Mga kamatis sa sariling juice recipe

Ano ay maaaring nicer kaysa sa isang malamig na taglamig gabi upang kumain glossy naka-kahong mga kamatis na may crispy pritong patatas, sa pakiramdam ang kalubhaan at maanghang aroma adzhika sa nilagang karne ng gulay, dumplings tamasahin masarap na mainit, marangya na may lasa at maanghang sa parehong oras masarap rekado malunggay? Lalo naka-kahong mga gulay - ito ang mga goodies, nang walang kung saan kaya mahirap upang mabuhay ang taglamig malamig. At pa - ito ay isang mahusay na paraan ng muling pagdadagdag ng bitamina sa katawan, at ang mga epekto sa tomato juice ay tulad na ang isang tao ay nagsisimula sa pakiramdam sa kagaanan at lundo. Hindi nakakagulat ang lumang araw kamatis na tinatawag na pag-ibig mansanas ...

Mga kamatis sa sariling juice recipe na may malunggay at bawang. Upang gawin itong sa isang tatlong-litro garapon kailangan mo ang sumusunod na sangkap:

* Tomatoes - kung magkano ang kalooban
* Tomato timbang - 2.5 litro
* Salt - 2 tbsp
* Sugar - 4 tablespoons bangka
* Bawang - 3-4 cloves
* Dill, perehil
* Malunggay (root) - ¼ tasa ng
* Bell pepper - 250 gramo

Mga kamatis ay hugasan, may butas sa ibaba at ilagay sa naghanda garapon, paglilipat herbs. Una bangko na may mga kamatis 10 minuto na puno ng tubig na kumukulo, at pagkatapos na rin pinakuluang kamatis unipormeng mass na kung saan ay idinagdag Flavorings. Pagkatapos noon lata selyadong at naka-baligtad. Banks ay may upang masakop at iwanan hanggang cool na, pagkatapos ay lumipat sa isang cool na lugar para sa imbakan.

Upang ihanda ang kamatis masa kamatis ay dapat na i-cut sa apat na piraso at pagluluto upang mapahina sa loob ng sampung minuto, pagkatapos ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan o panala upang alisin ang alisan ng balat. Pagkatapos noon ang kamatis masa ay idinagdag asin, asukal, at tinadtad bawang at i-double ang pumasa sa pamamagitan ng isang makinang nagtatadtad ng karne malunggay at paminta. Mass muli pinakuluang para sa 15 minuto, pagpapakilos patuloy na upang maiwasan ang sunog na.

Mga kamatis sa sariling juice recipe ay medyo pangkaraniwan. Tomatoes ay maaaring agad na ibuhos ang kumukulo kamatis timbang, hindi pagbuhos ng tubig na kumukulo. Sa kasong ito, sa harap ng bangko roll cover, sila ay dapat na pasteurized sa pamamagitan ng paglalagay sa isang preheated sa animnapung degrees tubig para sa 30-40 minuto depende sa laki ng mga bangko. Pagkatapos kamatis na agad roll at ilagay ang mga bangko sa isang cover.

Maaari mong gumawa ng peeled mga kamatis sa sariling juice recipe ay naiiba sa na sa halip na tomato mga kamatis timbang ibuhos tomato juice. Upang ihanda ang tomato juice, kailangan mong gawin fleshy kamatis timpla sa isang gilingan karne, ngunit ito ay mas mahusay na upang pisilin ang juice dyuiser. Tinadtad mga kamatis ilagay sa apoy, idinagdag asin, dinadala sa isang pigsa at pinakuluang para sa 20 minuto. Ito ay ang pinakamadaling recipe para sa tomato juice.

Peeled mga kamatis sa sariling juice recipe naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

* Maliit na-fruited mga kamatis - 3 kg
* Malaking-fruited mga kamatis - 2 kg
* Salt - 80 gramo
* Sugar - 50 gramo

Maliit na-fruited tomato 1-2 minuto blanched sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay malamig na splash at alisan ng balat tinanggal, at pagkatapos ay bumaon sa ilang mga lugar na may isang palito at inilagay sa isterilisado garapon.

At dito ay ang recipe masarap kamatis sa sariling juice. Ang mga sumusunod na ingredients na kailangan mong gawin:

* Mga kamatis - 10 kg
* Dill - 200 gramo
* Malunggay (root) - 50 g
* Dahon ng itim na currants, seresa, malunggay, oak - 10 gramo
* Red hot peppers (tuyo) - 1 pod
* Bawang - 30 gramo

Brines ginawa mula sa durog o tinadtad na kamatis. Sa 10 liters ng brine kinuha 700 gramo ng asin. Para sa canning pinakamahusay na uri ng atsara, ngunit maaari mong gamitin ang iba pang mga varieties, maliban litsugas.

Pampasarap ay nakalagay sa ilalim ng garapon o lalagyan para sa pagbuburo top stack kamatis at ibinuhos malamig na mag-asim. Pagkatapos Tomatoes maglagay ng isang bilog at pang-aapi at sakop na may isang tela. Ilang araw ang mga kamatis ay dapat itabi sa room temperatura, upang pasimulan ang malolactic pagbuburo. Tomatoes pagkatapos ay kailangang ma-inilipat sa isang cool na room temperatura air ay 1 degree.