Ano ang mga dumplings, alam nila halos lahat ng mga residente ng Luma at Bagong Mundo. Tradisyonal na Russian dish ay ang sagisag ng ating pambansang cuisine. Piraso ng karne, na nakabalot sa manipis na masa lupon at nakapalitada sa isang sumbrero na may mga patlang, pinakuluang sa tubig na kumukulo at nagsilbi na may kulay-gatas, mantikilya o paminta na may suka - kung ano ang maaaring maging tastier at mas pamilyar! Gayunman, at ito ulam ay may sarili nitong species.
Chinese reseta gabay
Una, ang "karne tainga" (pati na isinalin sa wika ng ilan sa mga pagkain ng mga katutubong mamamayan ng Siberia) , maaari mong hindi lamang magluto, ngunit din toast. Pangalawa, ang recipe ng pritong dumplings, masyadong, may ay hindi isang solong kopya. Naiiba sila sa paraan ng pagluluto, at ang komposisyon ng mga pangunahing bahagi ng pagkain. Halimbawa, tinatawag na "dumplings." Kahit na ang mga ito ay katulad sa atin, Russian, ngunit maaari itong ituring na isang orihinal na ulam. Recipe pritong dumplings "Chinese" ay nagsasama ng isang bahagi ng tinadtad na karne at mga gulay. Kami ay ginagamit upang ilagay ang mga sibuyas, at kung minsan ng isang maliit na bit ng bawang at pampalasa. Ngunit China nagluluto si gadgad karot, repolyo at spinach, gulay. Chinese cuisine ay medyo matalim. Ang kanilang mga recipe para sa pritong dumplings inirerekomenda ekstrang walang chili pepper, halo ito sa spices gaya ng komino, tanglad, luya. Isipin ang isang mabangong ulam ay ang resulta? Tulad ng para sa mga karne, kaya ito ay iminungkahi na kumuha sa isang "assortment": baboy makagambala sa karne ng baka o karne ng tupa. At ito ay posible sa halip ng karne hayop tumagal shrimp o isda fillets. Narito ang isang espesyal na recipe ng pritong dumplings May paminsan immemorial sa Asian cuisine. At ngayon nang mas detalyado.
Kaya nagkakaroon ng iyong karne oil medium (isang grado o higit pa) sa pamamagitan ng isang makinang nagtatadtad ng karne o tumaga. Lagyan ng rehas 1 malaking karot. Tagain 200 gramo ng repolyo at sibuyas 1. Tinadtad Paghaluin ang lahat ng sangkap. Season na may asin. Magdagdag ng pampalasa at paminta. Masahihin ang karaniwang matigas kuwarta, siguraduhin na harina sa pamamagitan ng pagmamaneho ng ilang mga itlog. Roll ito sa isang ball at mag-iwan para sa 20 minuto sa "pahinga." Pagkatapos ay i-cut sa isang maliit na piraso at magandang roll out ang layer ay hindi higit sa 0.2 mm makapal. Gupitin ang leeg ng reservoir tasa gulong, ilagay ito sa ang palaman, zaschepit gilid sa gayon ay magkaroon ka ng isang malinis at maayos kaunti cakes out. Tingnan dito na hindi nila makuha ang makapal ang balat! Pagkatapos ay ilagay ang pan sa grill, ibuhos langis at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. At kaya ang mga dumplings naka-out makatas at malambot, pagkatapos ay dapat sila ay ilagay sa bar at dalhin sa buong kahandaan para sa isang mag-asawa. Pagkatapos nito, maaari silang maging isang maliit na kaunti pang panahon upang magprito - ang crust crunched. O kaya ito recipe pritong dumplings at nagbibigay-daan tulad ng isang pagpipilian: Pakuluan hanggang halos luto, alisan ng tubig at payagan na maubos, at pagkatapos ay isang pan Pagprito at magprito. Ang resulta ay hindi lamang masarap, ngunit napaka-masarap!
Dumplings na may itlog at sibuyas pagpupuno
Ate ka ba pritong dumplings, ang recipe ng na tulad ng tinadtad na sibuyas at nagmumungkahi na gamitin ang mga itlog timpla? Pagkatapos ay subukan! Ang salapi ay normal. Ang isang pagpuno ay kabilang ang:
- Egg - 5-6 piraso (malaki);
- halaman ng langis - ng ilang tablespoons;
- asin, paminta, pampalasa - tikman;
- berdeng sibuyas - isang malaking grupo;
- 3 cloves ng bawang.
Sa isang mainit na kawali ibuhos langis, ibuhos ang bawang at iprito sa may-katuturang amoy. Sa isang mangkok ibuhos ang mga nilalaman ng itlog, magdagdag ng asin at paminta, pampalasa, palis upang makihalubilo na rin. Ibuhos sa pan at lutuin, pagpapakilos, 40 segundo (itlog ay dapat na bahagyang "grab). Ibuhos ang sibuyas at dalhin ang lahat ng bagay hanggang sa kahandaan, ngunit walang ang pritong tinapay. Ilagay ang palaman sa isang plato, ipaalam sa cool. Pagkatapos, tulad ng dati, ang masa ay pinagsama out, hiwa bilog sa kung saan ay ilagay ang palaman. Paano kinakalkula ang mga pritong dumplings - recipe na may mga larawan na nagpapakita sa iyo nang malinaw. Pagkatapos ay gumawa ng mga ito edible isa sa mga pinaka maginhawang paraan: magprito at pakuluin o upang pakuluin muna, pagkatapos ay iprito hanggang malutong. Sa parehong mga kaso, ikaw ay dumating sa aid ng isang pan-grill.
Sa pamamagitan ng ang paraan, ito sa iyo, babaing punong-abala, payo na ang salapi ay hindi matuyo sa nai bahagyang pritong ulam, magdagdag ng kulay-gatas: ang tinapay ay ginintuang sa dumplings, at sila - banayad at malambot, natutunaw sa bibig.