Protina na pagkain - ang batayan ng isang balanseng pagkain

Lahat ng bagay kumain namin ay binubuo ng mga protina, taba at carbohydrates. Malusog na pagkain ay nagsasangkot ang kanilang balanse, ngunit ang bawat pagkain na inirekomenda ng pagbabawas ng taba at carbohydrates sa diyeta at, samakatuwid, dagdagan ang proporsyon ng mga protina sa diyeta. Protina na pagkain nag-aambag sa breakdown ng taba at dagdagan ang kalamnan tono. Isaisip na ang aming mga balat, kalamnan, nag-uugnay tisiyu ay binubuo ng mga protina, kaya ang kakulangan ng mga ito sa pagkain ay direktang nakakaapekto sa hitsura, inhibits ang metabolismo at sa wakas ay humahantong sa pisikal at nerbiyos pagkahapo.

Ngunit ano ang tungkol sa mga vegetarians? Matapos ang lahat, mga gulay, prutas at berries ay hindi maaaring magbigay ng sapat na halaga ng protina. Salungat sa palasak na paniniwala, mushroom sa protina at digest ito ng isang maliit na bit masama.

Ang katotohanan na ang mga protina na pagkain na umiiral sa dalawang anyo: halaman protina at hayop protina.

Gulay protina ay pinaka-na natagpuan sa paayap (pula at puti beans, peas, chick-pea, beans, soybeans).

Ang araw-araw na kinakailangan ng protina at maaaring magbigay ng mga produkto tulad ng bakwit, semolina, oats, perlas barley, kanin, pasta, mani. Kundi pati na rin ang nilalaman ng carbohydrates sa kanila ay napakataas na, kaya ng sports diets at diets para sa pagbaba ng timbang ay hindi kasama.

Mayaman sa protina gatas, keso, cottage cheese, at isang iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit ang pinaka-protina na pagkain - ito ay karne, isda, offal (atay, bato, puso), itlog.

Pagpapasya sa "umupo" sa protina diyeta, dapat itong remembered na ang mga protina produkto ay may iba't ibang taba ng nilalaman, na dapat isaalang-alang sa paghahanda ng isang pandiyeta menu.

Inirerekumendang protina pagkain, ang talahanayan na ipinakita sa ibaba, halos natutugunan ang mga kinakailangan ng malusog na nutrisyon. Ang table na ito ay nagbibigay-daan upang pumili ng mga pagkain na mataas sa protina at mababa sa taba. Ang mga protina na nilalaman ipinahiwatig sa gramo bawat 100 g ng produkto.

• Meat manok, kuneho, karne ng usa 20-23 --------------------
• Lean beef -------------------------------------- 18.9
• Keso na may nabawasan ang taba ------------- 25
• Mababang taba na cottage cheese ------------------------------------------ 16.7
• Gatas, yogurt ----------------------------------------- 2.8
• Egg mga puti ------------------------------------------- 12.7
• Marine isda na may puting karne (bakalaw, hake) --------- 15
• Red isda (salmon, tuna, salmon) ------------ 21
• Nuts ------------------------------------------------- ------- 25
• beans ------------------------------------------------- ----- 22
• peas ------------------------------------------------- ------- 23
• soy ------------------------------------------------- ---------- 34

Protina na pagkain ay halos palaging nangangailangan ng init paggamot. Upang gawin ito, ito ginustong na gumamit ng isang presyon cooker, oven, barbecue. Sabaw steam, Pagprito walang langis at taba, baking - ang pinakamahusay na paraan ng pagluluto karne, isda. Itlog, itlog puti ring mas mahusay na gamitin ang pinakuluang o inihurnong, hindi pinirito.

Power mode, kung saan ang mga hayop protina pagkain pinagmulan ay ang pangunahing, kung hindi ang nag-iisang bahagi, ay lubhang mapanganib. Sa average, ang isang tao sa bawat araw ay dapat na lamang ng 100-120 gramo ng protina. At ang kanilang labis labis ay humantong sa mahihirap na pantunaw ng pagkain, pagwawalang-kilos ng mga produkto ng basura, pag-unlad ng putrefactive bakterya sa matupok. Upang maiwasan ito, protina pagkain ay dapat na sinamahan ng isang malaking bilang ng fiber. Sa gulay protina ay digested mas ganap na, ngunit carbohydrates pagbawalan protina pantunaw proseso para sa amino acids. At ito ay para sa kanila kumain kami ng karne, isda, keso. Ng dalawampung amino acids na kailangan ng katawan na bumubuo sa protina, kalahati lamang ay na-synthesize, at ang iba nakukuha namin mula sa pagkain, ngunit ito ay dapat na mapapansin na ang halaman protina ay naglalaman ng isang hindi sapat na hanay ng mga amino acids.

Ang kailangan ay partikular na mataas na protina pagkain sa pagkabata, adolescence, kapag lumalagong mga organismo, binuo matipuno frame. Para sa mga kababaihan pagpaplano ng pagbubuntis, lalo na mahalagang maisama sa pagkain pagkaing mayaman sa protina. Lalo na dahil, bilang karagdagan sa pagbuo ng function, ang mga protina ay aktibong kasangkot sa pagpapatibay ng immune system ng katawan.

Protina ay mahalaga sa bawat tao, ngunit may edad, ang demand para sa kanila nababawasan, ito ay kinakailangan upang isaalang-alang sa isang balanseng diyeta.