Paano sa atsara pulang isda sa bahay? Ito ay madali!

Self pagbuburo anumang mga isda, kabilang ang pula - ito ay lubos na simple. At kahit na para sa mga baguhan maybahay tanong ng kung paano sa atsara pulang isda sa bahay, magiging simple. Ang pangunahing bagay - sa pinakadulo simula upang tukuyin at piliin ang mga paraan ng pag-aasin: dry o sa isang atsara. Para sa unang kailangang asin, asukal, vodka at dill. Isda ay maaaring gumawa ng anumang - pink salmon o trout.

Unang kailangan namin upang linisin at nalinis isda, lalo, putulin ang buntot at alisin ang ulo, kunin ang mga bangkay sa kahabaan ng tagaytay. At pagkatapos ay tanggalin ang lahat ng lamang loob, ang napaka gulugod at maliliit na buto. Ang resultang fillet balat hugasan lubusan na may malamig na tubig at pawiin mo sa isang tuwalya. Susunod, ilagay ang isang piraso sa isang koton tela, magsabog ng vodka at powder halo sa proporsyon ng asin at asukal 2: 1. Ang dami ng pinaghalong ay depende sa laki ng mga isda. Ang isang katulad na pamamaraan upang isagawa ang ikalawang bahagi ng patay na hayop. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito inasnan piraso nang sama-sama, ilagay sa loob ng ilang sprigs ng dill. Balot sa koton tela o tuwalya at confidently ipadala sa refrigerator para sa hindi bababa sa 12 na oras.

Kung ang paggamit ng vodka para sa ilang kadahilanan hindi katanggap-tanggap, at pagkatapos na ito ay maaaring naiwasan, bilang ang pulang isda pag-aasin ay posible na walang ang alak component sa bahay. Sa ganoong kaso ito ay pinapayagan upang ilapat ang lemon juice, suka, o ganap na puksain ang sangkap na ito, ngunit ito ay kinakailangan upang taasan ang tagal ng pag-aasin sa 24 oras.

Tulad ng pink salmon na may asin sa bahay? Ang atsara! Polutorakilogrammovy sa isang piraso ng isda ay kinakailangan upang ihanda ang mag-asim: 0.2 liters ng tubig sa pigsa, magdagdag ng asin at asukal (ayon sa pagkakabanggit, sa dalawang at isang kutsara), idagdag ang cloves at itim na polka dots - 5 piraso. Ang resultang atsara ay kinakailangan upang palamig. Ibuhos sa ibabaw ng isda at mag-iwan sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng 10 na oras at pagkatapos shift sa refrigerator para sa isang ilang araw. asin at asukal ratio ay dapat kumuha ng, halimbawa, 1: 1, depende sa personal na kagustuhan sa panlasa. atsara ay maaaring magdagdag ng anumang pampalasa - bay dahon, kulantro. Kung nais mong magsumite ng isang isda mula sa refrigerator nang direkta sa talahanayan holiday, ito ay magagawa, dahil ang asin pulang isda sa bahay ay hindi lamang malaking piraso, ngunit ang sirloin portioned bahagi. Dagdag pa rito, sa tulad ng isang isda prosolitsya mas mabilis.

Kung nais mong gamitin ang isang isda ng produkto ay hindi bilang isang meryenda, at bilang isang pangunahing kurso, ang pangangailangan para sa asin, pampalasa, palara at oven. Fish fillets dry, magdagdag ng asin, sa lasa na may pampalasa, balot sa foil at ligtas ipadala ito sa oven (180 ⁰ C) para sa isang maximum ng 20 minuto, bilang masarap na magluto salmon ay maaari lamang maging ng panandaliang init paggamot. Kung hindi man ito loses nito juiciness, pati na rin ang lahat ng mga nutrients. Maaari mong gawin kung hindi man: una bigyan ang mga isda na sakop na may crispy crust, at lamang pagkatapos masakop ito sa palara at magluto hanggang sa handa. Kung ang foil idagdag ang tinadtad gulay - mga sibuyas, karot, pipino, at pagkatapos ng isang buong pagkain ay handa sa lamang ng 20 minuto. Dahil ang atsara pulang isda sa bahay, pati na rin upang maghurno ito - nang mabilis at medyo simple, maaari naming ligtas na magsagawa ng mga eksperimento sa pagluluto batay sa mga tradisyunal na mga recipe.