Cupcakes - isang popular na matamis, na kung saan ay madalas na nagsilbi sa tsaa partido, weddings, bakasyon, sa isang bilang ng iba pang mga kaganapan. Para sa amin ito ay dumating mula sa US, kung saan mayroong dalawang siglo na ang nakakaraan. Sa Ingles ang salita ay nangangahulugan na literal "keyk-cup." Ang maliit na cake, madalas na may ilang mga pagpupuno, inihurnong sa papel, silikon o aluminum molds (ang huli sa panahong ito bihirang ginagamit), adorns ang bunga, magpakinang o cream. Ang mas pamilyar cupcake o keik nailalarawan sa na ito ay talagang isang mini-cake. Ito culinary produkto ay ginawa mula sa biskwit kuwarta at palaging pinalamutian ng mga tuktok cap ng cream o salaminan.
Ang unang nakasulat na recipe para sa cupcake itinayo sa dulo ng ikalabing-walo siglo. Ito ay sa aklat "American pagluluto", inilabas noong 1796. Recipe cupcake ipinanukalang ganyang bagay envisages baking ulam sa isang maliit-sized cake. Unti-unti, ang ulam ay naging unting popular. Yaring-bahay recipes ikalabinsiyam na siglo naglalaman ng iba't ibang mga pangalan ng produkto - mula sa "cake sa isang tasa" sa "fairy cake". Ang isang bagong round ng katanyagan ng ulam na ito ay nakatanggap ng sa simula ng ito siglo. Cupcake recipe pinatanyag sa serial film na "Sex and the City", na sa oras na iyon ay tumingin sampu-sampung milyong ng mga manonood.
May ay isang mahusay na iba't-ibang ng mga uri ng mga kendi. Pinalamutian ang mga ito ang pinaka-iba't iba, minsan kakaiba at orihinal na paraan - mula sa mga piraso ng prutas sa buong pattern ng cream, glazes, atbp Dagdag dito, ang mga mambabasa ay inaalok ng isang simpleng recipe para sa cupcake .. Mangyaring tandaan na kakailanganin mo labindalawang espesyal na molds na gawa sa tissue paper o silicone.
Suriing mabuti sa 100 g ng harina, idagdag ang apat na gramo disintegrant, kutsarita banilya, 120 g asukal at 30 g ng pulbos na gatas. Paghaluin ang lahat ng ito. Idagdag ang mantikilya (80 g), mash ibid. muli Paghalo hanggang makinis. Idagdag sa parehong single itlog at 0.1 liters ng mabibigat na cream. Paggamit ng isang taong magaling makisama, paghaluin ang lahat ng ito sa isang mabagal na bilis, ngunit huwag mamalo. Ang iyong salapi ay dapat makakuha ng malambot at malambot. Ikalat ito sa labing dalawang mga form. Tandaan na kung ito ay maglagay ng kaunti pa kaysa sa kailangan mo, doon ay isang panganib na ang kuwarta sa oven lang bubo papunta sa baking pan, sa pagbe-bake Bay kanyang sarili. Samakatuwid molds kailangan upang punan lamang ng kalahati. Ang isa pang punto - mas mahusay na oven init up nang maaga (bago t 180 ° C). Lutuin sa hurno cupcakes para sa labinlima hanggang dalawampu't minuto. Upang alamin ang availability, ay maaaring maging isa sa kanila may butas na may isang palito. Kung ito samakatuwid ay nananatiling dry, ang iyong ulam ay handa na. Ito ay nananatiling lamang upang alisin ang itaas na takip yes cream, tsokolate o tumpang. Para sa paghahanda ng ang huli ay maaaring tatlo o apat na kutsarita ng lemon juice halo-halong may 100 gramo ng asukal sa pulbos. Pagkatapos masakop ang tuktok na may timpla na ito at iwanan ang iyong mga cupcake sa isang pagkakataon upang magpakinang ay tuyo. Ang resultang produkto Ikansela panlasa. Sila ay maaaring na rin gamitin bilang kasal cupcake. Ang mga ito ay guhuin, malambot at matunaw sa iyong bibig.