Paano upang magluto pancake na may gatas at mainit na tubig: isang recipe at ang ilang mga kapaki-pakinabang na mga tip

Milk para sa paggawa ng manipis na pancake ay mahaba ay ginagamit hindi lamang sa pamamagitan ng karanasan chef, ngunit din ordinaryong maybahay. Ito ay walang lihim. Ngunit ilang mainit na tubig na ginagamit kapag paghahalo ng masa. Ito ay lumiliko out na ang pugon ay maaaring maging napaka- masarap na pancake sa gatas na may pinakuluang tubig. Ang recipe ng pamamaraang ito ay medyo simple. Bilang karagdagan, mayroong ilang mga napaka-kagiliw-giliw na variant.

brewing test

Upang gumawa ng pancake na may gatas na may tubig na kumukulo, karaniwang mga recipe ng masa ay dapat na bahagyang nabago. Bago namin makipag-usap tungkol sa teknolohiya, ito ay kinakailangan upang linawin ang mga bahagi ng ang panimulang bahagi.

Upang gumana pangangailangan:

• 4, raw itlog, isang litro ng sariwang buong gatas, 2.5 tasa ng harina, 50 gramo ng halaman langis, 6 gramo ng soda, isang kurot ng asin at 75 gramo ng asukal.

Sa sandaling ang lahat ng produkto ay kumpleto na, maaari mong simulan upang magluto pancake na may gatas at mainit na tubig. Ang recipe ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang:

1. Sa container para sa paghahalo ng mga sangkap upang punan ang isang tasa ng gatas.
2. Magdagdag ng asukal, asin, itlog at mantikilya, pagkatapos ay ihalo maigi.
3. Unti-unti kitang ipakilala ang harina sa gayon ay upang maiwasan ang bugal.
4. gatas ay pinainitan, napaka halos kumukulo.
5. Magpatuloy pagmamasa, ang pagdaragdag sa mga bahagi ng isang mainit na produkto. Kung ang pagsubok ay pa rin nabuo bugal, pagkatapos ay maaari sila ay aalisin, pilay sa pamamagitan ng isang salaan istraktura.
6. Ang huling yugto - ang pinaka-mahalaga. Bago mo idagdag ang baking soda, dapat itong bayaran sa tubig na kumukulo. Ito ay ginagawa sa isang hiwalay na lalagyan, at pagkatapos ay ang solusyon ay idinagdag sa kuwarta mismo.
7. Magtapa ang pancake ay dapat Matindi pinainit kawali walang pagdagdag ng taba. Sa sandaling isang gilid browned, ang workpiece ay maaaring kaagad na masasalamin.

Ang proseso ay napaka-mabilis at nang walang anumang mga problema.

Isang alternatibo na opsyon

Maaaring may isa pang paraan upang magluto pancake na may gatas at mainit na tubig. Ang recipe sa kasong ito ay kinabibilangan ng mga sumusunod na suite ng mga produkto:

• 120 gramo ng harina sa isang buong baso ng gatas at 5 gramo ng asin, 25 gramo ng asukal, 2 itlog, ½ tasa ng tubig na kumukulo, 35 gramo ng langis ng gulay (kasama ang isang maliit na higit pa para sa pagluluto) at isang piraso ng mantikilya (para sa paggrasa tapos pancake).

Sa kasong ito, ang mga hakbang ay bahagyang maiiba:

1. Una, ito ay kinakailangan upang mamalo ang mga itlog na may asin at asukal sa paggamit ng isang palis.
2. Pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang gatas. Ito ay kanais-nais na ito ay room temperatura.
3. Unti-unti idagdag ang agag harina. Subukang gawin ang lahat ng bagay sa gayon ay hindi na binuo malaking kumpol.
4. Sa pare-pareho ang pagpapakilos, ibuhos sa tubig na kumukulo cool.
5. Panghuli, idagdag ang langis ng halaman. Kung ang pinaghalong upang makakuha ng isang maliit na puno ng tubig, pagkatapos ay ang lahat ng bagay ay ginagawa nang tama.
6. Sa isang greased pan ibuhos ng isang manipis na layer ng masa bahagyang at maghurno ito sa dalawang panig bago ang katangi-kulay-rosas kulay.

Pagkatapos nito ginintuang pancake kailangan upang ilagay ang isang pile sa isang plato, promazyvaya bawat isa na may mantikilya. Ang lasa ng ulam na ito ay nakuha lamang amazing.

"Megachipsy"

Kung babaguhin mo ang isang maliit na recipe pancake letseplan na may gatas at mainit na tubig, maaari kang makakuha ng orihinal na malulutong na produkto na nais maging katulad ng naglalakihang chips patatas.

Ito ay mangangailangan ng:

• 0.5 liters ng gatas, isang baso ng tubig na kumukulo (200 ml), 25 gramo ng asukal, 2 itlog, kutsara pampaalsa (10 gramo), isang kurot ng asin at 50 g ng pino langis ng gulay.

Upang isagawa ang gayong ideya ay simple:

1. Ang unang bagay na kailangan mo sa isang malalim na mangkok, palis itlog na may gatas, magdagdag ng asin at asukal. Ito ay dapat gawin nang maingat sa gayon ay hindi sa spray ang timpla sa buong kusina.
2. Magdagdag ng harina at pukawin ang lahat na rin. Ang nagreresultang bugal ay madaling ay nasira up gamit ang isang mixer.
3. Dahan-dahan ipakilala ang tubig na kumukulo, pa rin matalo sa mababang bilis. foam ay lilitaw sa ibabaw ng kuwarta.
4. Pagkatapos na idagdag ang langis komposisyon ng ang pangangailangan upang makihalubilo na rin at mag-iwan para sa 15 minuto nagpapahinga.
5. Pagkatapos ng oras upang ibuhos ang baking powder at palisin upang i-convert mass sa isang homogenous timpla.

Pagbe-bake ng pancake ay pinakamahusay na gumamit ng isang ceramic pan, bahagyang hindi nakuha langis nito.

mabangong additive

Ang bawat pamilya ay may sariling paraan upang magluto pancake na may gatas at tubig na kumukulo (recipe). Manipis na piraso ay perpekto para sa wrapping iba't ibang fillings. Upang gawin itong mas mabangong, maaari mong idagdag lamang ng isang ingredient. Ang resulta ay hindi tumagal mahaba.

Paggawa ng masa ang kailangan mo:

• sa 1 tasa ng buong gatas, 2 itlog, dalawang tasa ng tubig at harina, 75 gramo ng asukal, isang kutsara ng langis ng gulay at isang third ng isang kutsarita ng banilya.

Openbork at napaka mabangong pancake na inihanda napaka-simple:

1. Habang ang initan ng tubig sa pigsa tubig, ang egg yolks ay dapat na whipped sa isang makapal na foam.
2. Pagkatapos na kailangan nila upang ibuhos sa pan at ihalo sa tubig na kumukulo na walang tigil matalo.
3. Hiwa-hiwalay, mamalo ang mga puti at idagdag ang mga ito sa luto mass na may asukal at banilya.
4. Dahan-dahan bumabagsak na tulog harina, paghalo sa masa upang ito ay nagsimulang maging katulad ng likidong kulay-gatas.
5. Matapos ang pagdaragdag ng langis sa halaman ay maaaring magpatuloy sa baking.

Pancakes ay nakukuha manipis, pinong at lunot. Kabahayan mula sa naturang mga kurso ay magiging kalugud-lugod.

dual effect

Kung ang recipe pancake na may gatas, brewed na may tubig na kumukulo, magdagdag ng isang maliit na halaga ng lebadura, ang resulta ay magiging lamang kaaya-aya. Ang natapos na produkto ay malambot, malusog at, siyempre, napaka-malasa. Para sa tulad ng isang pagpipilian ay mangangailangan ng mga sumusunod ratio:

• kalahating tasang harina 6 gramo instant dry lebadura, 1 tasa ng tubig at gatas, 5 gramo ng asin, 1 itlog, 25 gramo ng asukal at 35 gramo ng halaman langis.

Ang teknolohiya ng naturang mga pagkaing ay magiging tulad ng sumusunod:

1. Una kailangan mo ng isang maliit na mainit-init ng gatas at pagkatapos ay ibubuhos sa ibabaw ng lebadura at maghintay ng 15 minuto. Ang oras na ito ay magiging sapat na upang makakuha ng ito na nagsimula sa "trabaho".
2. Ang swirling pinaghalong punan asin, asukal, at ang itlog break. Pagpapakilos ay nagpatuloy hanggang sa kumpletong paglusaw ng mga bahagi.
3. Unti-unti punan ang harina. Pagkatapos ng paghahalo ng masa na kailangan mo para sa isang maikling habang sa isang mainit-init na lugar.
4. Sa sandaling ang mass ay nagsisimula sa tumaas, ito ay kinakailangan upang agad na ibuhos ang tubig na kumukulo.
5. Hindi bababa idagdag ang langis. Ginagawa ito upang pagkatapos ay hindi permanente greased pan. Kaya ito ay magiging mas mabilis at mas madali upang gumana sa.

Pagbe-bake ng pancake na ginawa gaya ng dati sa Mahigpit iniinitan pan Pagprito.