Red repolyo. mga recipe

Ang tinatawag na pulang repolyo, marahil na kilala sa lahat ng tao dahil sa kanyang kapansin-pansing kulay - mga lilang, asul at burgundy. Ngunit, sa kabila ng ito, ito ay tinatawag na ang mga pula. Ang hugis ng kanyang ulo ng repolyo ay tunay katulad sa isang simpleng repolyo. Ito ay naglalaman ng sa kanyang komposisyon ng maraming bitamina C, at ito ay umalis epektibong alisin ang kolesterol mula sa katawan. Gayundin, ang repolyo ay ginagamit para sa panggamot layunin laban sa iba't ibang mga sakit ng Gastrointestinal tract. Ang isa pang malaking plus red repolyo ay na ang pang-matagalang imbakan ito ay hindi mawawala ang mga positibong katangian. At kamakailan-lamang na pag-aaral ay pinapakita na ang juice ng pulang repolyo negatibong maapektuhan ang estado ng TB bacillus.

Salad, Sopas, sinigang, pinaasim na repolyo, pickles - ito ay lamang ang ilan sa mga pinggan, na kinabibilangan ng pulang repolyo. Mga recipe sa mga ito ay matatagpuan literal sa anumang cookbook. Maaari mo ring gamitin ang mga dahon ng repolyo sa palamutihan ng ilang mga pinggan ng karne - kaya itsura nila mas pampagana.

Pinggan ng pulang repolyo na pinapahalagahan para sa kanilang aroma, juiciness at pagiging bago. Kung saan ito ay hindi lumalaki repolyo, napaka-kalat na kalat ng pula. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na, salamat sa kanyang lasa, maaari itong ganap na papalitan ang repolyo. Ang tanging bagay - kung prolonged init paggamot pulang repolyo loses kanyang kulay saturation, na nagiging mas malungkot. Ngunit ito ay marahil ang tanging mga negatibong kalidad, na may isang pulang repolyo. Mga recipe mula sa kanyang nag-aalok ng maraming iba't-ibang mga manipulations na may pagkakatha: nilaga, purong, inihurnong, pinalamanan, adobo at fermented. Narito ang ilang mga halimbawa.

Salad ng pulang repolyo

Tamang-tama para sa paghahanda ng ilang mga salad ng pulang repolyo, recipe salads Sari-sari ang mga ito.

Produkto na ito ay kinakailangan sa proseso ng pagluluto: isang libra ng pulang repolyo, 1 kutsarita honey, 1 - 2 kutsara ng lemon o sarsang juice, isang piraso ng kanela at sibuyas langis.

Honey halo-halong may limon o sarsang cranberry at mag-iwan para sa ilang oras. Repolyo maingat na disassembled sa mga indibidwal na mga dahon, na may trunks undercutting sa kanilang base. Yaong mga bahagi ng mga dahon, na kung saan ay may isang manipis na ibabaw, isinalansan nakatuping at makinis tumaga. Budburan ng kaunting sarsang o lemon juice at makinis, ang mga dahon ay hindi pagkatapos ay bristled sa ang plate sa ang tapos ulam. Ang lahat ng mga dahon sa isang plato at ibuhos sa ibabaw ng halaman ng langis.

Red repolyo na may nilaga gulay

Ulam na ito ay mahusay na angkop sa ikalawang: ito ay parehong nagbibigay-kasiyahan at kapaki-pakinabang. Paano magluto ito kailangan mo: dill o perehil - 1 suwi ng kintsay root - 100 g, sibuyas - 100 gramo (tungkol sa 1 sibuyas), isang maliit na cloves at olspays, luya at ang pangunahing elemento - pulang repolyo - 500 gramo.

Perehil, kintsay, at makinis tumaga ang sibuyas at ilagay out gamit kakaunting tubig hangga't maaari. Pagkatapos ng 5 minuto, i-cut sa rings trunks punan ang repolyo at tanggalin ang mula sa init. Ang dahon ay makinis tumaga at ihalo sa gulay. Kapag paghahatid budburan herbs.

Adobo pulang repolyo

Sangkap 5 kg ng pulang repolyo, 1 kg ng mansanas, 250 gramo ng sibuyas, 20 gramo kumin, 200 gramo ng asin, 20 gramo haras.

Sa proseso ng pagbuburo ng produkto tulad ng pulang repolyo, mga recipe mula sa iba't ibang pinagmulan iminumungkahi ang paggamit ng parehong acidic matamis na mansanas. Ngunit pa rin mas mahusay na gumamit ng maasim at matigas. Sila ay dapat na hinati, gupitin core at alisin ang alisan ng balat. Pagkatapos ay i-cut sa strips. Sibuyas alisan ng balat at hiwa sa strips. Repolyo chop, gumiling na may asin at idagdag ang mga apples, kumin, dill. Roll hanggang sa ang mga bangko. Ang lahat ng mga ulam ay handa na.