Pagluluto maanghang berdeng mga kamatis sa Georgian nang nakapag-iisa

Georgian cuisine ay naging sikat para sa pagpawi ng gulay delicacies. Isang mahalagang sangkap sa kusina sakupin ang mga kamatis, kung saan gumawa ng mahusay na meryenda at atsara. Ngayon ay mong malaman kung paano magluto ng masarap na berdeng mga kamatis sa Georgian sa mag-asim. Dish fed sa karne at isda delicacies, pati na rin independiyenteng malamig na meryenda.

Ang unang paraan

Mag-asim: litro ng tubig, 50 gramo ng asukal, asin at suka.

Sangkap: isang kilo ng mga berdeng mga kamatis 5 bawang cloves, unsoy buto (kutsarita), dalawang karot, dill at cilantro.

Mag-advance prosterilizuem mga bangko, sa ilalim lay hiniwang bawang na may damo. Kung ang mga kamatis ay masyadong malaki, pagkatapos ito ay mas mahusay na upang i-cut sa dalawang bahagi at ilagay sa isang lalagyan. gulay sa paglipas ng ang pagkalat hiwa ng karot. Ang mga layer kahaliling.

Luto fill pigsa at ibuhos ito sa garapon. Ang karagdagang container set sa isang palayok ng tubig at pakuluan muli sa loob ng limang minuto. Tapos berdeng mga kamatis Georgian, na pinagsama sa isang glass container, nag-iiwan sa isang madilim na lugar. Maaari itong ma-imbak sa refrigerator.

Ang pangalawang paraan: adobo berdeng mga kamatis sa Georgian may gulay

Original assorted iba't ibang mga maanghang na lasa, subukan upang magluto ito mula sa magagamit na mga sangkap. Mga Bahagi: berdeng mga kamatis, repolyo, karot (dalawang kilo); pepper (hindi bababa sa tatlong kilo); perehil, dill at kintsay (ang beam).

Para sa pagpuno ng: Salt (500 gramo) at 10 litro ng tubig.

Kung gagawin mo bawat galon ng tubig, at pagkatapos, nang naaayon, ay mangangailangan ng mas kaunting pagkain. Maghanda ng isang malalim na mangkok at pang-aapi. Ang lahat ng mga gulay ay lubusan hugasan. Kami ay i-cut-off ang buntot ng paminta, karot, peeled, cut sa ang repolyo sa 8 piraso.

Kapasidad ibuhos sa paglipas ng tubig na kumukulo, inilatag sa ibaba ng gulay (hindi mo maaaring i-cut ito) at handa na pagkain (layers). Punan ang mga gulay na may malamig pagpuno, i-set sa itaas ng ito ng isang mabigat na pasanin. Mahigpit na paniwala namin ng apat na araw sa isang kuwarto, at pagkatapos ay mag-imbak sa isang cool na lugar para sa isa pang 20 araw.

Third recipe: berde mga kamatis sa Georgian (inatsara)

Mga Produkto kilo kamatis (berde), kurant dahon (5 pcs.), Sibuyas (3 mga PC.), Hot paminta (2 pod) Lavrushka (4 leaf), paminta (sampung piraso) 10, sibuyas usbong, gadgad malunggay (opsyonal), at haras binhi.

Atsara: litro ng purified tubig, granulated asukal (100 gramo), suka (50 ml), salt (4 malaking kutsara).

Ang isterilisado lalagyan inilatag kamatis, kasama ng mga ito post tinadtad sibuyas rings, ang lahat ng mga spices at kurant dahon. Cover na may isang mabigat na load at ibuhos ang solusyon. Mag-imbak sa isang basement.

Ika-apat recipe: matulis na berdeng mga kamatis sa Georgian

ingredients:

- kilo ng kamatis (berde);

- isang pod ng mainit peppers (kung sino ang may gusto upang pumunta para sa sarap, maaari mong taasan ang bahagdan);

- carrots;

- bawang (50 g.);

- kintsay dahon (200 gr.).

Upang punan ang pangangailangan litro ng tubig, laurel sa isang halaga ng tatlong piraso, tuyo dill buto (50 g.), Salt (20 g.), Mga gisantes itim na paminta (tungkol sa sampung piraso). Ang pinakuluang tubig pagdaragdag ng mga bahaging ito, na nagbibigay sa pigsa 5 minuto, kumuha sa labas ng liquid at paminta lavrushku (throw).

Pick up solids at maliit-sized na mga kamatis. Makakaapekto ba ang kanilang mga bagay-bagay stuffed kintsay, bawang, hot peppers, karot - makinis tinadtad mga produkto at punan ang kanilang mga kamatis. Upang gawin ito sa gitna ng bawat halaman gawin ang isang maliit na paghiwa.

Ang malaking kapasidad Ilagay ang pinalamanan kamatis, sa pagitan ng mga ito ilagay ang dill, na kinunan sa labas ng mag-asim. Punan ostyvshim atsara, i-set presyon, naka-imbak sa isang cool na madilim na lugar para sa tatlong araw. Pagkatapos ng ilang oras na ang berdeng mga kamatis Georgian mabulok sa bangko, nalimitahan na at ipadala sa refrigerator. Magluto na may kasiyahan at may isang positibong saloobin!