Paano upang magluto ng gansa buo: mga tip at mga recipe.

Goose sa Russia ay inilapat sa maligaya talahanayan. Paraan ng paghahanda ng iba't-ibang mga gansa. Ibon na ito ay nakatira sa lahat ng mga rehiyon, na nagpapaliwanag ng katanyagan ng kanyang mga recipe. Ang mga benepisyo ng gansa karne ay may matagal na kilala, ito ay naglalaman ng isang pulutong ng mahalagang protina. Paano upang magluto ng gansa ganap? Karaniwan lutong ibon na may gulay sa oven. Pinalamanan gansa ay maaaring maging iba't-ibang uri ng mga side dishes. Ibubunyag ang mga popular na mga recipe, kung paano magluto ng isang gus, na kung saan ay ang pinakamadaling gamitin.

Paano upang magluto ng gansa bilang isang kabuuan, pinalamanan na may oatmeal cereal? Para sa paghahanda ng pangangailangan: gansa, asin. Para sa pasta: 300 gramo ng perlas barley, 200 mililitro ng tubig, sibuyas, sampung pinatuyong mushroom, perehil, paminta at asin sa lasa.

Una, ihanda ang pagpupuno. Upang gawin ito, magluto barley sinigang. Dinaragdagan nito inihaw sa butter mushroom, sibuyas, perehil. Porridge ihalo at, kung kinakailangan, idagdag ang kabute sabaw.

Eviscerated bangkay, alisin ang mga buto (buto nananatiling ng mga pakpak at thighs). Pagkatapos ito ay kinakailangan upang salt gansa. Inihanda mass pinalamanan na may ito, ang pagbubukas ay sutured thread. Bird inilatag sa isang baking ulam at maghurno sa oven. Paano maaari mong maghanda ng isang gus, upang ito ay hindi sunog? Para sa layuning ito, sa oven (upang mabawasan ang init) maglagay ng isang lalagyan ng tubig. Bilang karagdagan sa perl-barli, bakwit ay ginagamit.

Paano magluto ng gansa ganap na pinalamanan na may mansanas? Ito paraan ng pagluluto ay ang pinakasikat. Lasaw bangkay kuskusin sa loob na may bawang, ito ay mangangailangan ng 4 cloves. Rub bangkay mesa asin. Pinalamanan raw nitong mansanas ay peeled at i-cut sa mga parisukat. Tahiin ang hole. Ang ibon ay ilagay sa pagluluto sa hurno ulam, ilagay sa oven. Kapag ang ibon browned sa pagluluto sa hurno ulam, ibuhos ng isang maliit na tubig. Habang ang mga gansa ay pinirito, ito ay dapat na natubigan sa pana-panahon na nagreresulta juice. Inihahanda ang mga gansa sa oven para sa 90-120 minuto.

Goose tinanggal mula sa mga natapos na thread, isang kutsara dahil mansanas, na kung saan, dahil sa matagal na pagluluto, convert sa sapal. Samakatuwid, para sa paghahatid mansanas lutong nang hiwalay, at inilagay sa labas sa isang ulam sa tabi luto at ng hating carcasses.

Paano upang magluto ng gansa bilang isang kabuuan, pinalamanan na may patatas? Para sa litson manok na may patatas at sibuyas na kailangan: carcass bigat ng 4 kg, 2 kg ng patatas, 300 gramo ng sibuyas, sa lasa na may asin at paminta. Binili bangkay nalinis mula sa posibleng down at balahibo, hugasan ng tubig, blotted na may isang tuwalya papel. Patatas linisin at diced average. Mga sibuyas malinis at ihiwa ng kalahati rings. Inihanda bangkay kuskusin ng asin at pampalasa sa loob at sa labas. Pinalamanan goose halo-halong patatas at mga sibuyas, ng bangkay sewn up sa thread. Sa modernong ovens ay naka-set temperatura. Para sa ulam, ito ay kanais-nais upang ilagay ang 150-180 degrees, pagkatapos ay makakuha ng gansa na may crispy crust, at ito ay magdadala sa 2 oras.

Goose nilutong pinalamanan na may pinaasim na repolyo. Para sa paghahanda kakailanganin mo: bird goose, asin. Para sa pasta: 500-600 gramo ng adobo repolyo, isang maliit na bacon, sibuyas, karot, matamis paminta.

Pinaasim na repolyo na ilagay sa isang pan, magdagdag ng tubig na kumukulo at magngitngit may pritong mga sibuyas sa mantika. Bago extinguishing katapusan, idagdag ang repolyo pritong karot, peppers. Nalinis gansa sa lahat ng panig na may asin at punan sa pinaasim na repolyo, upang tahiin ang butas thread. Sa hugis ng mga binti at mga pakpak gansa magbigkis. Ilagay ang ibon sa pan o baking ulam sa oven temperatura ay dapat na 180-200 degrees. Regular na ibuhos goose stand out juice at taba. Gus ay may mapulang pisngi, purong sa 120 minuto.

Bago magsumite ng ulam sa mesa, kunin ang mga thread at kumuha ng pagpupuno sa isang kutsara. Repolyo kumalat sa isang plato, ang gansa ay i-cut at kumalat out sa tuktok. Sa paligid ng gansa ilagay garnish (mashed patatas).