Pagpapalamuti ng cake na may ang kanyang mga kamay sa tahanan (mga larawan)

Ano ang pinaka-kagiliw-giliw na sa panahon ng paghahanda ng isang celebratory cake? Of course, palamuti. Pagpapalamuti ng cake sa kanyang mga kamay sa tahanan - isang napaka-kawili-wili at kapana-panabik na karanasan. Gayunpaman, dapat itong sinabi na sa karagdagan sa orihinal na disenyo o isang mahirap unawain, matamis na dessert ay dapat na kahit at masarap. Pagpapalamuti ng cake na may ang kanyang mga kamay sa bahay - ito ay hindi kaya hindi gaanong mahalaga bilang ilang mga bagong dating ay maaaring isipin.

Basic patakaran ng pagpaparehistro

Kung nakuha mo ang kamay oven air biskwit, buhangin o puff cake at gusto mo sa negosyong ito, maaga o huli, ikaw ay laging magkaroon ng isang pagnanais na hindi lamang magsabog ng mga gilid at tuktok ng mga mumo mula sa cake, kahit na ito asta masyadong cute at homey, ngunit tinkering volumetric komposisyon ng mastic, gumuhit pattern at i-print ang mga label.

Pagpapalamuti ng cake na may ang kanyang mga kamay sa tahanan ay maaaring maisagawa gamit ang mga sariwang o naka-kahong prutas, jelly, iba't-ibang Cream, i-paste, matamis na bagay, wip krim at iba pa. May ilang mga panuntunan upang obserbahan na ito ay napaka-kanais-nais. Halimbawa, ito ay pinaniniwalaan na ang cake palamuti ay hindi mas mababa sa 70% ay dapat na binubuo ng mga produkto, kung saan ang base ay gawa dessert. Pagpapalamuti ng cake na may ang kanyang mga kamay sa tahanan para sa mga bata ay hindi dapat maglaman components alak. At kung ang isang maliit na pagdiriwang karakter tinanong para sa keyk dekorasyon sa anyo ng mga machine, at hindi mo maaaring i-cut ito sa labas ng biskwit, bulag mula sa mastic o pintura, at pagkatapos ay makabuo ng isang bagay mas simple, ngunit katulad na paksa.

Kung ang bata ang hindi nagkagusto butter cream, huwag punan ang buong perimeter ng volumetric mga rosas, kahit na gusto nila sa iyo personal at matulungan kang makakuha ng sa iyo ay partikular na mahusay.

Ang mga alituntunin ay sa halip na kamag-anak. Ito ay kitang-kita na ang mga palamuti ng cake na may ang kanyang mga kamay sa tahanan para sa isang bata - ito ay palaging isang paghahayag ng pag-ibig para sa iyong sanggol, hindi mahalaga kung gaano karaming mga taon ito ay maaring maging, pati na rin ang pagnanais na mangyaring masarap at intricately ginayakan sa maselang mga mahalagang anak. Samakatuwid, hindi namin kunin ang iyong oras suspendido paglalarawan ng mga patakaran ng magandang kaugalian, at sabihin at ipakita kung paano gumawa ng isang iba't ibang mga alahas at ihalo para sa kanilang mga sculpture.

Wastong cake palamuti sa kanyang sariling mga kamay sa bahay ay nangangailangan ng pagsunod sa isang paunang kinakailangan - cakes ay hindi dapat maging nakikita. Sila ay dapat na maingat na disguising krema o i-paste.

wip krim

Pagpapalamuti ng cake na may ang kanyang mga kamay sa bahay cream - ang pinaka-simple at mabilis na paraan ang mga senaryo. Bilang karagdagan, wip krim perpektong ipagsama sa lahat ng uri ng pagsubok, pagpapabinhi, pagpuno at creams. Sa tulong ng iba't-ibang mga accessories maaari kang mag-eksperimento sa mga pattern. Kung ang isang espesyal na pastry bag hindi, maaari kang magpahid ng keyk na may makapal na layer ng cream at ilapat ang mga guhit cutlery tulad ng ipinapakita sa larawan.

Whipped cream para sa bulk palamuting gawa sa mabigat na cream, ng hindi bababa sa 33%, at pulbos asukal. Una, hanggang soft peaks wip krim, at pagkatapos ay dahan-dahan ipinakilala sa powder at whipped mahirap peaks. Ang natapos na pinaghalong ay dumaan sa isang pastry bag at kinatas out alinsunod sa mga disenyo conceived.

butter cream

Pagpapalamuti ng cake na may ang kanyang mga kamay sa tahanan ng butter cream ay kapareho ng wip krim, iyon ay, gamit ang parehong instrumento at ang parehong pamamaraan. Ngunit variant ng butter cream mas maraming pa rin. Kung ikukumpara sa wip krim ito ay mas matatag.

Upang gawing mas, kailangan mo ng napakahusay na 100% butter - 522 g pulbos asukal napaka-pinong paggiling - 280 g, mataas na kalidad condensed milk na walang halaman taba o preservatives - 209 g banilya pulbos - 5 g, konyak - 2 g, pinakuluang semolina porridge - '65

Matalo ang lamog mantikilya sa karamihan sa mababang bilis. Limang minuto pagkatapos ng simula whipping ibuhos isang manipis na stream ng powder. Unti-unti dagdagan ang momentum. Ilagay sa isang cream porridge, sweetened letse-kondensada, brandy at banilya. Talunin sa mataas na bilis para sa 10 minuto. Cream na ito ay hindi lumala sa loob ng tatlong araw kung naka-imbak sa refrigerator. Mula sa isang napakahusay na gawin bulaklak, gumuhit nang direkta sa cake, gamit ang isang iba't ibang mga tip sa mga pastry bag, isulat binabati kita.

Para pangkulay cream gamit dry food colorings, cocoa powder, pugita tinta at iba pa. D.

Dekorasyon ng tinunaw na tsokolate

Sa isang soft creamy coating anumang napakahusay tumingin figurines ng tinunaw na tsokolate. Upang gumawa ng mga ito kailangan ng isang pastry bag na may isang maliit na butas, isang bar ng tsokolate at foil. Chocolate tunawin sa isang paliguan ng tubig at ibinuhos sa isang bag. Pisilin isang manipis na stream papunta sa foil. Pagguhit sa foil dapat na ilapat nang maaga. Maaari itong maging elemento ng disenyo para sa bahay, kotse, ornate hangganan, buhol-buhol na curls, mga bulaklak at iba pa. D. Maghintay hanggang ang tsokolate hardens muli. Hardened numero maingat separated mula sa palara at stick sa cream.

Paggawa ng matamis na kendi mastic

Pagpapalamuti ng cake na may ang kanyang mga kamay sa bahay na may mastic - ito medyo simple, magkano ang mas simple kaysa pagpapakaabala sa butter cream. Gayunpaman, dessert, sakop na may mastic, ang impression ng ang trabaho ng isang propesyonal na pastry chef. Mga paraan upang magluto ng isang pulutong ng kola. Susubukan naming makipag-usap tungkol sa ilang. Kung ikaw ay pagpunta sa iadorno isang cake na nakabalot sa o numero ng kola, pagkatapos magbayad ng pansin sa ang katunayan na ang:

- i-paste Pwedeng ihanda ng mabuti bago baking cakes; ito ay naka-imbak sa refrigerator para sa hanggang sa ilang buwan sa ilalim ng kondisyon na ay mahigpit na nakabalot sa ilang mga layer ng polyethylene;

- may pulbos asukal ay dapat na napaka-pino ang lupa; bago ang trabaho nito ay kinakailangan upang sift kung lumiligid sa mastic ay magiging isang maliit na mahirap fragment, kaniyang ibabagsak ang lahat ng masticatory talim;

- kapag pagkonekta sa mga indibidwal na mga bahagi, tulad ng petals ng bulaklak sa larangan mastic compound Kailangang ma-bahagyang wetted ng tubig;

- web mastic ay inilapat sa isang cake, pinahiran frozen butter cream, ganache o marsipan; kung obtyanut mastic basang espongha babad na babad sa syrup o kulay-gatas, ito dissolves;

- may pulbos asukal - ang batayan ng mastic, ang halaga sa mga recipe - may pasubali; Karamihan ay depende sa kahalumigmigan at ambient temperatura; powder mixed sa i-paste ang hanggang sa hanggang sa ito tumitigil sa malagkit sa iyong mga kamay;

- roll out ang i-paste ay pinaka-Maginhawang sa pagitan ng dalawang matibay plastic bags; Ang ilang mga cooks ay pinapayuhan na gawin ito sa table, budburan pulbos asukal o arina.

pagawaan ng gatas mastic

Ito ay ang pinaka-mura at madaling pagyari. Gayunpaman, dahil sa isang madilaw-dilaw na kulay ay hindi angkop para sa ilang mga pagkakataon kapag kailangan mo puti o asul.

Para sa paggawa nito ay nangangailangan ng gatas powder, letse-kondensada at may pulbos asukal. 250 gramo ng gatas pulbos ay dapat na may halong parehong dami ng may pulbos asukal, pagkatapos ay ibuhos sa 250 ml ng letse-kondensada. Gumalaw sa isang mangkok muna, at pagkatapos ay sa mesa, hanggang sa walang stick.

Classical mastic na may gulaman

10 g ng gulaman sampung spoons kailangang ibuhos mainit na tubig at kaliwa ng kaunting halaga. Pagkatapos ng 40 minuto ilagay ang gulaman sa paliguan ng tubig at dalhin sa makumpleto ang paglusaw. Cool sa kuwarto temperatura at bahagyang mainit-init na solusyon sa maliliit na bahagi upang magsagawa ng tumpang asukal (tungkol sa 900 g). I-paste ito ay maaaring ipininta sa lahat ng dyes. Panatilihin itong dapat na palamigan, mahigpit balot na may dalawang mga layer ng film pagkain. Ito ay angkop para sa produksyon ng parehong mga finest flower petals, pati na rin ang para sa tatlong-dimensional na mga numero - bahay, mga tao, prutas at iba pa.

Mastic mula sa mga halaman ng masmelow

Mastic ng halaman ng masmelow ay ang pinaka-popular na ng lahat. Marahil dahil na ay ginawa mas madali. Kailangan namin na kumuha ng isang pakete ng puting halaman ng masmelow candies marshmallow o iba pang tulad ng mga ito, ilagay sa isang angkop microwave ulam, magdagdag ng isang kutsara ng lemon juice at lugar sa microwave para sa 20 segundo. Ang halo ay nagiging likido, at maaari itong ma-halo-halong may isang angkop na pangkulay ng pagkain. Nakakasagabal sa ang tumpang asukal, i-on ang kendi halo sa isang dough-paste. Pagkatapos ay maaari mong igulong ang i-paste sa layer ng cake laki at masakop ang kanyang dessert, at maaaring molded sa labas ng kanyang figure, ang katumbas na kategorya ng holiday.

marsipan

Flour mula almonds, 225 gramo, na halo-halong may 250 gramo ng may pulbos asukal, kutsarita ng lemon juice at isa o dalawang itlog protina (tingnan sized itlog at dough hindi pabago-bago ng marsipan). Ang natapos kuwarta roll 23 mm makapal na layer, ang ilang lumalagpas cake resolution. Fluff cake aprikot jam at sakop na may marsipan. Dahan-dahang patagin at putulin ang anumang labis. Marsipan coating - mahusay na proteksyon laban sa pagpapawalang bisa ng mastic at matamis. Numero mula sa parehong marsipan - nakakatawa cake dekorasyon sa kanyang sariling mga kamay sa bahay. Kuha sa paglalarawan ng ang paggamit ng marsipan bapor sa ang disenyo ng mga bata cakes, ipakita kung paano orihinal na hitsura tulad dessert.

ganache

Sa pamamagitan ng isang napaka-simpleng istraktura - maitim na tsokolate at mabigat na cream sa pantay na dami, paghahanda ng ganache hindi padalus-dalos. Chocolate ay kinakailangan upang durugin. Isang-ikatlo ng cream, pakuluin at ibuhos sa mga tsokolate. Paghalo hanggang makinis at malinis sa loob ng anim hanggang walong oras sa refrigerator. Pagkatapos ng oras na ito, ito ay kinakailangan upang bahagyang iling ang tsokolate timpla, natitirang cream whipped sa isang solid foam. Ibuhos ang cream sa ang tsokolate timpla sa mga maliliit na bahagi.

Ganache inilapat sa isang brush sa buong ibabaw ng cake. Ito ay isang perpektong lugar para kola. Mapait na tsokolate at matamis-matamis na mastic ay ganap na pinagsama sa bawat isa.

Ganache ay maaaring gamitin hindi lamang sa pamamagitan ng mastic, ngunit din para sa glazing ng mga sariwang prutas, tulad ng strawberries. Sa kasong ito, ang cream ay dapat na idinagdag sa pulbos ng asukal.

Pagpapalamuti ng cake na may ang kanyang mga kamay sa tahanan bunga na ipinapakita sa ilang mga litrato. Sariwang prutas ay maaaring dipped sa itim o puti ganache at lugar ng tiers, alternating na may unglazed prutas.