Recipe para sa baboy: sa bahay laging panlasa mas mahusay na

Juicy at flavorful baboy ay itinuturing na isang ulam ng Russian cuisine, ngunit sa katunayan ang tradisyon ng litson karne na may pampalasa sa isang malaking piraso ay sa maraming mga lutuin ng mundo. Karamihan sa mga madalas na gawa sa pork ham, sapagkat ito ay hindi lamang masarap, ngunit din kapag lutong ito ay lumiliko malambot at makatas. Ang malawak na bilang ng mga tao na baboy ay nauugnay sa kapistahang gaya ng Pasko o Easter, ngunit sa katunayan maaari itong maging handa sa anumang oras - mula sa pork nakuha ng isang mahusay na kapalit para sa mga sausage, halimbawa, para sa almusal o sandwich. Huwag isipin na ito ay i-out napaka-mahal - ang parehong sausage ay mas mahal.

Recipe para sa pagluluto karne ng baboy ay medyo simple: ito ay tumatagal ng lubos ng malaking solid piraso ng karne ng baboy at inihurnong sa oven na may spices, madalas sa foil. Karamihan sa mga madalas, magsasagawa ng pork ham, ngunit ang fit at anumang ibang bahagi, halimbawa, isang mataba at malambot na leeg o balikat talim. Spice ginagamit higit sa lahat itim na paminta at bawang, ngunit maaaring tumagal ng iba pang angkop na ng baboy, halimbawa, lupa bay dahon. Mayroong maraming mga paraan ng kung paano gumawa ng isang masarap at flavorful pinakuluang karne ng baboy.

Recipe para sa baboy

Kailangan namin na kumuha ng isang malaking piraso ng karne ng baboy, asin, pampalasa at bawang. Para sa ilang mga recipe pre-inatsara karne, ngunit ito ay hindi kinakailangan - ito ay at kaya ito ay makatas at malambot, at ang natural na lasa ng karne marinating maaaring makamatay. Gayunman, ang karne ay kailangan pa rin upang maghanda sa maghurno. Upang gawin ito, kailangan nito upang maging sa harap ng inihaw na baboy, kuskusin na may asin at pampalasa. Na may bawang ay maaaring kumilos sa iba't ibang paraan: ang ilang mga housewives ginusto upang kuskusin ang karne na may durog na may bawang na may halong spices, at ang isang tao mas katulad ito kapag ang karne ay laced na may bawang. Lalo na masarap na natamo kapag hiwa sa quarters na may bawang cloves bago sila mantika ng baboy, na pinagsama sa pampalasa. Talaga, ang parehong mga pamamaraan ay maaaring napakahusay na pinagsama - unang mantika piraso ng karne, at pagkatapos ay kuskusin ito na may bawang at natitirang spices napili para sa okasyon. Kung ang karne ay lean - maaari mo itong overlay na may isang napaka-manipis na hiwa ng bacon: gayon makakuha ng mas juicier.

Bago pagluluto sa hurno ang inihandang karne inilatag out sa foil at masikip, ngunit hindi masyadong mahigpit na nakabalot sa loob nito, mas maganda sa dalawang mga layer. Bundle ay dapat na maging tulad na, hindi bababa sa, sa ilalim ay hindi pa maglaslas, kung hindi man hindi lamang na ito ay lumabas mula sa lahat ng mga juice, ngunit ang pan Pagkatapos ay magiging lubhang mahirap upang maghugas off, at ang kusina ay napuno ng usok. Gayundin, ang foil ay hindi sumunod sa mga karne masyadong mahigpit, kung hindi man inilabas mula sa juice ng baboy ay maaaring masira sa pamamagitan ng foil. May ay isang recipe para sa baboy, ayon sa kung saan ang karne ay inilatag out ay hindi direkta sa palara at ang substrate ng gulay, halimbawa, ng mga sibuyas at karot - kaya hindi lamang ay isang mas makatas at flavorful, ngunit ang karne ay hindi stick sa foil. Sa halip na foil para sa litson baboy, maaari mong gamitin ang isang makapal-napapaderan mangkok - kaya ito ay i-out mas malubhang crispy crust, ngunit sa kasong ito ito ay may sa patuloy na dumilig sa juice nakolekta sa ilalim ng cookware, at tiyakin na ito ay palaging ay nagkaroon ng sapat na, kung hindi man ang karne ay matupok.

Lutong lutong sa isang oven sa isang temperatura ng 180-200 degrees para sa tungkol sa isa at kalahating oras. Ang ilang mga tao ginusto hindi upang mang-istorbo ang karne sa panahong ito, at may isang taong sumusubok bawat 20 - 30 minuto upang ibuhos ang juice ng karne o tinunaw na mantikilya. Kung sa oras na ito ito nabuo ang isang napakaliit na golden brown, at Gusto kong ito upang maging mas malinaw hangga't maaari pagkatapos ng litson bahagyang palawakin ang bundle sa itaas at, kung maaari, o upang isama lamang ang mga top-init, ngunit sa isang mas mataas na temperatura, o ilagay sa ibabaw ng karne metal tray at din taasan ang temperatura sa 220 degrees, at pagkatapos ng 20 minuto ang karne sakop pampagana golden brown. Ito ay napakahalaga upang makatulong sa panatilihin ang kahalumigmigan pinakuluang karne ng baboy, kaya ito ay pinakamahusay na i-pre-natubigan ang kanyang juice.

Ito recipe para sa baboy ay maaaring mag-iba sa sarili nitong paghuhusga, halimbawa, upang gumamit ng iba pang mga uri ng karne at pampalasa.