Recipe Roe: ang masa at tumpang

Ang mga tao ay may matagal na lutong sa iba't-ibang mga pista opisyal sweets. Para sa kanyang kaarawan - cake para sa Pasko ng Pagkabuhay - Easter cake, ang kasal - isang tinapay. Ngunit sa Christmas lutong itlog ng isda.

Ano ang mga sweets?

Roe - isang tradisyonal na Christmas cookies na ginawa mula sa senteno o trigo harina. Karamihan sa mga madalas na ito ay ginawa sa anyo ng mga kambing, kabayo, tupa, baka, usa. Goat ay palaging itinuturing na isang simbolo ng kayamanan at kagalingan sa bahay, at ang produksyon ng mga biskwit sa hugis ng isang hayop na sumisimbolo ng kasaganaan.

Ang Christmas holidays ay ang lahat ng mga kamag-anak, mga kaibigan, kapitbahay at Kolyada bata makatanggap ng refreshments biskwit itlog ng isda. Ang recipe ng mga sweets ipinasa pababa. Roe lutong sa kanyang "highlight" sa bawat pamilya. Matapos ang lahat, Christmas cookies ay itinuturing hindi lamang tao, kundi pati na rin binigyan ng pagkain ang alagang hayop. Ang mga tao ay naniniwala na pagkatapos ng mga hayop na ito ay naging napaka-maraming mag-anak. Dagdag pa rito, Roe ay nag-hang sa barn o isang shed ay isang agimat, at ginagamit din para sa paghula Epiphany gabi.

Roe cookies. recipe Ang unang

Upang ihanda ang kailangan mo:

• 5 tasa asukal (tumpang at dough);
• 2.5 tasa ng tubig;
• 3 itlog (sa dough);
• 5 yolks (sa dough);
• 2 protina (glaze).
• 1/2 kutsarita ng asin;
• 2 tablespoons baking soda;
• 2-3 spoons ng spices (cloves, luya, duguan, cinnamon);
• 2 patak ng suka (glaze);
• 1.8-2 kg ng harina.

Test Preparation and produksyon ng mga itlog ng isda

Simmered sa isang malaking palayok (mas mahusay na kung ito ay isang frying pan na may makapal na ibaba), matunaw 2 tasa ng asukal (na kulay-kape). Pagkatapos dahan-dahan ibuhos 1.5 tasa ng tubig na kumukulo. Ang tubig sa palayok ay dapat na Matindi pakuluin at Parowan. Mas mahusay na hindi yumuko mababa sa ibabaw ng pan, sa gayon ay hindi na magsunog ng iyong mukha. Ito ay kinakailangan upang gumalaw Patuloy na may isang kahoy na kutsara masa. Lahat dissolved sa isang magkakauri timpla. Magdagdag ng parehong halaga ng asukal (2 tasa), gumalaw at payagan ang upang matunaw ganap. Dagdag dito, ito ay posible na tanggalin ang syrup mula sa init at idagdag ang 350 gramo ng margarina (butter). Ibuhos ang buong masa sa isang malaking kasirola at pahintulutan sa cool.

Hanggang sa syrup cools, sa isang hiwalay na mangkok sa latigo 5 itlog yolks at 3 buong itlog (parehong piniritong itlog). Ang itlog pinaghalong ay poured sa cooled syrup. Magdagdag ng asin, spices (maaari mong tikman) at soda. Suriing mabuti harina, at pagkatapos ay dahan-dahan ibuhos sa asukal timpla. Flour ay dapat ibuhos ayon sa iniatas ng Roe recipe, kahit na kung ang masa ay anyong likido. Kung hindi man ang produkto ay matigas. Ang natapos kuwarta sa isang cool na lugar para sa isang araw.

Sa katapusan ng inilaang panahon, pagulungin ito tungkol sa isang sentimetro makapal at gupitin ang iyong mga paboritong figurines (maaari mong pre-fabricate ang nais na template). Maghurno mga produkto na kailangan sa 180 degrees.

magpakinang

At kung paano gumawa ng icing para Roe? Recipe para sa kanya, kami ngayon isaalang-alang. Una kailangan mong mamalo sa isang masikip na foam dalawang mga protina. Magluto ng syrup mula sa isang baso ng tubig at asukal. Kumukulo syrup tanggalin ang mula sa init at ibuhos ito sa protina. Talunin ang may isang taong magaling makisama hanggang sa makapal (15-25 minuto). Sa katapusan ibuhos kakanyahan. Kung gusto mo, maaari mong idagdag ang dye. Matapos na maaari mong palamutihan na may icing handa na usa.

Upang cookies ay malambot at masarap, ito ay mas mahusay na gumawa ng malaki at hindi masyadong manipis. At pinaka-mahalaga, huwag matuyo ang kuwarta sa oven! Pagkatapos ito ay lumiliko out ang tunay na "magic" Christmas Roe, isang tradisyonal na recipe na ngayon ay kilala sa iyo!

iba pang mga produkto

Gayundin bake gingerbread-itlog ng isda. At kung anong uri ng mga produkto, at kung saan sila naganap? Gingerbread lumitaw sa hilaga ng Arkhangelsk. Sa mga sinaunang beses, sila ay lutong lamang sa Pasko at Bagong Taon. Gupitin karot sa anyo ng mga numero ng mga hayop, mga ibon, mga anghel, mga puno, mga bahay, Christmas star , o sled. Roe recipe lumipas down mula sa mga ina na grandmothers at lumakad hanggang sa kasalukuyan. Mayroon ding isang hiwalay na family-Roe, parehong luma at bagong, modernong.

Northerners naniniwala na Roe maakit good luck. Kung, halimbawa, ang isang batang babae siya gumawa ng cake at ibigay ito sa idle kapwa, sa lalong madaling panahon siya ay maging isang bride. Ngunit ang pinakadakilang kaligayahan sa Roe ay nagpasya na ibigay ang buong pamilya. Siya ay itinuturing na isang anting-anting. Karamihan sa mga madalas na mga itlog ng isda na niluto sa hurno. Ngunit sa 30s ng huling siglo ay nagsimulang gumamit ng ibang paraan: sa harap ng paglalagay ng numero sa oven, ito ay ini binabaan para sa isang ilang minuto sa tubig na kumukulo, upang mapanatili ang hugis ng karot.

Ang pangunahing lihim ng paggawa Roe - paggawa ng masa na may pag-ibig, sa mabuting espiritu at walang pag-aapura. Ito ay pinakamahusay na upang simulan ang pagmamasa huli sa gabi, bago matulog.

Gingerbread dough

At kung paano gumawa ng gingerbread kuwarta para Roe? Ang recipe ay malinaw sa lahat. Para sa pagluluto kailangan mo:

• 2-2.5 kg agag harina;
• dalawang itlog;
• pack ng margarin o butter;
• isang kutsara ng pagbe-bake ng soda, slaked may suka;
• pampalasa sa lasa (cloves, luya, kanela);
• 3-4 tasa ng asukal.

paghahanda

• Una ito ay kinakailangan upang ibuhos sa pan at upang punan ang kalahati ng asukal sa baso ng tubig (malamig na pinakuluang). Magluto sa paglipas ng mababang init.
• Butter (margarin), gupitin sa maliit na piraso.
• Sa malaking kawali burn sa pamamagitan ng isa tasa ng asukal, pagpapakilos patuloy hanggang sa ito melts na kulay-kape at lumilitaw foam. Pagkatapos ibuhos sunog na sa pamamagitan ng sugar sa kumukulo syrup, pagpapakilos sa lahat ng oras. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng mga piraso ng mantikilya at ihalo sa homogenous na likido kaliwa. Cool sa malamig.
• Hanggang sa syrup cools, ito ay posible upang makihalubilo sa mga napiling mga pampalasa. Ito ay pinaka-ugma para sa gingerbread kanela.
• Talunin ang dalawang itlog at ibuhos sa mga especia, upang magaliw idagdag ang baking soda at ang cooled syrup. Lahat ng magandang mix.
• Bago ka magsimula pagmamasa ang masa, ito ay kinakailangan upang tandaan ang mga oras sa timer - ang buong proseso ay dapat na kumuha ng higit sa isang oras. Kinakailangan ng ito recipe na usa.
• Kahit na ito tila na ang masa ay handa sa 30-40 minuto, ay kailangan mo pa ring patuloy na masahihin ito. Kung hindi man, sa panahon ng baking gingerbread basag.
• Flour nang ibuhos sa mga maliliit na bahagi. Una, masahin ang masa na may isang taong magaling makisama, at pagkatapos ay ang kanyang mga kamay. Ito ay isang napaka-oras-ubos gawain. Kung ang isang babae ay hindi maaaring panghawakan ang kanyang sarili, maaari mong hilingin sa isang tao upang makatulong. Ang pangunahing masahin kuwarta sa isang magandang kalooban at may magandang saloobin.
• Bilang isang resulta, dapat makakuha ng isang pagsubok, katulad sa isang wet tinapay, huwag kumapit sa iyong mga kamay. Kailangan itong ilagay sa isang bag at ipadala sa refrigerator para sa isang linggo o dalawang!
• Bago sa pagbe-bake ng kuwarta dapat humiga sa kuwarto. Pagkatapos ito ay posible upang i-cut ng isang slice mula dito at roll pinagtahian tungkol sa 0.5 sentimetro makapal. Mula sa dough upang i-cut mga hugis mula sa mga template.
• Heat oven sa 180 degrees at maghurno cakes 5 minuto upang brown.

Glaze para sa itlog ng isda. recipe para sa

Una, ito ay nagsasabi sa kung paano gumawa ng isang puting kumintab. Kailangan mong maingat na pumukaw ng isang solong protina. Dagdag dito, ito ay kinakailangan upang dahan-dahan magdagdag ng pulbos asukal (glass) at ng ilang patak ng lemon para pagtakpan. Mga kulay rosas tumpang inihanda bilang mga sumusunod: una ito ay kinakailangan upang paghiwalayin ang isang maliit na puting tumpang at i-drop ito raw beet juice, pagkatapos ay gumalaw hanggang sa isang homogenous na kulay.

Gingerbread maaaring ginayakan na may isang brush, mga tugma, sticks o pastry bag. Lahat ng ito ay depende sa imahinasyon. Ang produkto ay mas mahusay na hindi upang ibuhos magpakinang at ipinta masalimuot pattern ng Pasko. Recipe para sa mga salaminan, maaari kang magdagdag ng ilang mga masaya, kung idinagdag mo sa cream ng karot juice, tsokolate, o pangkulay ahente.

Ang ikatlong recipe

Of course, ito ay hindi lamang ang gingerbread-itlog ng isda. Recipe isa pang magic baking ay makakatulong upang ihanda ang mga matamis na mga produkto ng isang maliit na mas mabilis. Para sa pagluluto kailangan mo:

• Sugar - 800 g;
• isang baso ng tubig;
• margarina (langis) - 150 g;
• spice (kanela, sibuyas);
• Soda - isang kutsarita;
• 3 itlog;
• harina.

Paghahanda ng gingerbread

Unti-unting mawala ang apoy ng isa tasa ng asukal at matunaw ito sa isang beaker ng mainit na tubig. Pagkatapos ibuhos dalawa pang tasa ng buhangin at paghalo hanggang dissolved. Alisin mula sa init at lugar sa isang syrup mantikilya (150 g), kutsarita kanela at soda. Cool at magdagdag ng isang itlog at dalawang yolks. Pagkatapos ibuhos 0.5 kg ng harina at masahin ang masa. Tumayo ito sa isang cool na lugar. Pagkatapos magdagdag ng isa pang kalahating kilong asukal at roll out ang layer kapal ng 50 mm. Gupitin numero ng hayop at ilagay sa sheet, nilangisan.

Gingerbread pahid itlog na may tubig at ilagay sa oven. Maghurno para sa tungkol sa 7 minuto. Tapos na mga produkto ay dapat na tuyo.

Paano upang magluto sa kasong ito, ang kinang para Roe? Ang recipe ay halos hindi naiiba mula sa karaniwan. Para sa pagluluto kailangan mo:

• dalawang mga protina;
• may pulbos ng asukal;
• pangulay o ang juice ng berries at gulay.

Cool mamalo dalawang mga protina at may pulbos asukal (5-7 tablespoons). Magdagdag ng pangkulay ng pagkain o sarsang juice, beets, blueberries, cranberries, karot. Paghaluin na rin hanggang makinis shade. Pagdaragdag ng isang tinain na maging hanggang sa makuha mo ang nais na kulay. Sa sandaling maaari mong palamutihan gingerbread tumpang.

konklusyon

Maraming mga tao ay hindi kahit maghinala na may ilang masarap at hindi pangkaraniwang gingerbread-itlog ng isda. Ang ilan ay may nakita o sinubukan ang pastry, ngunit hindi alam ang pangalan nito. Ngayon naiintindihan mo kung paano gumawa ng tunay na Christmas Roe, ang recipe ng na kung saan ay iniharap sa artikulo, at sa gayon ay magagawang upang gawin hindi lamang subukan, ngunit din bake mga kahanga-hangang figure. Karamihan sa kanila gusto mga bata. Sa katunayan, para katulad ng gingerbread kamangha-manghang mga laruan na magdala ng kagalakan at pananampalataya sa himala ng Bagong Taon. At, sa katunayan, diyan ay tulad ng isang holiday kapag ito ay imposible upang iadorno isang dining table gingerbread Roe! Alinmang recipe kang pumili Roe, maghurno ang mga ito na may pag-ibig, magandang loob at sa ang pinakamahusay na! Maging bold - at lahat kang makakuha ng!