Potato soup: madali at banayad

Ito ay walang lihim na ang mga bata (at maraming mga matatanda) ay hindi talagang gusto upang kumain ng sabaw - palaging isang bagay na may nahuli, inilatag out sa gilid ng isang plato, sa isang salita - ay kinuha. At sa lahat ng oras upang kumain ng malamig na pagkain - ay hindi ang kaso! Ngunit may ay isang mahusay na paraan upang gawin ang halos anumang sopas - gulay o isa pang - nakakagulat na masarap, masarap. At sinisiguro ko sa iyo, ito na sopas ng tainga ay hindi i-drag ang hindi lamang sa mga bata - do magiging masaya na magkaroon nito!

Ano ang lihim, magtanong sa iyo? Ang isang lihim na hindi - kailangan lang upang magluto ng sopas sa anyo ng katas, o kung nais mong cream (ang tanging exception - ito sabaw, mula sa aking punto ng view, i-on ito sa isang katas ay hindi katanggap-tanggap, hindi pagbibilang siyempre bungal na bata at sa mga ng anumang pagkain na ito ay kinakailangan upang giling).

Paano upang magluto ng sopas? Oo, naku! Ginagawa ito gamit ang blender para sa isang segundo, ngunit kung hindi ka magkaroon ng machine na ito sa kamay ay amiss at ang karaniwang salaan kung saan ay kailangan upang makaligtaan ang isang magandang pinakuluang mga sangkap (siyempre, ang proseso ay magiging mas maraming oras ubos, ngunit hindi sa lahat ng kaso).

Ako ay nalulugod na ibahagi sa iyo ang ilang mga recipe ko.

patatas na sopas

Ang pinaka-simple at naa-access sa lahat sa paghahanda ng sopas - ay isang patatas na sopas. Mga Pagpipilian, kung paano magluto, timbang: maaari itong maging isang pulos gulay (vegetarian, kaya na makipag-usap), at maaaring maging handa sa karne o manok sabaw. Ngunit sa anumang kaso ito ay magiging masarap - iyon para sigurado!

Magluto patatas na sopas kakailanganin mo: patatas, mga sibuyas, karot, mantikilya, cream, sariwang herbs. Kung pinili mo upang magluto sa sabaw, at pagkatapos, nang naaayon, kailangan mag pre-lutuin ang karne sa buto o sabaw ng manok, pinakuluang karne at tagain hanggang itabi (bilang ito ay magkakaroon upang idagdag sa ulam lamang bago serving).

Kaya, kung ikaw ay paghahanda ng isang sabaw, pagkatapos ay nalinis at hiwa sa tirahan patatas magluto sa sabaw hanggang sa luto, kung ang digest - hindi bale, kahit na mas mahusay. Kung ikaw ay paggawa ng isang vegetarian sopas, ang patatas pakuluin sa tubig (huwag kalimutan upang magdagdag ng asin lamang patungo sa gitna ng pagluluto). Tubig para sa sopas sa palayok upang ibuhos ng isang pulutong ng mga ito ay hindi kinakailangan: kalkulahin ang humigit-kumulang sa kung gaano karaming mga servings kailangan mo upang makakuha ng sa sa exit, kaya na sa huli ang iyong sopas ay hindi naka-out masyadong manipis. Ang nasabing Soup ay welded hindi sa tindahan, ngunit isang kalahati o dalawang bahagi additive count kinakailangan.

Habang ang mga patatas ay luto, makinis cut mga sibuyas, karot dumaan sa isang kudkuran, passiruete kanilang butter (makukuha sa gulay at kung sopas vegetarian, ngunit cream ay masarap).

Sa sandaling ang mga patatas ay well luto, maaaring magpatuloy bilang mga sumusunod: - shift ito sa isang blender na may isang maliit na halaga ng sabaw ay idinagdag sa warmed cream (cup) ay milled sa isang cream, pagdaragdag ng isang paglambot sibuyas langis at carrots, muli loka hanggang sa pare-parehong mag-atas katas. Kung lalagyan ay masyadong maliit sa isang blender, pagkatapos ay hatiin ang "dry bahagi ng sopas" (pinakuluang patatas at nilaga gulay) sa dalawang piraso at ihalo sa sabaw at cream sa dalawang pass.

Kung blender ay hindi kasalukuyan, pagkatapos ay ang carrot ay mas mahusay na pakuluin ang mga patatas hanggang malambot. Dalla tumagal salaan c medyo malaking net at maayos pinakuluang at naka bahagyang comminuted gulay sa sabaw, kuskusin na may malambot na sibuyas (lahat na ay kinakailangan na gawin ito, at ang sabaw ng mga ito na-filter sa pamamagitan ng salaan). Pagkatapos ay idagdag ang cream, gumalaw na rin - tapos na!

Ibinuhos mashed patatas na sopas bowls, idagdag ang mga piraso ng karne, matamis paminta pulbos. At siguraduhin na budburan sariwang dill o iba pang mga paboritong herbs! Yummy mailalarawan!

Still inirerekomenda ko sa iyo ng isang cream sopas magluto gisantes na sopas na may pinausukang karne.

Pinatuyong peas ay dapat na maayos anglaw at babad na babad para sa isang ilang oras, sa pana-panahon upang palitan ang tubig. Pagkatapos ay sa loob ng 45 minuto sa isang oras na rin lulutuin mo ang sabaw, kung saan dati pinakuluang, pinausukang baboy o karne ng baka buto-buto o pinausukang manok (pagkatapos pagluluto roll bay leaf). Oo, hanggang peas ay hindi itinapon, ang karne ay dapat na, kinuha mula sa sabaw, alisin ang mga buto at tumaga hanggang ipinagpaliban.

Mga gulay (sibuyas at karot) spasserovat halaman ng langis at idagdag sa pan na may mga naka-pinakuluang mga gisantes, dalhin sa pigsa muli. Kung peas ay napakahusay lulutuin mo, pagkatapos ito ay sapat lamang "domyat" ito ng tama sa pan. Ngunit kung nais mo ang isang napaka-makinis na hindi pabago-bago (ito ay katulad ng isang sopas), pagkatapos ay ihalo sa tulong ng isang blender.

Idagdag ang tapos sopas piraso ng pinausukang karne at ibuhos sa bowls at palamutihan na may dill! Ito ay mahusay na upang magdagdag ng croutons ng puting tinapay. Ang aroma ng sopas pa rin steaming portyasayuschy! At ang lasa - mahusay!

Bon gana!