Pagluluto cream butter at letse-kondensada

Kung ikaw lutuin ang cake, at pagkatapos ay, siyempre, maghanda at creams para sa kanila. Karaniwan sa mga recipe para sa bawat cake ay inaalok reseta cream. Ngunit ito ay karaniwang isang standard cream, at dahil gusto mong iba-ibahin ang bahay na cake. Nag-aalok kami sa iyo ng mga recipe para sa mantikilya cream na may letse-kondensada. Ito ay lubos na madulas, madaling permeates ang cake, kaya magkasya ang halos anumang cake o pastry.

Upang ihanda ang cream butter at letse-kondensada sa klasikong recipe, kakailanganin mong: isang libra ng mantikilya, kalahati ng isang lata ng letse-kondensada, isang tasa ng may pulbos asukal, banilya pulbos kutsara, tsaa kutsara konyak o matamis na alak. Kabilang sa mga produktong ito ay dapat na maging 1 kg ng cream. Isa caveat: condensed milk ay dapat piliin ang buhay, nang walang ang pagdaragdag ng gulay taba, gaya ng kung ang latigo natural na taba, gulay mga kuwadro at nakahiwalay mula sa bawat isa, na nagreresulta sa isang cream ng langis at letse-kondensada lang tuklapin.

Bago naghahanda ang letse-kondensada mula sa ref at butter at maghintay hanggang sila ay equilibrated sa room temperatura. Ang langis sa malambot na ito, kaya ito ay mas mahusay upang ilipat ito sa ulam na kung saan ito ay pagkatapos ay matalo at cut sa mga piraso. Kapag ang letse-kondensada heats, idagdag ang tumpang asukal at pukawin ang mga ito. Lamog mantikilya, matalo sa isang panghalo ng husto hanggang sa isang malambot na masa. Kapag latigo cream sa high speed mula sa langis at letse-kondensada ay maaari ding tuklapin, kaya siguraduhin mong ilagay ang mixer sa mababang bilis at unti-unting pagtaas ng mga ito. Sa whipped butter dahan-dahan idagdag ang letse-kondensada, patuloy na palis. Sa pinakadulo idagdag ang banilya asukal, alak o brandy. Sa average, ang buong proseso ay tumatagal ng tungkol sa 10 minuto, sa katapusan ito lumiliko luntiang at makinis.

Madalas ang cream ng langis at condensed milk ay idinagdag iba't-ibang mga fillers para sa imparting isang partikular na panlasa at kulay. Halimbawa, magdagdag ng purong mani at may pulbos, jam o kakaw. Paghahanda ng cream ay hindi naiiba mula sa classical - ginamit ang parehong mga produkto, at sa dulo ng latigo si fillers. Tunay na masarap at mabangong kape cream ay nakuha mula sa letse-kondensada. Ito ay inihanda ayon sa parehong recipe tulad ng inilarawan sa itaas, lamang na may letse-kondensada ay idinagdag sa langis coffee syrup. Kailangan para Syrup: 70 g ng asukal, 5 gramo ng lupa kape, 40 g ng tubig na kumukulo. Coffee punan na may tubig sa isang ratio ng 1: 3, at dalhin sa isang pigsa. Ipilit kalahating oras, at pagkatapos ay nasala sa pamamagitan ng tsisklos, idagdag ang asukal at pinakuluang sa apoy. Cool at magdagdag sa mga cream habang latigo.

Ang ilang mga housewives cream butter at letse-kondensada ay tila na maging masyadong matamis. Kung tinatrato mo ang mga ito, at pagkatapos ay tandaan ang mga recipe cream, na may isang bahagyang maasim na lasa dahil sa ang katunayan na ito ay nagsasama ng kulay-gatas. Para sa paghahanda nito ay kailangang: Butter - 400 g, isang lata ng letse-kondensada, kulay-gatas, 30% taba, isa kutsara ng konyak, may pulbos asukal. Kulay-gatas, mantikilya, letse-kondensada ay warmed sa kuwarto temperatura. Taong magaling makisama, matalo ang mantikilya, pagsamahin na may letse-kondensada. Ang pagpatuloy na palis, idagdag ang kulay-gatas. Ito ay mas mahusay na upang ibuhos ng isang manipis na stream direkta mula sa pakete. Ito ay maaaring lumitaw na ang cream ay magsisimulang sa manipis na piraso. Samakatuwid, maingat na sundin ang mga proseso at makita kung na cream na binabalatan, agad ihinto ang pagdagdag ng kulay-gatas. Sa pinakadulo ng pagluluto ibuhos brandy. Subukan ang cream, at kung siya ay hindi matamis na sapat, upang himukin tikman pulbos ng asukal.

Subukan upang magluto ng cream ng letse-kondensada at cream na may lemon juice. Cream na ito ay mas "light", na may nagre-refresh citrus tala. Para sa paghahanda kakailanganin mo: Bank of letse-kondensada, kalahati ng isang tasa ng lemon juice (maaari mong pisilin ng dalawang mga limon), kalahati ng isang litro ng cream. Talunin ang cream sa isang blender. Pagkatapos ay pagsasamahin may letse-kondensada, gumalaw. Ibuhos ang lemon juice at gumalaw ang lahat ng bagay muli.