Paano upang magluto vegetarian gisantes na sopas. Vegetarian Sopas: recipe na may mga larawan

Ang pamilya ay may isang vegetarian? Ito ay palaging isang mahusay na hamon para sa mga babaing punong-abala. Lalo na pagdating sa soups. Oo, sa kusina ng iba't ibang mga tao ay may isang pulutong ng mga recipe para sa soups, na kung saan ay hindi kasangkot karne. Halimbawa, Espanyol gazpacho, Bulgarian tarator o Japanese miso. At ang sopas o sopas ay maaaring gawin vegetarian. Ngunit ang sabaw ng beans? Para sa mga gisantes tinanggap pigsa Oxtails. O kaya i-cut at magprito na may sibuyas masarap na karne ... Iyon ay ipinapayo upang magluto ng sopas ng chickpeas recipe.

Vegetarian lifestyle pangangailangan upang iwanan ang itaas goodies. Well, isipin ang tungkol ito, kung paano magluto ng masarap at nakabubusog na sopas na may ilang mga gulay. Upang dagdagan ang nutritional halaga ng pagkain, maaari mong idagdag ito cereal, beans, crackers. Upang punan ang mga pagkaing dapat na kulay-gatas o mantikilya. Sa kasong ito matapos na kumukulo gulay ay maaaring giling at bumalik sa vegetarian sabaw. Pagkatapos makakuha ng soup.

sabaw ng repolyo

Gulay ay nangangailangan ng iba't ibang oras sa pagluluto. Kaya't kung ikaw ay pagpunta sa magluto vegetarian recipe sopas ay pinapayuhan na mahigpit na sumunod sa ang pagkakasunod-sunod ng mga bookmark na mga sangkap. Una magluto firmer gulay - patatas, root perehil, kintsay at karot, at pagkatapos ay mas banayad - repolyo, matamis paminta. At sa pinakadulo dulo ng pagluluto idagdag ang mga gulay.

Kaya sa recipe, una naming ibuhos ang mga diced patatas (tubers 5-6) dalawa o tatlong liters ng tubig. Matapos na kumukulo, magluto para sa dalawampung minuto. Tinimplahan ng asin at pampalasa. Tatlong karot (big), pino ang shinkuem bombilya. Dalawang mga kamatis cut sa hiwa. Repolyo (150-200 gramo) shinkuem.

Fry sa mirasol langis sibuyas muna, pagkatapos ay idagdag ang karot sa mga ito, at kapag ito ay browned - mga kamatis at repolyo. Budburan ng isang kutsarita ng paminton at ilagay ang nilagang sa ilalim ng isang takip para sa 10 minuto. Pepper nalinis mula sa lihim na may buto, hiwa sa cubes, ipadala sa isang pan na patatas. Gupitin 100 gramo ng sariwang spinach, at din magtapon ng nilagang. Magdagdag ng steamed gulay at magluto ang lahat ng bagay para sa 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

Borsch na may beans

Bean nilagang pinakamahabang, kaya kung ikaw ay pagpunta upang idagdag ito sa ang sopas vegetarian recipe inirerekomenda upang lunurin ang mga ito nang magdamag.

Samakatuwid, ang isang baso ng dry beans punuin ng tubig. Tandaan na ito swells at sumisipsip ng lahat ng mga likido. Samakatuwid, ang tubig ay hindi pinagsisisihan. Ang susunod na umaga sumanib ang natitirang likido, maghugas out ang beans. Itapon ito sa tatlong liters ng malamig na tubig, ilagay ang palayok sa sunog. Beets average na halaga at lilinisin malaking ipagbububuwal strips. Maghintay hanggang sa beans ay magiging mas o mas kaunti malambot. Beets at magdagdag ng 300 gramo ng ginagamot mushroom. Labing limang minuto mamaya, idagdag sa palayok tatlong patatas tuber, hiwa sa cubes.

Ngayon gawin zazharku: passeruem sa halaman ng langis, sibuyas at karot. Kapag ang mga gulay ay golden, idagdag ang harina kutsara. Paghalo hanggang sa paglubog ng bugal. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng kamatis i-paste. Sumulak, sakop para sa limang minuto.

Kailan at patatas, at beans ay naka-ganap na luto, idagdag sa ang sopas zazharku, bell pepper, 300 gramo ng repolyo. Napapanahong mga may bay dahon, asin, paminta, isang kutsarita ng asukal. Binibigyan namin kumulo para sa isa pang 10 minuto at i-off ang apoy. Serve ang sopas na may kulay-gatas.

summer sopas

Plenty ng mga gulay gumawa ito ulam napaka-kapaki-pakinabang. Kuliplor ay madalas na idinagdag sa soups vegetarian. Mga recipe ay pinapayuhan na dalhin ito bukod sa malaking Kocheshkov. Ngunit sa ganitong diwa, summer sabaw, hindi namin gawin ito. Ilagay hugasan maliit na ulo sa dalawang liters ng malamig na inasnan tubig at magluto para sa isang isang-kapat ng isang oras, hanggang ang repolyo ay napaka soft. Makuha namin ito mula sa sabaw at mash tolkushkoy para sa niligis na patatas.

Gumagawa zazharku mula sa sibuyas, karot, mga kamatis at peppers bilang ang recipe vegetarian na kumukulo. Average squash-pipino at tatlong bell peppers cut sa mga cube, magdagdag zazharki kasama ang sopas. SEASONS dumaan sa press tatlong cloves ng bawang at isang munting sanga ng romero at tim. Magluto para sa isa pang isang-kapat ng isang oras.

Mushroom solyanka

Para gawing mas kayamanan at nakabubusog na vegetarian sopas recipe ay madalas na ipinapayo upang idagdag ang mga ito sa mushroom. Kung ang regalo ng gubat ay may tuyo, magbabad ang mga ito para sa 2-3 na oras, ngunit ang tubig ay hindi alisan ng tubig. maaari kang magdagdag ng mabangong likido papunta sa sopas. Salsola maliban para sa 100 g ng tuyo (o 300 g sariwang) kumuha ka ng ibang 250 gramo ng asin at fungi.

Ang isang maliit na ulo ng repolyo at nilagang shinkuem sa halaman ng langis na may dalawang mga bombilya at isang kutsara ng tomato paste. Dalawa at kalahating litro ng tubig finish sa bulak, asin itinapon sa pan at sariwang (o tuyo), mushroom, at putol-putol na karot at perehil strips. Labing limang minuto mamaya ang steamed gulay ay maaaring maidagdag, at 200 g ng pinaasim na repolyo.

Kapag ang sabaw ay dumating sa isang pigsa muli, oras na upang mag-ipon ng salted mushroom at hiwa sa cubes dalawang atsara. Idagdag ang mga pampalasa at magluto para sa isa pang 10 minuto. Sa pinakadulo ng ulam at budburan perehil. Mamulos ang sopas sa bowls, pagdidilig ito sa lemon juice at magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas.

Gisantes na sopas: Vegetarian Recipes

"Loin o pinausukang karne cut sa mga cube, ibuhos 02:58 liters ng tubig at magluto para sa tungkol sa isang oras ... Dalawang tasa ng peeled peas banlawan at itapon sa sopas ..." ... Kaya karaniwang simulan ang isang recipe na tinatawag na "gisantes na sopas". Vegetarian recipe skips ang unang hakbang - sa pagluluto ng sabaw. punan lang tinukoy na halaga ng tubig at pakuluin peas matapos pakuluan ng mga 50 minuto sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan.

Gupitin ang sopas cube 2-3 patatas. Pagkatapos naming idagdag ang pamilyar zazharku ng sibuyas at karot. Lamuyot tatlong cloves ng bawang. Season na may asin sopas, magdagdag ng pampalasa sa lasa. Cook, na sakop para sa halos dalawampung minuto. I-off ang sunog, budburan makinis tinadtad gulay. Maglingkod na may tustadong tinapay o crackers.

Gisantes na sopas na laktovegetariantsev

Isang baso ng durog peas ay hugasan at babad na babad para sa tatlong oras. Pagkatapos ibuhos ang malamig na tubig at dalhin sa pigsa. pagpapatapon ng tubig. Tubig para sa sopas na kailangan mong gawin ang isang halaga tulad na ang mga antas ay sa itaas ng mga gisantes upang ang kapal ng dalawang daliri. Magluto matapos na kumukulo para sa kalahati ng isang oras.

Zazharku ito recipe vegetarian sopas gulay Ipinagpapalagay ang orihinal na: ibuhos sa langis pan mais, ibuhos ang isang kutsarang puno ng turmerik at magprito para sa 30 segundo. Kailan isang malakas na lasa, magdagdag ng dalawang gadgad karot. Mix, umunti ang apoy sa isang minimum. Kumulo hanggang malambot karot. Isinisisi natin zazharku sabaw, magluto ng ilang minuto, matapos na kung ang asin, panahon na may itim na paminta. Hayaan cool na at palisin blender sa katas. Maghalo glass 20% kasukat cream, dalhin sa isang pigsa at i-off ang apoy. Bago ang paghahatid, budburan gadgad keso, perehil. Huwag kalimutan upang mag-alok ng isang toast.

Georgian lentil sopas: recipe vegetarian

Dapat ito ay remembered na ang uri ng bean oras ng pagluluto ay depende sa kulay. Red lentils ay pinakuluang malambot na mas mabilis kaysa sa itim. Apat na daang gramo ng ito "Fasolka" punan na may tubig para sa ilang oras. Pagkatapos magluto, panaka-nakang pag-alis ng "ingay."

Pagtula sa ang sopas tatlong patatas, gupitin sa kalahati rings. Shinkuem bombilya at ang kanyang passeruem sa langis ng oliba sa pamamagitan ng pagdaragdag sa dulo ng dalawang obesshkurennyh at makinis tinadtad mga kamatis. Gamit ang zazharki ulam ay dapat na luto para sa isang kapat na oras. sopas kahandaan check sa lentils at patatas. Sa dulo ng pagluluto asin, bihis na may isang nasusunog na pula at itim na paminta.

Sopas ng brokuli tsikpi

iba't-ibang na ito ay tinatawag ding butong gulay chickpeas. Tsikpi parang binalatan raw hazelnuts. Tulad ng sa ulam "Vegetarian bean soup" recipe nag-aalok ng unang tasa chickpeas babad sa kanya upang mabilis na magluto. Pagkatapos hugasan ang chickpeas, ibuhos litro ng tubig at pigsa para sa tungkol sa isang oras hanggang malambot.

Gupitin ng dalawang patatas sa cubes at karot at dalawang paminta - julienne. Sa isang heated pan na may gulay langis ilunsad in sa kalahati ng isang kutsarita ng kumin at ng ilang segundo mamaya - turmerik. Kapag ang spices magsimulang tumagas ang lasa, idagdag sa mga ito carrot, bell pepper, at pounded bawang sibuyas. Passeruem hanggang malambot at zazharku itapon sa soup. Pagdaragdag ng 100 g ng brokuli (maaari kochanchiki maaaring i-cut sa kalahati o sa quarters). Ilagay ang bay dahon at magluto para sa isa pang sampung minuto.

patatas na sopas

Apat tuber hiwa, at magluto para sa isa at kalahating litro ng tubig hanggang sa kalahati. Sa isa pang mangkok pripuskayut pagdaragdag ng mantikilya tinadtad karot, perehil, sibuyas at tatlong kamatis. Itinatapon natin ang mga gulay sa patatas at lutuin hanggang luto wakas.

Kapag paghahatid budburan dill ulam na may makinis tinadtad sariwang herbs at maglagay ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas. Kung sa isang pamilya may mga taong kumain ng karne, transformed sa pamamagitan ng kanilang mga pangangailangan patatas na sopas. Vegetarian recipe ay maaaring mabago tulad ng sumusunod: ilagay sa isang ulam tulad kapamilya sa isang slice ng pinakuluang manok. Vegetarians ay din inirerekomenda sa dilig ng ulam na may gadgad keso.