Para sa mulled alak. Anong uri ng alak kailangan mo para sa mulled alak?

Warming inumin, masarap at malusog, may mga in pagluluto ng iba't ibang mga tao. Sila ay imbento ng isang mahabang oras, tulad ng isang epektibong paraan ng pag-save mula sa labis na lamig. At kung isang beses na ginamit bilang pagkain upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa malamig, sa ating panahon, ang mga inumin ubusin para sa kasiyahan, para sa kanilang mga kaaya-aya lasa. Bilang karagdagan sa mga tradisyunal na tsaa at kape, ito extracts mula sa mga damo, tsokolate at tsokolate, suntok, wiski, parang, mulled alak. Sa huli, kami ay makipag-usap.

Mulled alak - ano ito?

Hindi lahat ng mga connoisseurs alak malaman na ito ay para sa inumin, sa batayan ng kung saan siya ay naghahanda. At kung gagawin nila, ang mga ito ay may pag-aalinlangan: kung ano wine para sa mulled alak na angkop at alin ang hindi. Linawin natin. Una, ito ay may kinalaman sa alkohol inumin, ngunit may binibigkas lasa. Liquid ay lasing mainit o mainit-init na masidhi. Scents at flavors ng inumin nakasalalay sa mga spices na ito mag-ipon. Ito Spices: cloves, kardamono, duguan, kanela at banilya. Tulad ng para sa ang mga pangunahing kaalaman - wine para sa mulled alak, ang mga klasikong bersyon - pulang ubas dessert at varieties table. Para sa Fortress nagdadagdag nakalalasing: angkop likor, brandy, rhum. Gayunpaman, hindi ka maaaring pumunta sa malayo sa kanila. Matapos ang lahat, ang problema ng mga inuming - gandang mag-relaks sa isang tao, katawan puno ng init, magsaya ka, huwag mag-mas mahusay.

ingredients

Ngunit bumalik sa kung anong uri ng alak na kinuha para sa mulled alak. Maaari silang maging tuyo, semi-matamis, matamis. Mas maraming masabi: angkop kahit na ang pinaka-ordinaryong, mura, na kung saan ay maaaring maging purong pag-inom ng hindi mo na maging. Ngunit kung dakilain ka sa kanyang honey, luya, limon o orange alisan ng balat, panlasa ay naiiba. Nito tukoy ugnay dalhin bay dahon at olspays. Sweets, maliban honey, magdagdag ng asukal. Isang light maprutas lasa ay magdadagdag ng mga pasas, tuyo mga aprikot, mansanas. Salamat sa kanila, kahit maasim homemade wine para sa mulled alak ay magiging naaangkop na pagpipilian. Bilang para sa kulay - isang bagay maliban sa pula, ay nakuha at rosas, at puti.

subtleties ng pagluluto

Ang pangalan ng inumin ay dumating sa amin mula sa Aleman. Isinasalin ito bilang "kumikinang na alak," o "hot wine". Luto sa isang enamel kasirola o tanso - ngunit hindi sa aluminum (kung hindi man ay oxidized). Anong uri ng alak kailangan mo para sa mulled alak - nakita namin. Ngayon ay kailangan mong malaman ang mga panuntunan: inumin ay dapat lamang pinainit, ngunit sa walang kaso huwag pakuluin. At nainitan ng ikalawa o ikatlong bilog, masyadong, ay hindi dapat maging, kung hindi man mawawala sa iyo ang kanyang mga rich aroma. At ang lasa ay magdusa. Gayundin, siguraduhin na tanggalin ang mula sa mga tapos nang pag-inom ng citrus alisan ng balat. Kung hindi man, maaari itong tikman mapait kapag perederzhivanii. Pa Rin, ito ay mahalaga upang isaalang-alang hindi lamang kung ano ang kinakailangan para sa alak mulled alak, ngunit din ang pangangailangan upang i-filter bago serving. At ibubuhos mo sa salamin ay hindi inirerekomenda kaagad pagkatapos ng pag-alis mula sa init, at pagkatapos ng 40 minuto lamang takpan ang palayok tuwalya o kumot at ibigay ang inumin ng isang gumawa ng serbesa. Pagkatapos ng pagbubukas ng talukap ng mata, kayo magtaka kung paano malinaw na ipakita ang aroma ng pampalasa.

Mulled puting alak

Sabihin maghanda puting alak mulled alak. Bilang isang batayan, kumuha ng "Sauvignon", "Aligote", "Chardonnay". Magandang kalooban "Tamyanka" at "Muscat". Sa half-litro bote ay nangangailangan ng parehong halaga ng tubig, tungkol sa 90-120 g gin (maliban kung isa pang alak, isang mas malakas na, ito ay magdadala sa mas mababa), kalahating lemon (juice) 100 g ng Dog rosas syrup (bumili handa). Ng pampalasa sa ito recipe mayroong isang ganador (maramihang buds) at isang pares ng kanela sticks. Bilang brewed mulled alak:

• Ang tubig ay dapat pakuluan, ibinabato sa kanyang pampalasa. At pagkatapos ay tanggalin ang mga ito.
• Idagdag sa tubig at init ng alak. Maging maingat na hindi upang pakuluin.
• Magdagdag ng rose, mas magpainit at i-off ang init.
• Ibuhos sa lemon juice at gin. Kung ikaw uminom tila maasim, magdagdag ng asukal o honey.
• Hayaan umupo, pagkatapos ay uminom sa iyong kalusugan!

Mulled red wine

Very simpleng paghahanda, ngunit masarap ang lasa ay mulled alak mula red wine, kung ito ay tapos na mula sa Cahors. Ito alcoholic beverage connoisseurs pag-ibig katulad nito, sa kanyang purest form. At bilang siya mulled alak at ginawa mahusay. Ano ang kailangan mo: kalahating litro ng alak; Tungkol sa 250 g ng isang coffee liqueur o "amaretto", "Mocha"; 1.5-2 lemon, ng ilang gvozdichek at kanela sticks. Ano ang gagawin sa lahat ng pagkakaiba-iba na ito? wine ay dapat na rin warmed halos sa isang pigsa. Ibuhos ang liqueur, ilagay ang spices at lemon, gupitin sa hiwa. Hayaan nakabalot palayok ay tumayo para sa 15-20 minuto. Pagkatapos, hiwalay na likido at inumin. Sa kahilingan ng tumamis.

At sa sandaling muli ang pulang

Tulad ng alam mo, ay maaaring maging lubos na iba't ibang brewed mulled alak. Recipe ng alak at pampalasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang pumili mula sa isang malawak na listahan ng mga sangkap, kaya na makakakuha tayo ng isang kahanga-hangang komposisyon ng lasa at lasa sensations. Tagahanga ng "espesyal na" hindi pangkaraniwang, maaaring mag-alok tulad ng isang kahanga-hangang mulled alak. Para sa bawat baso ng red wine base, kumuha ng kalahati ng isang tasa ng asukal at isang piraso ng kanela. Pakuluan ninyo ang mga bahagi para sa tungkol sa 10 minuto. Hiwa-hiwalay, tumagal nang kaunti ng parehong pinalamig alak, dapat itong shoot sa 2 itlog yolks, palis. Magdagdag ng isang naka-pinainit mga bahagi. Mag-pan sa isang paliguan ng tubig at init. Kapag ang likido ay sapat na mainit, mulled alak ay inalis mula sa sunog at ay lasing.

mulled wine kape

Iyon red wine ay madalas na nagiging ang pangunahing sahog ng interes para sa ating inumin. Sa ito sa isang mas higit na lawak kaysa sa puti, ipinahayag isang uri ng kabastusan, na nagbibigay ng mulled alak na parehong lubos na kasiyahan para saan Pinahahalagahan namin ito. Samakatuwid, ito ay kahit na nagkakahalaga sinusubukan tulad ng isang inumin na binubuo ng 300 g ng "pula sa" ( "Cabernet", "Lydia," "Cahors", "Ang simbahan", at iba pa), 2 tasa ng sariwang malakas na kape, tungkol 120-150 gramo ng asukal at 120 g konyak. Paano upang magluto: init ng alak. Ibuhos mainit na kape, magdagdag ng asukal sa matunaw. Alisin mula sa init, lasa na may brandy at dalhin sa talahanayan!

Masarap mulled alak na may honey

Bilang na nabanggit, mulled alak na inihanda na may prutas flavors, tulad ng citrus. Ang isang malaking bahagi ng mga ito ay kaaya-aya sa lasa ng mga inumin makakakuha ka kapag obserbahan mo ang mga sukat:

• alak (pula) - 750 g;
• tubig - 100 g;
• honey - 5-6 tablespoons;
• cloves at olspays - isang pakurot;
• kalahating kutsara nutmeg (rehas na bakal);
• isang maliit na gadgad luya ugat;
• 1 malaking orange;
• 70-100 g konyak;
• Fresh lemon alisan ng balat (lagyan ng rehas 1 piraso).

Paano upang magluto ng mulled alak mula sa lahat ng ingredients? Sa tubig na kumukulo ilagay pampalasa at pakuluin ang mga ito para sa 2-3 minuto. Pagkatapos lamang masakop ang pan na may isang talukap ng mata, sa tuktok ng isang tuwalya, ipaalam ito magluto para sa 20 minuto. Sabaw strain. Sa isa pang kasirola Ilagay ang lubos na kasiyahan. Orange hiwa sa manipis na hiwa (na may alisan ng balat) at i-reload ang parehong direksyon. Pagkatapos ibuhos mo ang alak, citrus, heat halos sa isang pigsa. Pagkatapos ay tanggalin ang workpiece mula sa sunog, arch honey, pukawin at ibuhos brandy. Ang huling bagay upang kumonekta sa mulled alak sabaw, muli magpainit at ibinuhos sa tasa!

inumin classic

Classic, tradisyonal na mulled alak ay itinuturing na ang recipe ng inumin dito. Kumuha ng isang bote ng iyong mga paboritong red wine, isang piraso ng duguan at cloves, isang pares ng mga spoons ng asukal at isang baso ng tubig. Sa tubig na kumukulo, ilagay ang mga spices, pakuluan para sa isang ilang minuto, at pagkatapos iwanan sa mahawahan para sa 15 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Sabaw strain at malusaw ang asukal sa loob nito. Wine-init sa 70-80 degrees at kumonekta sa sabaw. Uminom ng may kasiyahan, warming hindi lamang ang tiyan kundi pati na rin ang kaluluwa. Tangkilikin mulled alak at hindi nagkakasakit!