Paano masarap na isda magprito? Mga tip at trick

Bilang ay kilala, ang mga isda ay dapat na kasama sa diyeta para sa hindi bababa sa dalawa o tatlong beses sa isang linggo. Mula dito maaari mong magluto ng maraming iba't ibang mga pagkain. Ang pinaka-popular na ng malamig na meryenda - jelly at adobo isda. Ang isang klasikong unang ulam ay, siyempre, aromatic tainga. Ang iba't-ibang ikalawa at tumanggi. Ang pinakasimpleng mga ito - pritong isda. Ngunit hindi lahat ng baguhan maybahay alam ang lahat ng mga panuntunan ng pagluluto rosy hiwa. Sa artikulong ito kami ay makipag-usap tungkol sa kung paano masarap ang magprito ng isda. Marahil kapaki-pakinabang na mga tip na kapaki-pakinabang at nakaranas cooks, na alam ng maraming tungkol sa "isda" kaso.

Ang pangunahing lihim ng kung paano masarap ang magprito ng isda

Ang kalidad ng mga produkto

Kapag bumibili ng isda, bigyang-pansin ang pagiging bago - ay ang susi sa matagumpay na sa pagluluto. Marine ay karaniwang ibinebenta frozen. Ngunit, na ibinigay ang mga tuntunin ng kung paano upang magprito masarap ilog isda, mas mahusay na opt para sa live na specimens.

Paglilinis at gutting

Marine isda ibinebenta gutted at nalinis, dapat lamang itong alisin malalaking palikpik at banlawan na rin sa loob ng tiyan. Sa itaas ng ilog ay may pa rin upang gumana nang husto. Upang gawing mas madali upang linisin ang mga antas, ang mga isda ay dapat kuskusin na may asin. Maging maingat lalo na kapag pag-alis ng bituka, tulad ng mayroong isang panganib sa makapinsala sa gallbladder (sa kasong ito, agad banlawan ng kalamnan upang maiwasan ang maantang lasa). Mula sa ulo ng isda ito ay kinakailangan upang alisin ang hasang.

Ano ang dapat na ang kapal ng mga piraso?

Ang isa sa mga lihim ng kung paano masarap ang magprito isda, depende sa laki ng produkto. Maliit na ilog at ang ilang mga varieties ng dagat (eg, Capelin) upang mas mahusay na ihanda ang kabuuan, pagiging maingat na hindi overcook. Mas malaking isda na dati magputul-putol kinakailangan. Bahagi bahagi ay dapat na humigit-kumulang tatlong sentimetro sa kapal. Kapag mas malaking sukat matapos Pagprito dapat magsagawa ng isang karagdagang paggamot (maghurno sa oven o nilagang sa isang malalim na pan Pagprito gravy).

pretreatment

Ang anumang pritong isda ay mas mabuting lasa kung ito ay nasa advance (isang oras at kalahati bago ang simula ng pagluluto) prisolit. Per kilo ng ang produkto ay nangangailangan ng tungkol kutsara asin, at bago simulan nyzhno isda banlawan na may malamig na tubig at itapon sa isang salaan para sa draining likido. Sa pre-marinating ay maaari ding gamitin ang mga pampalasa sa lasa - paminta, rekado para sa isda, tuyo herbs, at iba pa.

Anong mas mahusay na paggamit - humampas o harina?

Kapag nagpapasya kung paano masarap na isda magprito, ikaw ay, siyempre, mag-isip tungkol sa mga paraan ng breading. Gamitin ang isa sa mga sumusunod: batter Crisp, powder ng pinatuyong tinapay o harina. Ang unang paraan ay ang pinaka-angkop para sa pagluluto maliit na piraso ng makatas walang buto. Ang pangalawang - isang mas tradisyunal at itinuturing na unibersal na para sa lahat ng uri ng isda. Sa maraming mga recipe na natagpuan ng isang nakawiwiling interpretasyon ng humampas - paunang enveloping piraso unang sa pinalo itlog at pagkatapos ay sa harina.

Paano masarap na pulang isda magprito?

Itigil ang pagpili sa sitwasyong ito sa maghurno sa oven o sa grill. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang holiday pagkain na may mahusay na panlasa. Gusto mong makakuha ng isang nakabubusog na pagkain at dami? Naka-overlay isda, inilatag sa anyo ng mga hiwa ng patatas at magwiwisik keso sa ibabaw. Wonderful kumpletong pagkain ay handa na! Bon gana!