Atsara na sopas na may perlas barley

Masyadong maraming - parehong mga matatanda at bata tulad ng mga sopas ay ginawa gamit ang sebada, ang recipe ng kung saan ay sa bawat hostess. Ang kanyang pagluluto ay hindi mahirap, at ang mga ingredients - simple at abot-kayang.

Maraming may sariling lihim ng sopas na ito, ngunit kailangan mong malaman at ang pangkalahatang tuntunin ng paghahanda nito. Pickle sopas na may perlas barley ay maaaring maging handa, nang hindi gumagasta ng karaming oras, tulad ng ito ay maaaring mukhang sa unang tingin dahil sa tagal ng pagluluto barley. Basta ibabad ang cereal sa gabi at sa umaga ikaw ay maaaring magluto atsara mabilis sapat. Maaari mong gawin at kaya - maingat na pag-uuri out ang matabang buntot, punan ito sa tubig na kumukulo at mag-iwan para sa apat na oras sa ilalim ng hood. Ito swells at sa lalong madaling panahon ay magiging handa na upang gumawa ng mga sopas.

Dapat mong malaman in advance kung ano ang magiging batayan para sa karne sabaw. Madalas gamitin ang karne ng baka, ngunit ito ay hindi nangangahulugan na ang iba pang karne sopas ay i-out hindi kaya magandang. Maaari kang kumuha ng manok, o kahit na pinausukan.

Nag-aalok kami sa iyo upang magluto ng sopas ay ginawa gamit perlas barley na may pinausukang baboy buto-buto. Robryshek tumagal tungkol sa isang pound, ang ilang mga medium patatas. Barley, kakailanganin mo 150 gramo. Siguraduhin na mahanap ka sa ang atsara kusina - 200-300 gramo. Dalhin ito adobo at hindi adobo - ito ay magbibigay sa ang sopas sa isang masarap na mayaman lasa. Ang mga cucumber ay madalas na ibinebenta sa mga tindahan nang maramihan. Huwag kalimutan ang tungkol zazharku - dito kailangan karot at mga sibuyas, perehil at pampalasa. Hindi ito makagambala sa pipino atsara.

Ribs - ang batayan para sa sabaw - hugasan at fold sa isang kasirola, takip na may malamig na tubig at mag-iwan sa daluyan init. Kapag ang tubig boils - itapon sa barley, bawasan ang init at lutuin buto-buto na may perlas barley mga 50 minuto.

Sa oras na ito magluto ng gulay. Mga pinong tumaga ang sibuyas, sibuyas at karot at magprito sa isang kawali. Fire ay hindi dapat maging malaki, at mas mahusay na takpan ang pan, ang mga gulay ay asado sa mas maraming at nilaga.

Pickles, hugasan at hiwa sa maliit na cubes.

20 minuto hanggang sa luto barley throw sa isang patatas kaserol, gupitin sa piraso, at pagkatapos ay - zazharku, at sa wakas, cucumber. May isang lihim na, salamat sa kung saan, sa opinyon ng maraming mga connoisseurs, ang sopas ay nagiging mas tastier. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina, at kuskusin ang yolks may isang maliit na kulay-gatas. Timpla na ito, pagpapakilos patuloy na may isang sopas, dahan-dahan ibuhos ang pan. Magdagdag ng asin, dalhin sa kumukulong sabaw.

Walang mas popular kaysa sa karne sopas ay ginawa na may barley, maaaring maging isang atsara barley sandalan. recipe na ito ay magiging lubhang kailangan sa post o kung ang mga para kanino ito ay inihanda, ito ay kinakailangan upang sumunod sa isang diyeta at malumanay na diyeta. Ang lahat ng mga pangunahing ingredients ng sopas - ay katulad ng sa karaniwang mga atsara maliban karne component - ito ay absent.

Kakailanganin mo ng: isang kalahating tasa ng barley, 2-3 adobo mga pipino, ang parehong patatas, mga sibuyas, karot. Ring kumuha ng isang mansanas, isang kampanilya paminta, perehil, asin, pampalasa, isang maliit na langis para zazharki.

Una sa lahat - Pakuluan ng tubig para sa sopas. Tandaan na kailangan mo upang pakuluin barley hiwalay, hugasan ito at lamang idagdag sa tubig na kumukulo.

Malinis at hugasan ang lahat ng mga gulay, tumaga (patatas - sticks, mansanas, karot at pipino rehas na bakal sa kayuran, sibuyas - diced, pepper - rings). Cut gulay.

Gumawa zazharku. Magdagdag ng langis, igisa ang carrots una, kapag siya ay pritong, idagdag ang mansanas, pipino, sibuyas, bawasan ang init at lutuin hanggang ang sibuyas ay translucent. liquid ay hindi kailangang ma-naidagdag.

Ito ay mahalaga na hindi digest ang sopas, panatilihin ang mga kapaki-pakinabang katangian ng mga gulay, kaya huwag hilahin na may patatas at bell pepper - idagdag ang mga ito sa bulak Perlovka. Kapag ang patatas ay handa na upang maging ang kalahati, ilagay sa zazharku sabaw, dalhin sa pigsa, magdagdag ng spices at damo. Hayaan ang sopas bahagyang pokipit (hindi hihigit sa dalawang minuto), at maaari mong i-off ang apoy. Magbigay atsara humawa para sa sampung minuto.