Isa sa mga pinaka-masarap na mushroom lumalagong sa halos lahat ng European bahagi ng Russia, itinuturing boletus. Ang ganitong mga isang kawili-wiling pangalan ko nakakuha sila salamat sa kanyang brown hat, na may isang mamantika, madulas na ibabaw. Lahat ng uri ng nakakain ng langis, kaya sila ay kinolekta sa buong lugar. Bilang isang panuntunan, butter mushrooms maging sa koniperus plantasyon na walang mga kahuyan sa mga gilid at clearings, well iluminado sa pamamagitan ng araw. Ang napakalaking koleksyon ng mga fungi ay nagawa, na nagsisimula mula sa unang buwan ng tag-araw at bago ang hamog na nagyelo. Ng langis gumagawa ng isang malawak na iba't-ibang lutuin - salads, roasts, soups. At, siyempre, mag-atsara nila. Ito ay itinuturing na pinakamainam na pag-aatsara paraan ng paghahanda, tulad ng kagubatan ay nagbibigay sa mga regalo ng masarap na lasa at aroma. Sa artikulong ito kami ay talakayin kung paano upang maghanda ng kabute greasers, kung paano sa atsara ito at panatilihin. Sa katunayan, upang maghanda para sa taglamig na ito snack ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay - maingat na pangasiwaan ang mga mushroom at gumamit ng isang baog lalagyan.
Pakitandaan na ang proseso ng paghahanda ay dapat madala sa sukdulan kabigatan. Ito ay mahalaga upang maingat na pakuluan bote at linisin ang unang produkto, dahil hindi wasto ang inihanda naka-kahong ay isang mahusay na breeding ground para sa mga mapanganib na mga bakterya. Kaya, sabihin makita kung paano atsara mushroom boletus. Kapag kayo ay tinipon o bumili mushroom, dapat silang maayos nalinis at naproseso. Ito ay maipapayo hindi upang ipagpaliban ang trabaho hanggang mamaya, pati na ang mantikilya mushrooms ay mataas na sirain. Kahit sa refrigerator ay maaaring ma-imbak ng hanggang sa 15 na oras. Clean pinatuyong mushroom kailangan ng isang maliit na matalim na kutsilyo. Bago paglilinis ang mantikilya mushroom ay hindi hugas at hindi babad na babad, kung hindi man sila ay naging madulas. Gamit ang cap kinakailangang shoot ang pelikula, alisin ang lahat ng masama, mauod lugar at alisin ang dumi. Pagkatapos noon mushroom ay inilagay sa malinis na tubig para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos otmokaniya buhangin at dumi residues anglaw ito sa inasnan tubig nang ilang beses. Handa na ang lahat para sa marinating mushroom ngayon.
Pagluluto kabute greasers. Paano upang mag-atsara batang maliit na mga item
Pagkatapos ng paglilinis at anglaw luteus ipinag-uutos na pinakuluang para sa 20 minuto, at pagkatapos ay umaasa lang maalat na tubig. Ang resultang foam ay inalis pagkatapos ng pagluluto mushroom ay inilalagay sa isang salaan para sa draining labis na likido. Upang ihanda ang butter mushrooms sa atsara, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- maliit-sized mushroom - 1 kg;
- malaking asin - 1 tbsp. l.
- Sugar - L; 0.5 h..
- laurel - 5 piraso;.
- ubas suka 6% - 3 tbsp. l.
- Cloves - 3 mga PC;.
- pepper - 10 mga PC.
Habang ang aming mga mushroom ay sa isang salaan, maghanda atsara fill. Upang ito ay poured sa isang pan kalahating litro ng tubig, doon ilagay ang asin, asukal, cloves, paminta, bay dahon at magdagdag ng suka. Ganito papasok maanghang timpla sa kati. Bumuo kami ng mga ito sa mantikilya kabute at pakuluin ng 10 minuto. Pagkatapos ay hilahin ang mushroom at pinalawak na sa garapon glass. Punan ang lahat ng ito beauty atsara. Mahalaga: lalagyan dati isterilisado maingat para sa 30 minuto. Mga Bangko sarado na may plastic caps (din magandang pre-pinakuluang). Pagpapanatili naka-imbak sa refrigerator.
Paano gandang upang makakuha ng sa taglamig at tamasahin ang mga inatsara mushroom! Recipe: boletus lasa ng mga bangko ay maaaring maging isang mahina solusyon ng suka, dekorasyon na may sibuyas rings o idagdag sa ito ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman. Iyon lang ang hindi kapani-paniwalang masarap na malamig na ulam ay handa na. Ngayong alam mo na kung paano magluto ng kabute greasers, kung paano sa atsara ito at panatilihin. Bon gana!