Paano upang pakuluin itlog, kaya sila ay well nalinis? culinary lihim

Maraming mga tao ay hindi alam kung paano upang pakuluin ang isang itlog, kaya sila ay well nalinis. Ito ay naghahatid ng ilang mga abala. Ang aming mga artikulo ay ganap na nakatuon sa paksang ito. Ipapakita namin sa iyo kung paano upang pakuluin ang isang itlog, kaya sila ay well nalinis, at ibahagi ang ilang mga trick.

Egg - isang madalas na bisita sa anumang table. Sila ay kinakain pinakuluang, pinirito o kahit na raw. Ay idinagdag sa kuwarta, cakes, cream at, siyempre, isang iba't ibang mga salads. Ang pagiging popular ng itlog dahil sa ang katunayan na ang mga ito masarap, malusog at madaling upang maghanda. Kahit isang bata ay magagawang upang magtimpla ng iyong sarili sa almusal "regalo mula sa mga manok."

At dito ay kung paano magluto ng itlog, kaya sila ay well nalinis at hindi na pagsabog, alam hindi lahat ng karanasan na maybahay. Ang resulta: pinalayaw ang mood, unpresentable hitsura ng pinggan at malalaking protina pagkawala nai-post sa basurahan kasama ang shell. Upang maiwasan ito, kailangan mong malaman ang mga lihim ng kung paano magluto ng itlog, kaya sila ay well nalinis.

Ang lihim №1: ang edad ng mga itlog

Maraming mga paraan ng pagluluto. Ang tatlong nangungunang - isang malasadong "sa bag" at isang hard-pinakuluang. Sila ay naiiba mula sa bawat isa lalo na sa pagluluto oras, at dapat bigyang-pansin ang pagiging bago ng produkto.

Maraming mga housewives ay hindi alam kung paano magluto sariwang itlog, kaya sila ay well nalinis. At ito ay talagang mahirap. Dahil ang tagpagbaha ang itlog, ang mahirap ito ay upang linisin. Karanasan cooks payuhan kapag pagluluto pinakuluang (para sa salads o meryenda, halimbawa) ay hindi habulin ang "batang". Sa kasong ito, mas mahusay na upang piliin ang mga itlog, na kung saan lima o higit pang mga araw "old" (siyempre loob ng makatwirang limitasyon). Egg "sa bag" ay din hindi kinakailangan upang maging sariwang. At lamang kapag luto malasadong, ito ay kanais-nais upang piliin ang mga pinaka-"batang" produkto.

Matukoy ang edad ng mga itlog ay madali. Ito ay ang mas lumang ang mas mahusay. Samakatuwid mabilis na ito sa kamay sa tubig at ay baluktot sa paligid mahabang axis sa isang pahalang ibabaw sa push.

Ang lihim №2: mabutas

Ang pamamaraan na ito ay nangangailangan ng ilang mga kasanayan, ngunit ay garantisadong upang protektahan ang shell mula sa pag-crack sa panahon ng pagluluto at tiyakin sa madaling paglilinis. Kailangan mo ng isang karayom, isang balibol o ang dulo ng isang matalim na kutsilyo ang gagawin sa ang mapurol na bahagi ng itlog butasin sa isang milimetro. Ito ay mahalaga na tanging ang shell ay punctured, at sa ilalim nito ang pelikula ay buo. Kung hindi man, ang mga itlog ay lumitaw.

№3 lihim na asin

Halos lahat ng tao ang may gusto upang magdagdag ng ilang asin pinakuluang itlog. Ngunit pagkatapos ng gagawin makakuha ng mga ito sa labas ng tubig at nalinis. At na asin na kailangan magkano ang mas maaga, huwag hulaan. Samantala, ito ay isang mahalagang kapanig sa paglaban para sa tselenkie, kapong baka, ganap na binalatan itlog.

Maalat na tubig para sa kumukulo lubos na pinapadali ang proseso ng paglilinis. Gayunman, ito ay gumagana lamang sa kaso ng mga itlog, na kung saan ay hindi mas mababa sa limang araw. Sa karagdagan, ang asin ay may gawi na halang ang mga maliliit na bitak na minsan sa shell, at dahil doon pumipigil sa pagtagas ng protina. Tungkol sa kung magkano ang dapat itong maging, at kung ano cooking algorithm - ibaba.

№4 lihim: mahirap "mode"

Hindi mo maaaring gamutin ang pagluluto itlog tulad ng para sa isang bagay na napaka-simple at di-makatwirang. Like, raw tubig pa rin ay hindi dumating out, kaya kung bakit abala? Ang temperatura ng tubig at ang halaga niyaon, ang mga itlog sa kanilang sarili, isang pulutong ay depende sa lakas ng apoy at pagluluto oras. Halimbawa, ang mga itlog, ang paghahati-hati sa tubig na kumukulo para sa tungkol sa isang oras, ay mahigpit na ipinagbabawal upang kumain - ito ay isang seryosong banta sa kalusugan. Undercooked hindi angkop para sa salad, at ang temperatura kawalan ng timbang ay maaaring kontrahin ang lahat ng mga pangakong, damaging ang shell maaga.

Kaya ito ay inirerekomenda na mahigpit na sumunod sa ang pagkakasunod-sunod ng mga aksyon at umaayon sa mga payo, kung paano pakuluin itlog, kaya sila ay well nalinis, hindi crack, ang mga ito malasa at malusog.

Ang Action Plan ay ang mga sumusunod:

• Ang pagpili ng angkop para sa mga sariwang itlog, kailangan mo upang makakuha ng mga ito sa labas ng refrigerator at maghintay hanggang sila ay equilibrated sa room temperatura. Hindi kanais-nais malamig na magluto.
• Sa isang maliit na pan o ladle inilatag itlog - pintog sa bawat isa upang ang panahon ng pagluluto hindi nila dalhin dito at doon. Ito ay kinakailangan na ang mga ito ay hindi basag sa pamamagitan ng blows.
• Dagdag dito, sa isang pan ibuhos kalahati ng isang kutsara ng ordinaryong mesa asin.
• Ang susunod na yugto - ang tubig. Dapat ito ay malamig, ngunit hindi nagyeyelo. At sa tulad ng isang halaga upang masakop ang mga itlog sa pamamagitan ng dalawang sentimetro.
• Ang apoy sa unang upang makagawa ng higit pa, ngunit pagkatapos na kumukulo nababawasan na medium. Pinakuluang itlog ay pinakuluang para sa 3-4 minuto, "sa bag" - 4-9 minuto, at pinakuluang - 9-15 min.
• Handa nang kumuha ng kutsara at mabilis na nahuhulog sa malamig na tubig. Tulad ng pag-init, ito ay kinakailangan upang baguhin ito nang ilang beses. Bilang kahalili, maaari mong palamig ng itlog sa ilalim tumatakbo tap.
• Pagkatapos ng limang minuto, paglamig ay maaaring magsimula ang paglilinis proseso.

Ngayong alam mo na kung paano pakuluin ang isang itlog, kaya sila ay well nalinis. Hindi kaya mahirap, kung sundin mo ang mga hakbang na binalangkas sa itaas. Ang mga simpleng tips ay darating sa madaling-magamit sa anumang hostess. Nais naming sa iyo na mangyaring ang iyong sarili at mga mahal sa buhay ng masarap na pagkain at salads mula sa itlog.