Paano masarap magluto ang mga chops ng karne ng baka

Kadalasan, maraming nagluluto, pagluluto chops ng karne ng baka, nahaharap sa isang problema: sa sa exit ulam ay lumiliko out hindi maayos na pinirito. Ngunit ito ay dapat na mabango, makatas, matamis na pandiyeta produkto nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na lasa katangian. Sa katunayan, beef chops magluto up ay hindi masyadong mahirap, kailangan mo lamang na sundin ang ilang mga panuntunan ng pagluluto. Una, kailangan mong malaman kung paano upang magpapatay ng karne ng baka, ito ay mabuti upang maitaboy, upang masakop ang isang makapal na layer ng batter at subaybayan ang temperatura ng kawali.

Paano magluto ng chops ng karne ng baka, na sila ay naka-out makatas at malambot, artikulong ito ay magsasabi sa.

Una sa lahat, dapat mong kunin ang karne produkto nang tama. Upang ihanda chops well-ugma cut, kaya ito ay dapat na sariwa at malambot. Kung kinuha, frozen na karne, ito ay dapat na lasaw sa kuwarto temperatura.

Upang maiwasan ang twisting chops, ito ay inirerekomenda upang gumawa ng paghiwa taba, na kung saan ay naroroon sa mga ito, at gumawa ng isang maliit na bingaw. Ito ay hindi kinakailangan upang i-cut O makabubutas sa mga ito, dahil maaaring tumagas mula sa juice.

Bago ka magluto ang chops ng karne ng baka, ito ay kinakailangan upang init ang kawali, at pagkatapos ay ilagay ang karne sa loob nito, habang ito una dumikit ang pan, at magluto hanggang hanggang sa ito mismo ay hindi pagkahuli sa likod ng pan. Pagkatapos ito ay lumiliko sa paglipas ng sa iba pang mga side, sprinkled na may pampalasa at pinirito hanggang luto, at ang mga nagresultang langis ay pinatuyo sa isang hiwalay na mangkok.

Ipaalam sa amin isaalang-alang nang detalyado kung paano gumawa ng steaks ng karne ng baka.

Upang ihanda chops kailangan ng isang libra ng karne ng baka lomo, dalawang itlog, asin, pampalasa at bawang.

Meat para chops ay pinakamahusay upang maghanda ng isang araw bago pagluluto upang bigyan ito ng lambot at juiciness. Upang gawin ito muna ito obsushivayut hugasan at pagkatapos ay hiwa sa mga piraso sa isang kapal ng dalawang sentimetro sa kabila ng butil at maayos ang loob maso (karne sa gayon ay mas mahusay na pambalot kumapit film). Kinakailangan na kailangan upang gumawa ng paghiwa sa taba sa mga gilid ng cuts ng karne ng baka at veins sa gitna.

Susunod ay naghahanda ang atsara. Ang mga pagkaing whipped dalawang itlog, idagdag ang bawang, pampalasa, at maaari mong ibuhos ng isang maliit na piraso ng apple cider suka at langis ng oliba (sa kasong ito, ang chops ng karne ng baka ay magiging toast na walang butter, at karne ay juicier). Chops dipped sa atsara at ilagay sa isang mangkok, punan takam na nalalabi at ilagay sa isang malamig na lugar para sa isang gabi.

Bago kung paano sa inihaw na karne, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng asin. Sa isang well-iniinitan pan Pagprito ilagay ang chops at magprito para sa tungkol sa isang minuto, matapos na kung saan sila pakaisipin at magprito para sa isang minuto. Sa gayon, ang mga ito ay malambot, makatas at malambot, na may mahusay na panlasa.

Ang isa pang mahusay na recipe para sa pagluluto chops presupposes ang pagkakaroon ng isang libra ng karne ng baka lomo, kalahati ng isang tasa ng mani, dalawang tablespoons ng honey at mustasa, tatlong spoonfuls ng mayonesa.

Honey ay dapat na pinainit at halo-halong may mustasa, tinadtad na mani at mayonesa. Flat na piraso ng karne cut, mga bounce well lubricated dati nang inihanda timpla at maantala dalawampung minuto. Inihaw na karne ng baka steaks tulad ng mirasol langis. Dapat ito ay nabanggit na ang mustasa at mga nogales magbigay beef pambihirang lasa, ito ay hindi lamang malambot, ngunit din juicy.

Kaya, ang pagluluto chops ay hindi kumuha ng maraming oras at pagsisikap. Sa pamamagitan ng paggamit ng isang iba't ibang mga marinades at tempura beef acquires natatanging lasa at aroma, ngunit ang kanilang maayos na karne paghahanda teknolohiya, maaari kang makakuha ng malambot at makatas produkto na magagawang mangyaring hindi lamang magluto, ngunit din sa mga bisita nito.

Kaya, upang ihanda ang mga malasa karne ng karne ng baka, ito ay kinakailangan upang sundin ang ilang simpleng panuntunan: mahanap ang tamang produkto, ito rin upang labanan off, tatakpan ng isang atsara o batter at iprito rin.