Pinatuyong karot: ang subtleties ng paghahanda, imbakan at paggamit

Kapag mayroong isang pangangailangan upang maghanda para sa isang mahabang oras na ang isang malaking bilang ng mga gulay, maaari mong gamitin ang isang pamamaraan tulad ng pagpapatayo. Sa lasa at kalidad na mga katangian ng pinatuyong carrots ito ay naiiba mula sa ice cream at inatsara, na kung saan ay bubukas up malawak na prospect para sa culinary eksperimento. Kung pinili mo upang patuyuin ang mga gulay, sundin ang mga simpleng mga alituntunin. Pagkatapos ay ang iyong produkto ay patuloy para sa isang mahabang oras na paggamit, lasa at maliwanag na kulay.

Bakit pinatuyong carrots?

Sa kaso ng, halimbawa, na may mga kamatis at peppers sa tanong na ito ay hindi lumabas. Matapos ang lahat, ang ilang mga gulay ay magagamit lamang sa tag-init at maagang tag-lagas. Sa taglamig, ang lasa at kalidad ng binili paminta at kamatis ani taon, ngunit ang presyo ay karaniwang humahadlang. Ngunit sibuyas, beets at karot huwag mawala mula sa istante sa buong taon. Bakit kailangan Pinatuyong karot?

Ang mga benepisyo ng halaman na ito ay kilala kahit sa mga bata. Ito ay mayaman sa beta-karotina at mahalagang trace elemento. Ang lahat ng kapaki-pakinabang na mga sangkap ganap na ganap nakapreserba sa pamamagitan ng pagpapatayo.

Sa karagdagan, pinatuyong carrots ay tumatagal ng hanggang napakaliit na espasyo kung ihahambing sa frozen o naka-imbak sa cellar. Walang mga espesyal na mga kondisyon ay kinakailangan, na may kapasidad na inalis ang tubig gulay ay maaaring naka-imbak sa isang ordinaryong lalagyan sa kusina o pantry lungsod apartment. At mga taong sinubukan pinatuyong carrots, alam na ito ay nagbibigay ng isang espesyal na lasa ng pagkain. Igalang ang paraan na ito at turista. Package na may mga workpiece may sapat na katagalan, ito weighs kaunti, at lugar sa isang backpack tumatagal ng hanggang napakaliit na.

Lumang-moderno na paraan

ugat na ito ay naglalaman ng isang pulutong ng kahalumigmigan, ngunit din nagbibigay ito lubos na madali. Kung narezhete mo ang mga gulay sa mga piraso o natret sa isang magaspang kayuran, at pagkatapos ay kumalat out thinly at mag-iwan para sa isang pares ng mga linggo sa draft, magkakaroon ka ng isang mahusay na pinatuyong karot. Paminsan-minsan lang gumalaw placer, disconnects ang mga piraso sa gayon ay hindi sila magkadikit. Mahusay para sa negosyong ito sill kung saan ang araw ay nagniningning.

Teknolohiya ng paghahanda sa oven

May mga iba pang mga pamamaraan ng pagpapatayo. Oven ay makakatulong sa pabilisin ang proseso. Hugasan ang mga ugat, ibuhos tubig at paputiin kumukulo para sa 15 minuto. Cool substituting sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig. Paghiwa-hiwain ang carrots na gusto mo pinakamahusay. Prostelite baking pergamino, kumalat piraso sa isang solong layer. Dry in oven na kailangan ito sa halaman sa isang temperatura ng 70 ° ^C. Ang proseso ay tumatagal ng tungkol sa 5 oras. Karot, tuyo sa oven ay nagbibigay sa isang napaka-mabango at kulay pagpapanatili.

Paano upang matuyo sa microwave

Inihahanda ang proseso ay katulad, tulad ng kaso na may oven. Platter prostelite papel napkin, mag-ipon ng mga piraso ng gulay. Cover na may isa pang tuwalya. Ilagay ang beaker sa isang microwave oven na may tubig. Dry carrots kailangang average na kapangyarihan. I-set ang timer para sa 3 minuto, pagkatapos ay pukawin ang mga piraso. Magpatuloy sa panghuling drying sa pamamagitan ng pagpapadala ng isang karot sa isang microwave para sa 30 segundo, sa bawat oras na mix.

Dryer para sa mga gulay

Karot, pinatuyong upang makakuha ng isang masarap at alagang-alaga, dapat itong mawalan ng sapat na kahalumigmigan. Kung para sa layuning kayo ay nagbabalak na gamitin Electric driers, mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon ng gumawa. Sa kaso ng mga dryer ay hindi kailangan upang malaman ang mga recipe, at mga tagubilin mula sa iyong kagamitan. Iba't ibang mga modelo ay nangangailangan ng iba't ibang mga setting, temperatura at oras.

Imbakan ng pinatuyong carrots

Pinatuyong karot para sa taglamig ay dapat na naka-imbak sa dry kondisyon. Mahalumigmig na lugar para sa hangaring ito sa anumang kaso ay hindi magkasya. Sa kabilang banda, ang karot ay "pull" moisture, na nagreresulta sa magkaroon ng amag at magkakaroon ng kasiya-siya amoy. Ang pagkain tulad ng gulay ay hindi maaaring maging.

Para sa imbakan maaari mong gamitin ang regular na garapon salamin. Hugs karot hiwa sa tuktok pagdidilig sa isang kutsarita ng baking soda (sa tatlong-litro garapon), kalugin ang lalagyan sa lahat maikalat sa pantay-pantay. Isara ang takip malinis, tuyo at alisin ang cabinet.

Soda Hindi papayagan ng workpiece upang maging basa, maprotektahan laban sa mga peste at mapanatili ang lasa. Ito ay hindi kinakailangan upang maghugas off. Sa panahon ng pagluluto soda ay mapadali ang pagluluto ng tuyo karot. Ng mga malalaking kapasidad ay maaaring ibuhos maliit na bahagi ng mga pinatuyong karot sa isang jar sa mga espisia, upang ito ay paparating. Ito ay kanais-nais upang linisin pagkatapos gamitin sa aparador.

Kung ikaw ay pagpunta sa tumagal ng isang tuyong carrots sa isang biyahe, gamitin ang mga pakete na may siper. Sila ay maprotektahan ang mga halaman mula sa kahalumigmigan.

gulay mixes

Gamit karot ay maaaring ma-imbak at iba pang mga gulay. Halimbawa, pinatuyong karot, sibuyas, bawang, beet at maaari halatang-halata na naka-imbak sa isang lalagyan na puno ng mga aromas at panlasa ng bawat isa. Ang ganitong mga preform ay napaka-maginhawa. Ang pangunahing panuntunan - pinatuyong gulay ay dapat na hiwalay mula sa bawat isa, at maaari mong paghaluin ang mga ito ay may lamang kapag sila ay ganap na matuyo.

Maaari mong maghanda ng tulad ng isang timpla ng karot:

• "Green sopas": karot, mga sibuyas, kastanyo, dill.
• "Borscht": beets, karot, mga sibuyas, kampanilya paminta, mga kamatis.
• "Mushroom sopas": mga sibuyas, kabute, karot, gulay.
• "Nilagang": rotunda, carrots, green peas, brokuli.

Gawin ang iba't ibang mga mixes, na sa taglamig ay maaaring gamitin para sa paghahanda ng iyong mga culinary masterpieces. Ang pinaghalong ay pinatuyong gulay, karot at mga sibuyas ay maaaring tinatawag na tunay na unibersal na condiment application spectrum kung saan ay hindi karaniwang malawak.

Gamitin sa pagluluto

Pinatuyong karot nangangailangan ng walang paunang paghahanda bago idagdag sa ulam inihahanda. Halimbawa, pinatuyong mushroom kanais-nais upang punan na may tubig na kumukulo para sa ilang oras. Karot ay maaari ding idagdag sa pagkain nang hindi lalampas sa 15 minuto bago ang katapusan ng pagluluto. Kung piraso ng napakaliit na (hanggang sa 3 mm), ang oras ng init paggamot ay maaaring nabawasan kahit hanggang sampung minuto.