven. Duck binti sa multivarka

Gusto lang upang balaan mo na ang artikulong ito ay inilaan para sa baguhan cooks, na kung saan ay pa rin masyadong maaga upang kumuha sa pagluluto inihaw na pato pinalamanan na may mansanas, o iba pang mga kumplikadong recipe. Tayo'y magsimula sa maliliit na bagay - maghanda ng pato binti. Recipe ay simple, kaya maaari itong samantalahin ng mga nagsisimula sa pagluluto.

advance paghahanda

Kakailanganin mo ng dalawang medium-sized na mga binti. Una sa lahat ng ito ay kinakailangan upang ihanda sila sa maghurno. Upang gawin ito, alisin ang labis na taba na may isang matalim na kutsilyo gumawa ng ilang incisions sa balat, pagiging maingat na hindi makapinsala sa karne. Salamat sa ito simpleng pamamaraan, ito ay magiging mas mahusay na taba drips out, at ang mga binti ay magiging kulay-rosas at napaka-kaakit-akit. Ngayon handa semifinished kuskusin ng asin timpla, tim, paminta (tikman spices ay nakuha). Pagkatapos sila ay dapat na nakabalot sa plastic wrap, at mag-iwan para sa dalawang oras sa kuwarto temperatura. Kung mayroon ka ng oras, mag-iwan ang iyong mga workpiece sa refrigerator magdamag.

Duck binti sa oven

Ngayon ang iyong mga blangko ay dapat banlawan na rin na may malamig na tubig, tuyo na may tuwalya papel, ilagay sa isang litson kawali o sa isang baking sheet at ipadala sa isang mainit-init na oven (isang daan at limang degrees) para sa dalawang oras. Dahil pato tougher kaysa manok, pato binti sa oven upang ma-bake ng mas mahabang oras sa mababang init. Ang ikalawang oras ng baking ibuhos ang taba mula sa kawali nang ilang beses.

cooking sauce

Sa iyong ulam naging masarap at orihinal, ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang espesyal na sauce. Sa pagtatapos na ito, sa isang blender halo ng dalawang-thirds tasa ng raspberries, orange lubos na kasiyahan at juice (isang suit maliit na prutas), magdagdag ng dalawang tablespoons ng red wine suka, isang kutsara ng tuyong alak, apat na teaspoons ng asukal. Mga pinong tumaga isa, ngunit ang isang malaking sibuyas ng bawang at iprito ito sa isang maliit na taba pato. Pagkatapos na nagpapakilala ito sa isang prambuwesas-kulay kahel na timpla. Ang resultang mass ay inihahandog sa pigsa, pagpapakilos patuloy. Ang sarsa dapat bawasan sa lakas ng tunog ng isang third at bahagyang lumapot. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng buong berries raspberries, pigsa para sa tatlumpung segundo, tikman magdagdag ng asin at paminta at tanggalin ang mula sa init. Handa lutong leg ibuhos sauce. liwanag salad ng mga sariwang gulay para sa dekorasyon magkasya pinakamahusay.

Paano upang magluto ng pato binti na may mansanas

Umaasa kami na ikaw ay may mastered ang isa sa mga pinaka-simpleng recipe. Ngayon ay maaari naming ilipat sa sa mas kumplikadong. Kakailanganin mo ng apat na paa, dalawa o tatlong green, maasim mansanas, tuyo romero (dalawang kutsarita), paminta at asin sa lasa.

Tulad ng sa unang recipe, i-cut-off ang labis na taba, paminta at solim karne, nakabalot sa plastic wrap o pergamino at dahil dito subject upang mag-atsara ilang oras. Pagkatapos init ang oven ng hanggang sa dalawang daang degrees. Gumawa kami ng ilang mga incisions sa balat at kumalat binti sa isang baking dish. Libreng mga site sa tray punan hiwa apples. Isara ang foil at ipadala ito sa oven para sa isang oras. Limampu't minuto kumuha ng ulam, ibuhos ang taba mula sa form at bumalik sa oven para sa isa pang sampung minuto, ngunit walang ang foil.

Ihatid ang pato binti ay maaaring sarsang barbekyu, niligis na patatas at inihurnong mansanas.

Duck leg lutong sa atsara

Nais naming mag-alok ka ng isa pang mahusay na recipe. Ang pangunahing bagay sa loob nito - ang orihinal at perpektong angkop para sa karne ng pato atsara. Magluto ito ay hindi mahirap. Upang gawin ito, makinis tumaga ang sibuyas, pagkatapos ay ang parehong na may bawang, itim na paminta at olspays sa isang mortar at giling sa isang pulbos. Ang lahat ng ingredients ng atsara tiklop sa isang mangkok, ang pagdaragdag ng langis ng oliba (3 tbsp. Spoons), honey (2 tbsp. Spoons), tuyo oregano (isang kutsarita), prutas suka at asin sa lasa. Mix na rin, na nagreresulta masa maingat na grasahan ang stem. Lumabas ang kanyang ang layo para sa dalawa o tatlong oras sa refrigerator. At pagkatapos ay tanggalin mula sa kanyang lahat ang atsara, ilagay ito sa isang pagluluto sa hurno ulam, base langis, at ang apatnapu't-limang minuto upang isumite ito sa hurno, preheated sa dalawang daang degrees. Maglingkod na may anumang mga dekorasyon na sa ganitong pagkahanda ng pato binti. Recipe ay simple sapat, ngunit umaasa kami na masiyahan ka ito.

Duck leg confit

Tradisyonal, classic French recipe. Dumaan sa leg, pagtimbang tungkol sa dalawang daan at limampu gramo, kuskusin ito sa bulgar asin at ipadala sa refrigerator para sa tungkol sa apatnapu't-walong oras. Pagkatapos ay ang asin ay ganap na malinis na.

Sa isang malalim na pan Pagprito o kasirola, ilagay ang limang daang gramo ng taba pato, bawang, tim, paminta at pato binti. Kumulo ito sa mababang init para sa hindi bababa sa dalawang oras. Kaya handa na pato karne ay maaaring ma-imbak para sa isang mahabang oras sa refrigerator. Bago paghahatid, ito ay sapat upang magprito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang kawali.

Duck leg pinalamanan

Maraming mga housewives ginusto sa makatarungan magprito, ilanlang o magluto ng karne, ngunit magluto mula sa mga ito ng isang bagay na orihinal at kawili-wili. Kung gusto mo pato paa, ang kanilang mga recipe ay maaaring maging isang maliit na mas mahirap.

Tumagal ng apat pato binti. Kung kinakailangan, matunaw ang mga ito, tistisan femoral bahagi at dahan-dahan, gamit ang isang matalim na kutsilyo, putulin ang karne at tendons sa paligid ng kasukasuan. Kaya ikaw ay gumawa ng isang "bulsa" na kailangan mo para sa palaman. Kuskusin ang mga binti na may asin at paminta, ilagay ang mga ito sa refrigerator. Sibuyas na hiwa sa maliit na cubes, at init ang langis ng oliba sa isang kawali magprito ito sa daluyan init para sa tungkol sa limang minuto, pagkatapos ay idagdag sa ito 04:56 durog puting kabute (maaaring gamitin o oyster mushroom) at magluto para sa isa pang limang minuto, pagpapakilos patuloy. Pagpuno ay handa na. Alisin ito mula sa init. Mag-iwan para sa kalahati ng bakwit, at ang natitirang bahagi ay nahahati sa apat na bahagi at nafarshiruyte sinanay binti.

Ang bawat bulsa ay maaaring sewn sa isang thread o sarahan na may toothpicks. Ilagay sa mga binti matigas ang ulo na hugis, idagdag ang litro ng tubig na kumukulo para sa kalahati ng isang oras at ilagay sa oven sa isang temperatura ng isang daan at limang degrees. Habang lutong leg, magluto bakwit, ihalo ito sa onion-kabute pinaghalong. Ihatid ang mga binti na may bakwit at sauce, na nakuha sa pamamagitan ng init.

ginagamit namin multivarku

Ngayon, maraming mga housewives ginusto upang magluto sa multivarka. Ang pagpipiliang ito ay nabigyang-katarungan - dish mabilis, masarap at talagang kaakit-akit hitsura sa labas. Duck binti sa multivarka magluto napaka-simple. Hatulan para sa iyong sarili. Hugasan at tuyo binti magprito na walang langis sa multivarka may saklob sarado sa "Paghurno" mode ng labinglimang minuto sa isang tabi. Susunod, asin at paminta ito, i-on ang "Quenching" mode para sa kalahati ng isang oras. Isinasaalang-alang namin ang mga natapos na pato at multivarku kumalat sibuyas, karot at patatas, magdagdag ng tubig, ihalo na rin lahat, na inilatag sa itaas ng pato, may kasamang "Plov" mode at handa hanggang sa luto patatas.

Ngayon ikaw natutunan kung paano madali at masarap na magluto ng pato binti. Recipe upang pumili at pumili, eksperimento, palitan ang mga sangkap raduyte kanilang mga mahal sa buhay masarap at orihinal na mga pagkain.