Pagluluto makatas baboy chops sa oven.

Ang karne ay hindi magdusa vanity. Magluto talagang masarap na steak sa oven, kailangan mong sumunod sa mahigpit na mga panuntunan. Mahusay na impluwensiya sa panghuling resulta sa pamamagitan ng ang kalidad ng pagkain ng karne. Kung ito ay paulit-ulit na frozen at lasaw, ito ay hindi angkop para sa pagluluto chops. May perpektong, dapat itong ipares.

Kapag pumipili ng karne, pag-target ng kulay nito. Pork dapat na walang madilim at light pink. beef ay dapat na burgundy, at maputla pula. Chicken (breast) - maputla madilaw-dilaw na kulay-rosas sa kulay nang walang inclusions. Ang isang piraso ng karne - na walang ang mga pelikula at mga ugat.

Ang isa pang mahalagang punto - pagputol karne para sa steak. Gupitin ito ng isang dapat sa buong grain, sa halip na kasama. Kung ikaw huwag pansinin ang panuntunan na ito, ang mga baboy chops sa oven ay magpapasara nang husto, at karne ng baka sa pangkalahatan ay hindi maaaring ngumunguya. Para sa manok na ito ay hindi tunay bagay: mga suso ay hindi kalakihan ang laki, ng opsyon ng pag-cut ang kanilang mga steaks a la carte isa lamang. Pagpipiraso kapal ay dapat na mas mababa sa 1 cm para sa karne ng baka, ng hindi hihigit sa 2 cm para sa baboy at manok. Ang isang mas maliit na kapal ay hahantong sa ang katunayan na ang mga chops makakuha ng masyadong tuyo. Ang isang malaking humantong sa isang pagtaas sa ang panahon ng pagiging handa. Talunin ang karne ay mas mahusay na sa isang plastic bag: kaya doon ay magiging mas pagkakataon upang lupa na nakapalibot sa pinggan at kasangkapan.

Upang maghanda ng isang juicy baboy chops sa oven, ito ay mahalaga na ang karne ay tuyo. Hugasan ang hiwa piraso at magandang punasan towel, tulad ng tubig ay mas mababa ang temperatura ng kawali sa panahon ng pagluluto karne. At upang mapanatili ang kanyang kayamanan ay mahalaga na bago ang oven chops ay purong sa magkabilang panig at sakop na may crust, at pagkatapos ang lahat ng mga juices manatili sa loob. Para sa parehong dahilan, upang salt ang karne ay kinakailangan lamang pagkatapos ng litson at magaspang na asin nagpo-promote ng paglabas ng juice.

Kung ang karne bago frying budburan breadcrumbs, isang crust ay nabuo mabilis at chops ay magiging mas makatas. Upang maghanda ng isang makatas karne ng baka steak sa ang oven ay maaaring pre-amerikana ang mga bahagi sa mustasa at sang-ayunan ang mga ito para sa isang oras. Mustard Palambutin ang fibers at nag-aambag sa pagpapanatili ng juice sa loob ng piraso ng karne sa panahon ng pagluluto.

Maayos inihaw na karne

Kapag ang karne ay cut at tuyo maayos, kailangan mo ng isang magandang magpainit ng pan na may gulay langis at ilagay ang chops. Fry ang mga ito kailangan sa paglipas ng mataas na init para sa mga 2-3 minuto sa bawat panig hanggang golden brown, pagkatapos ay pumasa sa sa isang pagluluto sa hurno sheet at lugar sa preheated oven hanggang tapos na. Sa itaas ng mga cuts ng karne ay maaari mong i-upload ang anumang mga gulay tikman. Pork chops sa oven ay magpapasara pilyo kapag sila ay amply sa harap ng oven budburan sibuyas. Maaari mong ilagay ang isang pre-pritong mushroom, bell pepper, kamatis hiwa. Para sa mga tagahanga ng crust sa itaas ay tangkilikin ng isang kumbinasyon ng mayonesa at gadgad keso.

Cooking oras isa-isa at depende sa laki at kalidad ng karne. Pork chops sa oven ng sariwang karne na inihanda para sa 20-25 minuto, ng karne ng baka karne ay maging handa sa 30-40 minuto at chicken cutlets sa oven inihanda literal sa loob ng 10 minuto bilang ang karne ng manok ay lubos na malambot, at pagkatapos ng pre-Pagprito sa isang pan ito ay halos handa na para sa paggamit. Kaugnay nito, ang mga piraso ng chops manok ay pinakamahusay na hindi upang masakop ang tuktok ng mga produkto, na kung saan hindi magiging handa sa loob ng 10 minuto o pre-lutuin ang mga ito. Sibuyas o kamatis na kailangan upang magprito, ngunit mayonnaise at gadgad keso lubos na pamahalaan ang upang masakop ang golden brown ang iyong mga chops manok para sa 10 minuto.

Pork chops sa oven sa talahanayan ay ayon sa kaugalian nagsilbi sa patatas, inihurnong o pritong hiwa. Meat din blends ng mabuti sa iba pang mga gulay, berde beans at mga kamatis, brokuli at peas, pati na rin bakwit o barley sinigang. Lahat ng ito ay depende sa iyong panlasa. At, siyempre, ang baboy chops sa oven bago ang paghahatid, budburan makinis tinadtad Kailangan gulay. Bon gana!