Yeast pagkain: kabutihan at kapahamakan

Ano ang alam namin tungkol sa nutritional lebadura? Ano ito kapaki-pakinabang sa pagluluto ang produkto, nang walang kung saan ito ay imposible upang makapal na tinapay. Mahigpit na nagsasalita, kaalaman at naubos. Ito ay lumiliko out na ang mga tao na malayo mula sa pagluluto, at hindi alam kung bakit kailangan namin ng lebadura?! Kapus-palad pagkukulang, dahil ang lahat ng posibleng mga benepisyo mula sa mga produkto, kahit hindi ganap na nauunawaan. Society ay nahahati sa dalawang kampo: ang unang kinatawan naniniwala na ang lebadura ay kapaki-pakinabang, habang ang iba ay pindutin nang matagal ang kabaligtaran punto ng view. Kaya kung sino ang tama?

Ano ito?

Isipin isang mikroskopiko single-celled organismo ay itlog-shaped. Ito ay ang lebadura cells na kung saan ay may isang hugis ng itlog hugis. Tingnan ang mga ito na may mga mata lamang ay imposible, gayunpaman, dahil ang mga hiwalay na isa sa mga ito mula sa karamihan. Relatibong pagsasalita, sa 1 gramo ng substansiya ay may higit sa 20 bilyong mga cell. Para sa isang mahabang panahon ang mga tao ay walang ideya tungkol sa pagkakaroon ng lebadura bilang lamang ay hindi maaaring makita ang mga ito. At ito ay hindi hanggang sa kalagitnaan ng ika-19 siglo. Lamang noong 1866, isa microbiologist na interesado sa proseso ng pagbuburo halimbawa beer. Halos 15 taon na natitira sa ito upang ihiwalay at lilinisin ang mga indibidwal lebadura strains. Gayunman, ito ay gawa sa Copenhagen Emil Hansen. Ang kanyang mga pamamaraan ng paglilinang ng yeasts na ginagamit ngayon. Ang iba't-ibang ng mga ito ay nutritional lebadura.

Ito ay isang katotohanan!

Yeast cell mabuhay, at para sa breeding, kailangan nilang magpahinga, at para sa enerhiya - sa mga diyeta. Paboritong pagkain para sa mga cells - sweets. Sa ibang salita, ito honey, prutas, maple syrup at gawgaw. Ang lebadura cell ay napakaliit. Ang kanilang mga laki - mas mababa sa 8/1000 ng isang milimetro. Ngunit sa mundo na kinilala sa 1.5 libong mga species ng lebadura. Ang pinaka-tanyag na kasama ng iba pang mga bagay - beer o nutritional lebadura. Gayunman, sila ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto kundi pati na rin sa parmasyutiko, pagpaparami ng mga baka at iba pang mga lugar. Yeast ay maaaring palakasin ang kaligtasan sa sakit, mapabuti ang panunaw, ngunit ito ay puno na may fungal impeksiyon. Narito ang pagkakataon at ang pinaka-may alarma housewives. Ito debate sa paligid ng uniselular napaka lumang. Komposisyon ayon sa GOST ay maaaring makalito, housewives at madalas kaya't piliin mo na hindi domestic produkto. Subalit, may ay walang dahilan upang mag-alala. Iyan ba ang walang pigil paggamit ng lebadura ay kalabisan. May ay ang parehong sitwasyon tulad ng may mga bawal na gamot sa mataas na dosis ay nakakaapekto sa katawan nang negatibo.

Kung tungkol sa komposisyon?

Ayon sa GOST nutritional lebadura ay ginawa sa batayan ng basic at auxiliary raw materyales. Ito lalo na aselga pulot, ammonium sulpate, ammonium sulpate, yurya, tubig, potasa, magnesiyo, magnesite pulbos, tuyo katas ng mais, barley malta, ng hydrogen peroxide at iba pang mga sangkap. Sa pangkalahatan, para sa produksyon ng mga panaderya lebadura kailangan 36 mga uri ng mga pangunahing at 20 - auxiliary raw na materyales, karamihan sa kanila ay hindi maaaring tinatawag na pagkain. Pati na rin sa bahaging ito ng ang produkto upang sumangguni sa hindi makasasama sangkap ng kapangyarihan?

Ang dibisyon sa mabuti at masama

Kung namin makilala sa pagitan ng mga varieties ng lebadura, ang pangunahing kadahilanan para sa ang pangangailangan na kumuha ng bakterya. Halimbawa, Candida Albicans - pathogenic lebadura-tulad ng halamang-singaw na nagiging sanhi ng pamamaga sa katawan. Gamit ito fights ibahagi ang leon ng ng populasyon sa buong mundo. Candida multiply mabilis sa katawan ng isang matamis na ngipin, dahil ang asukal ang may gusto. Siya robs ng katawan ng maraming mga bitamina at nutrients, ginagawa ang dugo acidic. Kung ang proseso ay tumakbo, ang mga mapanganib na yeast sirain ang immune at ng pagtunaw system, pati na rin ang ganap na nakawan sigla. Struck sa pamamagitan ng isang tao ay nakakaranas ng madalas na sakit sa ulo, siya ay lumitaw balakubak, hormonal disorder, pampuki impeksyon, at iba pang kasiya-siya sintomas.

Sa kaibahan, dapat itong nabanggit na kapaki-pakinabang nutritional lebadura, na kung saan ay nakapaloob sa probiotic produkto. Ang mga ito ay lamang struggling sa candida. Sa partikular, maaari itong maging isang lebadura S. Boulardii, palakasin ang immune system upang protektahan ang katawan mula sa mga negatibong bahagi ng gamot.

Isa pang napaka-tanyag na utility lebadura Kluyveromyces marxianus var. Marxianus at Saccharomyces unisporus, na kung saan ay nakapaloob sa mga kepe starter. Ang mga ito ay isang malakas na immune system booster. Ito ay dahil sa kanila siglo yogurt ay itinuturing na ang pinakamahusay tonics. Sa mga sinaunang beses na ito ay itinuturing na isang inumin ng centenarians.

napakahalaga

Kung may mga nutritional lebadura, ang paggamit ng katawan ay magiging maliwanag sa iyong diyeta. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang kahanga-hangang sangkap na tumutulong upang mapanatili at ibalik ang kalusugan at kagandahan natural. Yeasts ay matatagpuan sa maraming mga pagkain, nutritional supplement at cosmetics. Para sa isang tao, ang produktong ito ay isang pinagmulan ng amino acids, mineral, bitamina at iba pang mga nutrients na kinakailangan para sa tamang metabolismo.

Ngunit huwag tumakbo nang mabilis upang ilagay ang kuwarta sa lebadura cakes! Ang lahat ng mga benepisyo ay depende sa paraan ng paggamit. Conventionally, lebadura produkto ay nahahati sa tatlong grupo. Ito pagkain, na kung saan walang pagsubok ay naglalaman ng fungi; pagkain, kung saan fungi ay maaaring naroroon; pagkain na hindi naglalaman ng fungi. Sa unang grupo - panaderya mga produkto, beer, cider, ang ilang mga prutas, ubas juice at alak, pati na rin ang pampaalsa Extract. Ang pangalawang pangkat - ang cake at donuts, laos prutas, tsokolate at soy sauce. Sa wakas, ang ikatlong grupo - ang pinaka-maraming. Ito ay naglalaman ng protina pagkain (karne, mga itlog, pagkaing-dagat), mani at munggo.

Maraming mga varieties ng nutritional lebadura ay naglalaman ng bitamina B12, kung saan sa karamihan ng mga kaso nakukuha namin mula sa mga hayop na pagkain. At huwag isipin na lamang ang mayaman baking lebadura. Kung kumain ka nito, dapat kang magbayad ng pansin sa mas kapaki-pakinabang na mga produkto, upang ang katawan malusog na katawan, hindi upang makakuha ng timbang.

Paano gamitin ang?

Ang natatanging biochemical komposisyon ng nutritional lebadura nagpapahintulot Matindi ang pinapayo ang produktong ito sa isang malaking bilang ng mga tao. Karamihan sa kanila ay nabibilang sa mga katawan ng tao sa pamamagitan ng digestive tract at direktang pagkain. Gayunpaman, maaari silang magsilbi bilang isang magkakasama pagkain o isang kalidad na natural na pataba halaman sa iyong hardin. Siya nga pala, siyentipiko ay may matagal na-develop ng isang epektibong gamot laban sa ketong sa prutas. Ito ay isang ligtas na alternatibo sa mga kemikal na gamot. Yeast ay maaaring gamitin bilang probiotics. Ito ay isang napaka-promising solusyon, dahil ang pagpapalawak ng hanay ng mga epekto sa katawan.

hypothetical pinsala

At pa sa isang produkto tulad ng nutritional lebadura, pinsala ay naroroon? Cardinal negatibong epekto sa katawan, hindi nila kailangang, ngunit maaari itong maging isang hindi magandang epekto, dahil ang lebadura feed at kapaki-pakinabang at mapanganib na mga bakterya. Kabilang Candido, kagalit-galit hika, gota at iba pang mga sakit. Kung ikaw ay candidiasis paglala, pagkatapos ay pansamantalang ibinukod mula sa diyeta ng lahat ng yeast pagkain. Gayundin, may mga kaso kung saan ang mga tao magdusa hindi pag-tolerate sa yeast. Ito ay nangangahulugan na doon ay isang allergy sa hulma at amag. Kailangan mo ring upang balaan ang mga tao na kumuha ng gamot sa parallel. Yeast maaaring mabawasan ang ispiritu.

nota

Ang iyong pitaka ay maaaring maayos ay naroroon tuyong pagkain lebadura. Ito ay isang epektibong sahog sa maraming mga produkto ng kagandahan. Halimbawa, sa kanilang batayan ay maaaring gumawa ng isang mask para sa katawan. Sa pagtatapos na ito, ang cream ay dapat na diluted sachet ng pampaalsa, magdagdag ng 4 tablespoons ng honey at iwanan sa mahawahan para sa 20 minuto. Matapos ang halo ay inilapat sa katawan, ilantad ang isang-kapat na oras at banlawan na may maligamgam na tubig. Mask na ito ay nagpapabuti sa sirkulasyon at restores balat pagkalastiko.

Halos isang katulad na recipe ay niluto napaka epektibo mask para sa buhok, ngunit sa kanya, bilang karagdagan sa mga cream (o buong gatas) at honey, maaari kang magdagdag ng ilang patak ng limon langis at kanela. Mask na ito ay dapat maging handa na may mainit-init na cream at inilapat sa buhok sa isang mainit-init estado. Pagkatapos ng pambalot ng ulo na may polyethylene at towel. Hugasan off pagkatapos ng 20-30 minuto. Buhok ay magiging mas malakas at makakuha ng natural shine.