Paano upang magluto mais cakes at iba pang mga produkto mula sa mais giniling na mais

Mais tortillas - isang ulam katutubong sa Mexico. Ngunit ito ay popular na hindi lamang doon, kundi pati na rin sa lahat ng Latin Amerika. Sa bansang ito tulad ng isang tortilla - ang pambansang ulam na tinatawag na "tortilla". Na ginamit bilang tortilla tinapay alternatibong batayan para sa iba pang mga pinggan o lamang bilang isang suplemento sa pagkain. Mexicans ring maglagay ng mga piraso ng mais tortillas sa sopas - tulad ng ginagawa namin na may croutons. Maaari silang wrap iba't-ibang palaman. Maize - napaka-kapaki-pakinabang at masustansyang halaman, kaya cake na inihanda batay sa mais pagkain, ay may parehong mga katangian. At gayon pa man ang mga ito ay tunay madali upang mag-imbak: lang ibalot sa foil at ilagay sa refrigerator, pagkatapos ay magpainit na muli sa microwave o sa isang pan sa ilalim lamang ng takip. Ang mga tindahan ay maaaring maging mahirap na makakuha ng isang normal na mais harina, sa kasong iyon maaari mong gamitin ang cebada; giling ito sa isang gilingan ng kape bilang makinis hangga't maaari. Mais tortillas ay maaaring luto sa maraming paraan. Ang ilan sa kanila ay nakabalangkas sa ibaba.

Ang mga cakes na gawa sa mais harina

Para sa paghahanda kakailanganin mo 2 tasa ng cornmeal, 1 tasa ng harina, tungkol sa 1 tasa ng tubig, isang maliit na asin, pampaalsa (pampaalsa kung sa kamay ay hindi, maaari mong gamitin ang baking soda, slaked may lemon juice) - 1 tsp.

Para sa mais harina sa dilig trigo harina at kuwarta pampaalsa, at pagkatapos ay ihalo ang lahat ng bagay. Unti-unti ang pagdaragdag ng tubig, kneaded masa sa isang hindi pabago-bago na hindi ito mananatili sa mga kamay. Separated mula sa masa ay hindi masyadong malaki at hindi masyadong maliit na piraso at pagkatapos ay gumulong ito sa tortillas. Kaya ito ay kinakailangan upang matiyak na ang kapal ng ilunsad tortillas ay tulad ng uniporme hangga't maaari.

Dry frying pan sa apoy upang magpainit. Hindi mo maaaring gamitin ang pan na may Teflon patong - ito ay nagsisimula upang makabuo ng mapanganib na mga sangkap sa katawan ng tao, kung ang isang mahabang oras sa init ito nang walang pagkain. Pagkatapos ng pag-init ng pan nang walang teflon coating lay ang unang cake at mainit-init up para sa tungkol sa isang minuto sa isang gilid, at pagkatapos ay ang parehong - sa kabilang side. Pagkatapos tulad ng kailangan mong gawin sa bawat tortilla. Kapag pagbe-bake sa mga ito ay maaaring lumitaw maliit na paltos - huwag mag-alala, ito ay normal. Iyon lang ang tortillas ay handa na. Maaari silang magamit sa parehong mainit at malamig. Masiyahan sa iyong pagkain!

Tortillas na gawa sa mais giniling na mais

Orihinal na pangalan ng ulam na ito - mchadi. Inihahanda ang mga ito bilang mga sumusunod: mais giniling na mais ay hugasan, inasnan, at pagkatapos ito ay unti-unting dumadaloy sa tubig. Kaya ang kailangan upang masahihin ang kuwarta nababanat. Ang isang maliit na lihim: ito ay kinakailangan upang makihalubilo may sapat na mainit na tubig, na kung saan ay huling lamang kamay. Mula sa mga nagresultang masa ay kinakailangan upang silawin ang maliit na malinis at maayos na mais tortillas, na kahawig ng bola-bola. kapal ay dapat na hindi hihigit sa 1 sentimetro. Pagkatapos magprito sa mantikilya sa isang kawali na may makapal ibaba. Serve mchadi dapat na agad na mainit na may mantikilya o keso.

Pancake na gawa sa mais giniling na mais

Sangkap: 250 gramo mais giniling na mais, 1 itlog, ang lasa ng asukal at mga pasas aprikot, isang kurot ng asin, 1 tasa ng gatas, isang maliit na (tungkol sa 2 tablespoons) mais giniling na mais para sa breading, mantikilya para sa Pagprito.

Mula mais giniling na mais na may gatas pinakuluang makapal sinigang, maging matamis o asin ito ayon sa gusto mo. Pagkatapos ay sa gulo na ito na putulin ang isang itlog at idagdag ang mga pasas na may tuyo mga aprikot. Ang lahat ng gumalaw na rin. Ito ay nagsisimula sa mga pinaka-responsable - dapat kutsara ng breaded sa pancake harina. Kung ang masa-on mo masyadong likido, at pagkatapos sila ay magiging gayon norovit mahulog bukod sa mismong mga kamay. Breaded fritters ilagay sa isang kawali greased sa mantikilya at magprito hanggang ginintuang kayumanggi sa daluyan init. Nakatanggap ng isang maliit na mais tortillas ay maaaring gamitin bilang isang masarap at masustansiya dessert.