Paano upang magluto itlog

Marahil bawat isa sa atin ay hindi kahit na isipin ang tungkol sa kung paano maayos magluto itlog - dahil ang lahat ng bagay ay kaya simple, napuno ng tubig at hayaan magluto tatlo o apat na minuto at pinakuluang para sa halos sampung minuto, pinakuluang, at kung ano pa ang kailangan mong malaman? Tanging pagkatapos ay ang mga ito ay alinman sa hindi nalinis o, sa salungat, pagsabog sa panahon ng pagluluto - sa madaling salita, hindi kami palaging ay maaaring maging ganap na tiwala sa resulta ng mga ito tila elementarya proseso.

Paano upang maayos na magluto ng itlog, ito ay depende pangunahin sa kung ano ang kinalabasan gusto naming makamit. Kung sa kaso ng mga hard-pinakuluang itlog ay higit pa o mas mababa malinaw - upang makuha ang mga ito, hindi kinakailangang maayos magluto nilagang itlog - lamang pakuluin ang mga ito ng kaunti mas mahaba, at pagkatapos ay malasadong itlog ay nakukuha hindi palaging. Ngunit kailangan nating tandaan na kapag pagluluto itlog masyadong mahaba at ay hindi masyadong: ang pula ng itlog na ibabaw Pinapaitim, at siya ay nagiging matibay.

Kaya, kung paano upang pakuluin ang isang itlog? Una sa lahat, kailangan nila upang pakuluin sa isang maliit na kasirola, upang maaari silang maging kasing maliit na bilang ilunsad sa ibaba - ito ay mabawasan ang panganib ng pag-crack. Sa pagtatapos na ito, ito ay hindi kinakailangan upang ilagay ang itlog sa tubig karapatan sa labas ng refrigerator - mas mahusay na upang i-hold ang mga ito sa mainit-init na tubig, o kahit na lamang sa kuwarto ng temperatura, kung hindi man, sila ay halos garantisadong na pagsabog sa. Gayunman, ang panganib na ito pa rin ay nananatiling - sa ilalim ng shell itlog sa kanyang mapurol dulo doon ay isang air silid at pag-init maaari pa rin itong basagin ang shell, kaya maaari itong maging malumanay, ngunit mahirap na tagusan may isang karayom. Para sa muling pagtiyak, maaari mong idagdag sa asin tubig, upang ito ay masyadong maalat - sa kasong ito, kahit na ang egg at pagsabog, ang mga nilalaman nito ay hindi natapon sa tubig sa panahon ng pagluluto.

Ngayon tungkol sa kung paano maayos magluto itlog sa pagkakasunod-sunod, kaya sila ay malinis na walang mga problema. Una, ito ay kinakailangan upang gawin ang mga hindi masyadong sariwang itlog, ngunit lamang ang mga may hindi bababa sa limang araw. Kung kami ay sa iyong pagtatapon lamang ang mga pinakasariwang, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang isang nanlilinlang: kailangan mo munang iling ang mga ito sa gayon na ang loob gurgled, ngunit hindi kaya masidhi na ang mga protina at ang pula ng itlog na hindi lumalakip, at pagkatapos ay magluto para sa isang ilang minuto mas mahaba - kung ang mga ito madaling upang linisin. Pagkatapos ng pagluluto, ang mga itlog ay maaaring agad na mailagay sa ice-cold running water at i-hold ang mga ito doon para sa isang ilang minuto - ito masyadong ay mag-ambag sa mabilis na paglilinis. Kung hindi ito makatulong - pagkatapos ay kailangan mo upang basagin ang shell ng buong ibabaw ng itlog at magsipilyo ito sa ilalim ng dumadaloy na tubig - kaya ito ay magiging mas madali.

Sa kung paano maayos magluto itlog sa pamamagitan ng immersing ang mga ito sa tubig o malamig na tubig na kumukulo, walang nag-iisang opinyon. Upang malaman para sigurado ang oras ng pagluluto, siyempre, ay lubhang mas madaling upang ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo, ngunit pagkatapos ay ang panganib ng pag-crack ay magiging mas mataas. Ngunit sa unang kaso, ang nutritional halaga ng mga itlog ay mananatiling mas ganap. Pagkatapos kumukulo, hard-pinakuluang itlog ay dapat na luto para sa 7-8 minuto, ang paggamit sa itaas rekomendasyon, at mahusay na mga resulta ay garantisadong.

At kung paano magluto nilagang itlog? Pagkatapos ng lahat, para sa maraming mga ito ay kung paano ay ang itlog, ang bawat oras ay isang sorpresa, at kung minsan ito ang mangyayari na gusto ka ng isang bagay tiyak. Ito ay lalo na mahirap para sa mga bata, na pag-ibig malasadong itlog at huwag mag-opt para sa iba pang mga pagpipilian - dito at magkaroon ng aking ina na mag-eksperimento hanggang sa katapusan. Sa kasong ito, ito ay pinakamahusay upang isawsaw ang itlog ay nasa isang tubig na kumukulo, at sa pagkakasunud-sunod na ito ay hindi pumutok, gamitin ang mga tip sa itaas, at magluto para sa 4 na minuto, pinakamaganda sa lahat, gamit ang timer - o makikita mo makaligtaan ang mga sandali. Maaari mo ring pakuluan ang mga ito para sa isang minuto, tanggalin ang mula sa init, takip at notch 6-7 minuto, depende sa ang nais na resulta - 7 minuto squirrels wakas thickens, ngunit ang pula ng itlog ay nananatiling likido. Ang pamamaraan na ito ay mas maaasahan, ngunit ito ay dapat na remembered na ang likidong halaga ay eksakto kung gayon ay upang masakop ang mga itlog sa isang 1 cm.