Almond cake: ang karanasan ng mga lutuin ng iba't ibang bansa

Cupcake pamilyar sa mga tao noong sinaunang panahon. Halimbawa, sa sinaunang Roma, ang masa na ginawa mula sa barley mash. Idinagdag sa mani, mga pasas at granada butil. Ngayon, dahil sa ang kamag-anak kamurahan ng asukal, muffins nagsimulang gawin kung hindi man. Pinatuyong prutas at nuts ay ang mga pangunahing tampok ng ganitong uri ng baking. Gayunman, sa karamihan ng mga kaso, ang mga lutong kalakal gamitin biskwit kuwarta, hindi bababa sa - shortbread. At ito ay sa natatanging mga kaso - yeast. Maraming bakers dahil sa kanyang kadalian ng paghahanda tulad ng oven almond cupcake. Recipe na may isang larawan ng mga maliit na masterpieces ng araw na ito ay hindi mahirap hanapin. Sa ganitong uri ng baking maaaring panghawakan kahit na ang baguhan Cook. Kaya pumunta para dito! At kami ay makatulong. Sa artikulong ito ay makikita mo ng isang seleksyon ng mga internasyonal na mga recipe, pati na rin ang ilan sa mga lihim tungkol sa kung paano magluto ng masarap na almond cake.

Mga pangkalahatang panuntunan

Bilang na nabanggit, karamihan sa mga pastry lutong mula sa isang biskwit kuwarta. Ito ay may sarili nitong mga lihim. Sa kuwarta naka-out malambot at well lumago up sa oven, ang mga puti itlog ay dapat na pinaghihiwalay mula sa yolks at maingat na palis sa foam. Masahin na kailangan upang mabilis na, ngunit sa parehong oras nang mabuti. Ang salapi ay hindi palagian, kapag paghahalo kutsara ilipat sa lahat ng oras mula sa itaas pababa. Cake sa oven ay hindi maaaring nabalisa. Ito ay ipinapayong hindi kahit buksan ang pinto sa mga unang kalahating oras. Ilagay ang muffins sa isang preheated sa dalawang daan na degree oven at maghurno - depende sa laki ng mga produkto - mula sa apatnapung minuto sa isang oras. Pagpayag na i-check ang tugma. Kung ang splinter malagkit na may mga pagsubok ay dumating out dry, ang oven ay maaaring naka-off. Ngunit huwag mag-agad na pull out ang hugis ng isang hurno. Cupcake bahay tunay babasagin mainit. Maaari itong makakuha ng out ng hugis lamang kapag ito ay ganap na cool.

Pranses keik

Siya napupunta sa sukdulan ng mahalumigmig na hangin at banayad. Ang halaga ng mga sangkap ay ibinigay para sa hugis ng isang 15 cm ang lapad. Talunin ang tatlong itlog na may isang taong magaling makisama (ito recipe ginagawang posible hindi upang paghiwalayin ang mga puti mula sa yolks). Idagdag sa mga ito 110 g lamog mantikilya, isang daan at limampung gramo ng pulbos asukal at isang packet ng banilya. Talunin on. Ang harina (40 g) ay halo-halong may isang kurot ng asin at kalahati ng disintegrant kutsara. Magbago sa beaters mixer para sa mga espesyal pagmamasa (spiral). Simulan namin upang ibuhos ang harina timbang. Pagdaragdag ng 90 g ng peeled mga almendras lupa. Kung hindi ka magkaroon ng ito ready-to-eat ingredients, ibuhos sa paglipas ng tubig na kumukulo mani. Pagkatapos nito, may mga almond madaling alisin ang mapait na alisan ng balat. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng gatas sa kuwarta. Talunin hanggang malambot masa. Magkaroon ng amag release langis at budburan harina. Ibuhos humampas. French lutong cake sa isang hurno preheated sa 180 ° ^C. Labing limang minuto mamaya, ang hugis ay dapat masaklawan foil. Pagkatapos nito, ang produkto kailangan dopekat isa pang dalawampung minuto.

Italyano recipe

Sa malalaking supermarket ay maaaring bumili peeled mga almendras, durog sa laki na gusto mo, "petals", malaki o maliit na piraso o nisnis harina na estado. Kung ikaw ay hindi magagawang upang bumili ng mga tapos na produkto, na may mga mani may sa latero. Ibuhos 150 gramo ng buong almonds tubig na kumukulo pagkatapos ng 10 minuto upang linisin ito, at pagkatapos sa pamamagitan ng ADVANCED kusina plastic bag at martilyo. Ngayon, simulan ang pagmamasa ang masa. Italian cake na may almonds inihanda ayon sa orihinal na teknolohiya. Ng patas na halaga ng lamog mantikilya at asukal (150 g), matalo hanggang makinis. Magdagdag ng tatlong itlog yolks. Ito ay mahalaga na ang mga itlog ay pulled mula sa refrigerator nang maaga. Ang pagpatuloy na palis, ibuhos dalawang tablespoons ng alak "Amaretto". Ito pa rin ay nananatiling upang magdagdag ng isang itlog - din sa room temperatura. Talunin hanggang malambot masa. Idagdag ang mga almendras. Ang isa pang palis muli. Basta sa loob ng isang mangkok ng luntiang suriing mabuti sa timbang 100 gramo ng harina. Dahan-dahang ihalo. Magkaroon ng amag release langis, budburan harina at isang kutsara lay out ang kuwarta. Maghurno almond cake para sa halos isang oras sa 170 degrees. Kapag ito ay ganap cooled, palamutihan ito sa magpakinang, na kung saan ay inihanda mula sa mga natitirang tatlong mga protina.

English muffins: recipe na may larawan

Anim na mabigat na pinalamig, matalo ang mga itlog na may 1.25 tasa ng asukal. Timbang ay dapat na magpataas sa volume sa pamamagitan ng kalahati. Sa isa pang lalagyan, talunin ang tatlong daang gramo ng mantikilya. Kumonekta namin ang dalawang masa. Ibuhos dalawang tasa ng harina sa batch. Dahan-dahang ihalo. Idagdag sa batter bahagi podroblennogo tasa peeled mga almendras at tatlong lubos na kasiyahan. Bumuo ng lubricating langis at budburan harina. Ilagay ang kuwarta, leveled sa kanya na may isang kutsilyo. Maghurno para sa tungkol sa isang oras sa 190 degrees. Ang natapos na produkto ay dusted sa tumpang asukal, palamutihan integral toasted nuts at tuyo mga aprikot.

Torta Tal-Marmurata - recipe hails mula sa Mallorca

Ito ay gumagamit ng ang masa-tulad ng buhangin. Para sa kanya, kumuha nang isang daang gramo ng mantikilya mula sa freezer at tagain ito na may 200 gramo ng harina. Sa medley na ito magdagdag ng dalawang spoons ng asukal at itlog yok. Topped up sa isang maliit na tubig upang masahihin ang isang maayos na kuwarta. Para sa pagpuno sa isang solid foam, matalo ang tatlong mga protina at dalawang pula ng itlog ay halo-halong may 100 g ng asukal. Kumonekta namin ang dalawang masa. Maingat na magdagdag ng 200 g ng mga almendras lupa, gadgad tsokolate kalahati tile, isang maliit na bilang ng minatamis at pakurot ng kanela. Naka-karpet na sahig form na masa, na bumubuo ng ledges. Basket fill palaman. Ito almond cake kailangan upang maghurno para sa tungkol sa 40 minuto sa ¹⁸⁰ ° C. Kung ang tuktok ng ang produkto ay magsisimula na magsunog ng masyadong maraming, ito ay inirerekumenda upang masakop ang mga ito na may Foil. dekorasyunan namin ang natapos na cake na may marsipan at ibuhos tinunaw na tsokolate.

Cupcake bahay mula sa Valencia

Ang procedure lang kidlat - agad i-on ang kalan, pinainit sa 170 ^{° C,} at ang hugis ng lubricating langis. Dalawang daang gramo ng harina mix na may isang dakot ng almonds, dalawang spoons pampaalsa, 176 g ng asukal at ng pakurot ng asin. Ipakilala ang tatlong nasira ng itlog, isang baso ng olive oil. Lamuyot ang juice ng isang malaking orange, alisan ng balat at tatlong sa masa. Masahin at shift namin sa form. Almond bake muffins para sa halos isang oras. Salapi ay dapat tumaas - isaalang-alang ang pagpuno ng form.