Pritong isda - ang lihim ng masarap na pagluluto

Ang isang mahusay na iba't-ibang lutuin ay maaaring luto sa labas ng isda. Ang produktong ito ay hindi lamang pagkain kundi pati na rin kapaki-pakinabang. Fish napupunta na rin sa iba pang mga sangkap, at dahil doon sa paggawa ng di-pangkaraniwang mga kagiliw-giliw na pagkain. Ang pinaka-karaniwang paraan ng paghahanda - isang inihaw na isda. Maaari itong i-luto sa ihaw at dumura, at piniritong mabuti, at sa oven.

Bago paano magprito ng isda sa isang pan, ito ay dapat na handa na rin: malinis na mula sa kaliskis, gutted insides at maghugas na rin na may malamig na tubig. Ang ulo ay karaniwan ay i-cut. Kung ang isda ay maliit, maaari mong magprito isang buo. Ngunit ang malaking isda paghiwa-hiwain. Makapal na mataba isda ay cut sa kahabaan ng gulugod at mga buto inalis. Pagkatapos ng bawat kalahati ay dapat na i-cut sa mga bahagi, magdagdag ng asin, breaded sa mga crumbs ng tinapay o harina. Ito ay ang pinakamadaling paraan upang breading, ngunit ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paghahanda. Dahil breaded pritong sakop na may golden crust at ang isda ay aromatic at maayang panlasa. Limang minuto na pagbababad ng mga piraso sa harina, pagkatapos ay dapat sila ay ilagay sa kawali pagkatapos ng isang magandang mainit-init up taba. Fry kailangan tungkol sa loob ng labinglimang minuto, patuloy na pag-on ang mga isda mula sa gilid sa gilid, habang binabawasan ang init sa daluyan.

Desirably, pritong isda kinakain kaagad pagkatapos ng pag-alis mula sa kawali. Kung siya ay manatili ng higit sa isang araw, ang nutritional halaga ng mga ito ay nawala. Fish napupunta na rin na may purong patatas at anumang guhuin sinigang. Ang isa pang karaniwang mga recipe ng isda - inihaw na isda ay nasa oven. Inihanda isda ay nakalagay sa pan, na kung saan ay lubricated na may grasa. Sa itaas ng mga isda ay maaaring mawisikan na may keso, gadgad, tinadtad sibuyas, ibuhos ang tinunaw na margarina. Pagkatapos nito, ilagay sa isang pagbe-bake oven, preheated sa isang temperatura ng humigit-kumulang dalawang daan at pitong degrees, at pagkatapos, pagkatapos ng ilang sandali, heat ay dapat na nabawasan. Pagkatapos ng sampung o labing-limang minuto, ang mga isda ay maaaring greased itlog at kulay-gatas. Pana-panahon, kailangan mong tubig ang mga isda precipitated sa panahon Pagprito taba at juice.

Magandang pritong isda at iba pang mga breaded. Kakailanganin mo ng: hake isda tatlo o apat na bagay na ito; dalawang tablespoons ng pampalasa kumin pulbos; dalawang piraso ng lemon; harina tungkol sa isang salamin; mirasol langis; paminta at asin sa lasa. Ang isda ay dapat munang ma-lasaw at nalinis ng kaliskis ng isang espesyal na aparato. Pagkatapos na kailangan mong alisin ang ulo, i-cut-off ang mga palikpik at buntot. Pagkatapos ay kunin ang mga tiyan ng isda, gat at banlawan na rin sa ilalim tumatakbo tubig. Sa magkabilang panig ng isda na kailangan mo upang gumawa ng isang maliit na parallel cuts. Ngayon ay maaari mong gawin ang mga lemon, pisilin ang juice out ng mga ito para sa isda at lemon alisan ng balat well kuskusin ang juice sa patay na hayop. Susunod, idagdag ang kumin at paminta at hayaan ang mga isda atsara para sa halos isang oras. Pagkatapos ng oras na ito ang mga isda na may asin kaya na ang asin babad na babad at incisions sa patay na hayop. Pagkatapos nito, kailangan mo ng isang magandang roll hake sa harina. Pan ay dapat na rin red-mainit. Fry mga isda ay dapat na sa parehong Bochkov minuto lima hanggang pitong bawat isa. Pritong isda polak ay may isang malaking kalamangan sa iba pang mga uri dahil sa kanyang kamag-anak kamurahan at kadalian ng paghahanda. Upang magsimula sa pag-cut ang mga palikpik. Pagkatapos ay kailangan mong pagkakayod off ang kaliskis, alisin ang lamang loob at banlawan na rin sa loob ng isda. Pagkatapos ito ay hiwa sa mga piraso ng isang lapad ng humigit-kumulang dalawa't kalahating sentimetro. Susunod dilig Pollock spices inilaan para sa mga isda, asin at paminta at basta-basta nag-jogging para sa kalahati ng isang oras sa refrigerator. Pagkatapos maghanda ng isang pan, init ng langis sa ganyang bagay at ilagay dito piraso polak preliminarily gumulong sa sahig. Iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Ready-pritong isda ang magiging hitsura magandang sa talahanayan na may isang hiwa ng sariwang lemon.