Pagluluto roll puzaniny

Roll puzaniny - ito orihinal, ngunit sa parehong oras madaling-maghanda ng ulam na Tatangkilikin hindi lamang kabahayan, ngunit din sa lahat ng mga inimbitahang bisita. Dapat ito ay nabanggit na may ilang mga paraan upang likhain ang charcuterie. Susubukan naming ipakita ang dalawa sa mga pinaka-simple at tanyag na mga recipe.

Pagluluto roll puzaniny sa oven

Tiningnan paraan ng pagluluto sa hurno roll mabuti na dahil sa matagal na nangungunsiyami sa mababang init karne lumiliko makatas at malambot at ang mga pampalasa at seasonings bigyan ito ng isang kakila-kilabot lasa.

Ang nasabing puzaniny roll ay maaaring fed sa mesa kasama ang isang mag-adorno o bilang mabangong meryenda. Upang gawin ang mga hindi pangkaraniwang ulam sa kanilang sarili, ay dapat maging handa:

• puzaninu maximum sariwang - 1-1.5 kg;
• Mas maliit na mesa asin - sa sarili nitong paghuhusga;
• durog olspays - tikman;
• bay leaf katamtaman ang laki - 4-6 piraso.
• bawang cloves - 4-7 mga PC;.
• cloves - 3 mga PC;.
• paminta mabangong - 10 pcs;.
• tuyo herbs anumang - ayon sa gusto mo.

maghanda ng mga sangkap

Bago ka bake roll puzaniny sa oven, dapat mong ihanda ang mga pangunahing produkto. Ang unang bagay na nais mong lubusan hugasan at pagkatapos ay matuyo ang lahat ng mga karne tissue. Susunod, dapat itong mailagay sa isang maliit na bag o masakop lamang na may Foil, pagkatapos ay basta-basta matalo off, hindi masyadong nagdudulot ng trauma puzaninu.

Sa kasong iyon, kung mayroon kang isang makapal na piraso ng karne, maaari itong i-cut pahaba at pagkatapos ay palawakin sa gayon ay makakuha ka ng higit formation, ngunit manipis. Siya nga pala, roll puzaniny sa oven ay magiging mas masarap at hindi pangkaraniwang, kung ang karne ay magkakaroon ng balat. Kaya hindi ito dapat alisin kung mayroon man.

Ang proseso ng pagbabalangkas

Roll puzaniny binuo medyo simple. Matapos ang pagbuo ng karne ay handa na, ito ay kinakailangan upang lasa na may paminta at asin, at kuskusin tinadtad bawang. Susunod puzaninu ay dapat na ilagay sa isang patag na ibabaw, at pagkatapos pagdidilig ito basta-basta crumbled bay dahon. Katulad nito, dapat mong gamitin ang lahat ng iyong mga paboritong pampalasa, pampalasa para sa karne at tuyo herbs. Ang mas maraming iba-iba ang gayong mga bahagi, ang mabangong at pampagana kalooban roll.

Kung gusto mo, maaari mong lasa ang karne maliit na halaga ng malunggay o mustasa.

Sa pamamagitan ng pagdala out ang mga hakbang na ito, ikaw ay may isang layer ng karne mahigpit na pinagsama sa isang roll, at pagkatapos ay itali ang isang malakas na thread.

Ang init paggamot at maglingkod sa table

Sa sandaling ang semi-tapos na mga produkto mula sa puzaniny ay handa na, ito ay nakalagay sa isang pakete at ipinadala para sa pagbe-bake sa pagpapalamig kamara para sa hindi bababa sa 2 hr. Sa panahon na ito ang karne ay dapat na rin pinapagbinhi na may pampalasa at seasonings.

Pagkatapos ng 120 minuto sa roll package kumalat sa isang pagluluto sa hurno ulam o pan, at pagkatapos ay ipinadala sa isang preheated hurno para sa 2 chasa (inihanda sa 140 degrees).

Tulad ng pagpasa sa oras, ang apoy ay naka-off, ngunit ang ulam ay kaliwa sa oven para sa isa pang 60 minuto. Pagkatapos kumpletong paglamig roll ay inilagay sa refrigerator magdamag, at pagkatapos ay i-cut at fed sa mesa.

Gumawa ng isang masarap na roll puzaniny in sibuyas skin

Kung hindi mo gusto ang lutong karne sa oven, at pagkatapos na ito ulam ay maaaring maging handa sa isang maginoo kalan. Para sa kailangan namin ang mga sumusunod na mga bahagi:

• baboy (puzanina) - isang piraso ng 1.5 kg;
• bawang cloves - 6 mga PC;.
• asin - upang 1 l ng tubig 100 g;
• olspays - upang ang lasa;
• sibuyas husks - sa pamamagitan ng 5-6 malaking bombilya.

Paghahanda ng karne

Paano upang huwag roll puzaniny pinakuluang? Una kailangan mo upang maghanda ng isang piraso ng karne. Kanyang lubusan hugasan at tuyo na may tuwalya papel at pagkatapos ay dahan-dahan alisan ng balat hiwa.

Kung gusto mo, maaari kang maging isang maliit na piraso ng karne sa pagtataboy culinary martilyo.

bumubuo roll

Para sa pagbuo ng naturang mga pagkain ay dapat na reserved sa pamamagitan ng pampalasa at seasonings. Kung hindi mo nais na roll na may binibigkas lasa, ito ay sapat na upang gamitin ang paminta, asin at bawang cloves.

Paghaluin ang dry spices sa isang mangkok, kailangan mong maingat na kuskusin ang buong puzaninu. Dagdag dito, ang mga piraso ng karne ay kinakailangan upang gumawa ng ilang mga maliliit na incisions sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos noon, ang mga nagresultang mga butas ay dapat na ilagay sa isang plato o halves ng sariwang bawang.

Sa sandaling ang lahat ng mga bawang ay ginagamit up, ang isang layer ng karne na pinagsama sa isang masikip na roll. Na hindi niya masira up, ito ay inirerekomenda na napakahirap upang itali ang makapal na filament. Ito ay magpapahintulot sa Rolls upang mapanatili ang kanyang orihinal na hugis kahit na matapos matagal na pagluluto sa kalan.

Ang proseso ng init paggamot

Matapos ang pormasyon ng semifinished produkto ng karne ay dapat magpatuloy sa kanyang pagluluto. Para sa layuning ito, ang pan na puno ng tubig, ilagay sa isang malakas na apoy at ay inihatid sa ang likido bulak. Pagdaragdag sa isang mangkok ng sibuyas alisan ng balat at asin, ito malumanay lowered meatloaf.

Muli pagdadala ng liquid sa isang pigsa, dapat kang hindi bababa sa ilagay sa temperatura. Sa form na ito, baboy roll pinakuluang para sa isa at kalahating oras. Sa panahong ito, ang karne ay dapat handang mabuti upang maging malambot at malasang.

Sunod, ang roll ay inalis mula sa sabaw, ilagay sa isang salaan at maghintay kumpletong ostuzhennoy. Pagkatapos noon, ito ay ipinadala sa refrigerator para sa 2-3 na oras, pagkatapos ay hilahin out, i-cut at ibinibigay sa table.

Kung pinakuluang roll ay tila masyadong simple para sa iyo, pagkatapos ng init paggamot sa kanyang plato, maaari mong ipadala ito sa oven (opsyonal). Pagkatapos pamalagian ang karne para sa tungkol sa 20 minuto sa isang maximum na temperatura, makakakuha ka ng kulay-rosas at napaka-masarap na meryenda.

kapaki-pakinabang na mga pahiwatig

Kung ang dalawang nagpakita ng isang paraan para sa paghahanda ng charcuterie ikaw ay hindi nasiyahan, nag-aalok kami upang gumawa ng roll puzaniny in multivarka. Maaari mong gamitin ang baking o cooking mode.