Pagluluto ay simple: patatas nilaga atay

Ang atay ay kilala upang maging iba. Sa mga pinaka ginagamit sa pagluluto - manok, karne ng baka, karne ng usa, baboy, turkey, gansa. Ang pinagmulan ng sahog na ito ay depende sa ang lasa ng pagkain tulad ng nilagang karne na may patatas atay. Ipaalam sa amin at kami ay tumingin sa mga pinaka-popular na pagpipilian para sa paghahanda nito.

Asado patatas na may atay ng manok

Sa pamamagitan ng-produkto ng ibon na ito ngayon ito ay ang pinaka-naa-access, at makikita mo ang lahat ng mga sangkap mula sa mga malalaking supermarket sa maliit na tindahan. Atay, siyempre, ito ay pinakamahusay na upang pumili ng mga sariwang, hindi frozen (na nakakaalam kung gaano katagal siya ay lain sa form na ito sa ref). Ang isang mahusay na pinili walang karagdagang segment conferring kapaitan. Ngunit para sa ito ay recommendable upang sundan. Sa kabilang banda, ang patatas nilaga atay natamo ng isang lasa ng kapaitan, at kailangan namin ito? Bilang na ang patatas, maaari itong tumagal ng halos anumang uri, ngunit nagkaroon ng mabuti at mapamili. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na iba't-ibang varieties ay nangangailangan ng iba't ibang oras sa pagluluto.

ingredients

Dish asado patatas sa atay ay maaaring maging handa nang mabilis at madali sa anumang antas ng mga kagamitan sa kusina. Para sa kailangan namin: isang kilo ng patatas at isang libra ng atay, isang pares ng mga maliit (o isa malaki) carrots, isang pares ng mga sibuyas, ng ilang cloves ng bawang, gulay langis para sa Pagprito pampalasa at asin - upang personal na panlasa (napakahusay na karanasan na angkop halo ng peppers May pulbos o paminton na may cilantro).

paghahanda

Ang atay ay maingat na hugasan sa malamig na tubig na umaagos, kung may mga hindi kinakailangang mga segment at Nagmumula, gupitin off, hindi namin kailangan. Patatas, malinis, hugasan, gupitin pahaba sa 4 piraso malaki. Karot cut sa mas malaki (maaari mo ring kasama naturang cube), at sibuyas - semirings tradisyunal. Tumaga ang bawang cloves.

Pagkuha ng litson atay sa isang halaman ng langis. Tiyakin na ang temperatura ay tungkol sa 120 degrees Celsius, at ang mga piraso ay hindi makipag-ugnayan sa mga posibleng sa bawat isa, pagkatapos ay iprito sangkap na kailangan para sa lamang ng ilang minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay idagdag sa parehong pan (ito ay dapat na may sapat na laki) na inihanda at tinadtad mga sibuyas, bawang, karot. Idagdag ang mga pampalasa at gumalaw, magluto para sa 5-7 minuto sa isang mababang init.

Ang huling yugto ng paghahanda taogo na pagkain tulad ng nilaga patatas na may atay, ito ay lubos na simple. Ito ay kinakailangan upang ilipat ang mga gulay at atay mula sa kawali papunta sa pan. Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas, isang maliit na tubig. Kumulo sa mababang init hanggang sa handa na ugat (karaniwan ay 15 minuto). Potato nilagang karne na may atay ng manok ay halos handa na. Alisin ang kasirola mula sa init, isara ang talukap ng mata mahigpit at bigyan magluto para sa tungkol sa 15 minuto at pagkatapos ay maaring ma-fed papunta sa table. Kushan pudding mainit. Maaari mong budburan tinadtad sariwang herbs, mga sibuyas. Sa isang hiwalay na mangkok na rin mag-aplay cream sauce.

Sa karne ng baka atay at mga sibuyas - may kulay-gatas at isang kawali!

ulam na ito ay naiiba dahil sa ang katunayan na ang isa sa mga pangunahing ingredients ito ay naiiba mula sa nakaraang pagbabalangkas. Ngunit sa pangkalahatan, ang mga patatas nilaga karne ng baka atay bilang lamang ng pagkuha ng handa na, tulad ng isang manok. Kami ay kailangan: 300 gramo ng atay, ng kalahating kilong patatas, isang pares ng mga sibuyas, isang maliit na harina at langis ng gulay, kalahati ng isang tasa ng makapal na kulay-gatas, asin at pampalasa sa iyong pagpapasya (ganap na angkop Italian herbs o Georgian gulay).

Paano upang magluto

Ginagamit namin lamang ang mga batang atay (bovine posible), lamang ang mga sariwang, hindi frozen, pagkatapos ay ang puding ay nakakakuha ng maraming tastier at mas puspos. Mula ingredient na ito ay dapat alisin ang lahat ng labis na: film tube. Gupitin sa cubes. Kami ay lulon sa harina at timplahan ng asin / paminta. Sa isang malaking kawali na may nonstick fry atay sa halaman ng langis. Narito ang pangunahing bagay - hindi overcook ang produkto. Ito ay magiging sapat para sa 2-3 minuto sa bawat panig. Sa kabilang banda, ang atay ay maaaring masyadong mahigpit, at dahil kailangan namin ng lambot at lambot!

Sa langis mula sa Pagprito pangunahing produkto ay pritong at sibuyas na hiwa kalahating singsing, hanggang ginintuang. Patatas sa oras na ito, malinis at hiwa sa medyo malaki (posibleng pahaba sa 4 piraso). Ipadala sa mga pan sa atay at Lucko. Gumalaw. Idagdag ang kulay-gatas at panahon na may asin. At magdagdag ng isang maliit na tubig upang gawin itong bahagyang sakop patatas. Kumulo sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata sarado na para sa 30-40 minuto. Itinakda namin muna at bigyan ito gumawa ng serbesa. At maaaring ilapat sa mesa. May ay isang pangangailangan sa mainit, at ito ay isang mahusay na pagkain, at isang maligaya at araw-araw, nagbibigay-kasiyahan at kapaki-pakinabang.

Asado patatas sa atay multivarka

At sa wakas - isang recipe para sa mga mahilig ng pagluluto sa "diyablo-machine", na kung saan ay naroroon ngayon sa modernong kitchens halos lahat ng dako. Narito at gawin magtiis sa sandaling muli hindi kinakailangan (nasubok sa karanasan). Sangkap umalis, sa unang recipe (ie, atay, kami ay magkakaroon ng manok). Ang kanyang magprito sa mangkok sa "Hot" mode na may halos walang langis at ay hindi masyadong mahaba. Idinagdag sa katapusan ng proseso ng mga karot at mga sibuyas. Ibuhos sa isang mangkok ng quartered patatas (para sa pagiging tunay, lalo na kung siya ay bata, at hindi mo maaaring tanggalin ang alisan ng balat). Pagbuhos ng isang baso ng tubig at convert sa ang "Quenching" mode. 20 minuto ay dapat sapat. Bon appetit sa lahat!