Karne ng baka lomo - recipes

Beef dish - ito ay palaging kapaki-pakinabang. Ang nasabing karne ay itinuturing na isang dietary sa puwersa balanse ng taba, protina, carbohydrates at mineral. Huwag matakot upang makakuha ng timbang sa pamamagitan ng pagkain ng karne ng baka. Oo, ito ay mayaman sa calories. Ngunit, digesting ito, ang katawan ng tao expends isang pulutong ng enerhiya, kaya ang taba mula sa pagkain na ito ay hindi maantala. Ngunit sa mga pagkaing ay masarap, kailangan mong tama piliin ang mga karne at pagkatapos ay magluto ito nang maayos. Oven ay pinaka-ugma karne ng baka. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang bahagi ng katawan ng hayop mula sa kung saan ang karne ay cut, halos hindi subjected sa stress. Bilang resulta ng pagluluto karne ng baka lomo ay hindi matibay.

Steak na may mga kamatis

Para sa apat na servings, kakailanganin mo tungkol sa isang kilo ng karne. Karne ng baka lomo wash at hatiin sa piraso ng isang kapal ng 1-1.5 cm. Bahagyang maitaboy ang mga ito sa kusina martilyo. Meat asin at paminta. Steaks tiklop sa isang baso ulam at iwanan ito doon para sa kalahati ng isang oras. Ito ay kinakailangan na gawin upang maiwasan ang epekto ng "asin crust".

Pagkatapos, init sa bulak sa isang pan langis. Ito ay kinakailangan sa iyo tungkol sa limampung gramo. Lumangoy sa ito at iprito ang mga steaks sa magkabilang panig, para sa limang minuto sa bawat isa. Pagkatapos nito, ang karne ay dapat na dinala hanggang sa ganap na kahandaan sa oven. Nito temperatura ay dapat na hindi bababa sa 170 degrees. Ilagay ang steak sa kawali, nilagang mga ito sa hurno para sa 15 minuto.

Habang karne ng baka lomo sa oven ay makakakuha nito lambot at lambing, Ihanda ang sarsa para sa kanya. Tagain 6 cloves ng bawang, ng ilang sprigs ng tim, at tatlo o apat na mga kamatis. Ang lahat ng ito ay dapat na binabaan sa langis na natira mula sa Pagprito steak, iprito sa mababang init para sa 15-20 minuto.

Ilagay ang lutong karne mula sa oven sa isang malaking plato. Idagdag ang steak sa sauce ng kamatis, bawang at tim. Paglilingkod sa table.

Karne ng baka lomo ay mabuti hindi lamang pagkatapos ng pagluluto ito sa oven. Gayundin, ito ay lumiliko out mahusay na barbecue. Ngunit kung ito ay mali upang magluto, ito, tulad ng iba pang mga pagkain mula sa karne ng baka lomo, maaari makakuha matigas. Samakatuwid, inirerekumenda namin na gamitin mo ang aming mga recipe.

Tuhog mineral water

Hugasan at cut sa mga parisukat na piraso ng karne. Aabutin ng tungkol sa 2 kg. Ilagay ang skewers sa isang ulam, 5-6 mga sibuyas cut sa rings, idagdag sa karne. Salt, paminta itim na paminta. Well ang lahat ng gumalaw. Sa wakas magdagdag ng 0.5 tasa ng mineral tubig talahanayan. Iyon ay gawin itong malambot at hiwa karne ng baka marinating oras.

Karne ng baka lomo ay angkop para sa pagluluto steaks din. Ang recipe ay napaka katulad ng kanilang steak recipe (maliban para sa extinguishing sa hurno). Ngunit lamang ng inihaw na karne ay maaaring maging matigas. Upang maiwasan ito, ang putol-off piraso ng karne ng baka mag-atsara para sa isang ilang oras sa isang mag-asim na binubuo ng tubig (1 litro), asukal (0.5 tasa), asin (1 kutsarita), kalahati ng limon juice. Pagkatapos steak iprito sa kumukulong mantika sa katamtamang apoy. Ihatid ang karne na may patatas ay maaaring maging. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa kolesterol: Inirerekumenda steaks, steaks, barbecue upang kumain lamang raw gulay. Bon gana!