Paano magluto ng usa? Paano upang magluto ng karne roe: recipes

Itlog ng isda ay isang napakalaking hayop, paglago nito - 0.9 m sa balikat, at ang bigat niyaon ay aabot 55-57 kg. Pinahahalagahan ito ligaw na hayop hindi lamang para sa karne ngunit din para sa iba't ibang mga paraan upang manghuli para sa kanya. Roe dahil sa kanilang mga numero - ang pinaka sikat na komersyal na hayop sa Eurasia mula sa pamilya Oleneva habitasyon nangungulag at mixed kagubatan. Matapos ang isang matagumpay na pangangaso ay palaging isang katanungan tungkol sa kung paano upang maghanda ng isang usa. Paglutas ng mga problemang ito, at mag-alay namin ang artikulong ito.

Pagpipili ng karne at kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Kung magdadala sa iyo ligaw na hayop, ito ay ang karne ng usa ay ang pinakamataas na rating. Ito ay madaling natutunaw at napaka banayad kung ihahambing sa usa, malaking uri ng usa at maral, naglalaman ito ng walang ganoong mataas na natutunaw sa taba. Ang karne, na kung saan ay ginawa sa simula ng panahon ng pangangaso, ay nagkakahalaga ang pinaka, dahil ang mga nutrients na naipon sa panahon ng tag-araw ang mga hayop ay hindi pa natupok. Meat lumang mga lalaki matigas sapat, ay may isang tiyak na amoy. Upang alisin ang mga limitasyong ito, ito ay babad na babad at luto para sa isang mahabang panahon, na nagreresulta sa nawasak ang karamihan ng mga aktibo at nutrients. Mga binti ng karne na walang maliwanag na lasa mas puno ng tubig, mababa sa taba. Pagputol ng usa, ham at lagyan ng siya ay ang pinaka-mahabagin at maramdaming bahagi ng patay na hayop. Ang hayop feed sa damo at nakatira sa gitna ng mga purong kalikasan, para sa kadahilanang ito, ang karne ay kapaki-pakinabang sa lahat ng tao - parehong malusog at may sakit. Ito ay may isang pulutong ng mga elemento ng trace at bitamina. Ito ay inirerekomenda para sa mga tao na may Gastrointestinal sakit. Sino ang magbibigay sa pangkalahatang mga rekomendasyon sa kung paano magluto ng usa.

Mga rekomendasyon para sa paghahanda ng karne ng usa

Ano ang maaari mong gawin sa mga ito ligaw na laro? Pigsa, magprito, nilagang, maghurno sa foil. Pre inirerekomenda karne nalinis ng mga pelikula at atsara sa suka na may iba't ibang pampalasa, bawang o sibuyas. Yaring-bahay burgers sa karne ng usa deer makakuha ng napaka-makatas - isang tunay na masarap. Chunks ng karne sa panahon Pagprito maaaring kuskusin aromatic damo, bawang o lemon juice. Maaari mo ring gamitin ito bilang isang mahusay na pagpuno para sa mga pie. Bilang pampalasa sa pagluluto ng larong ito iminungkahing upang pagsamahin ang mabangong at itim na paminta, duguan, kumin, luya. Rice o patatas ay ganap na ganap na angkop bilang isang palamuti. Gayundin kapaki-pakinabang ay ang puso, bato at atay. makaipon ng mga ito ay masyadong kinakailangan para sa tao sangkap katawan. Ano ang paghahanda, at kung paano? Atay nilagang o pinirito na may pampalasa at mga sibuyas. Ang puso, baga at bato ay ang pinakamahusay na nilagang sa kulay-gatas at magdagdag ng isang maliit na puting alak. At ngayon upang ibahagi ang ilang mga recipe sa kung paano magluto ng usa.

Recipe № 1: inihaw na karne at maghurno usa

Kumuha ng isang maliit na halaga ng usa karne, 300 gramo sa isang piraso, ito lubusan hugasan at tuyo. Sa lahat ng panig nashpigovyvaem gulay at bacon, idagdag ang tinadtad sibuyas, kintsay root at perehil, makinis tinadtad. At ngayon sabihin sa iyo kung paano magluto ang karne roe on. Fry bahagyang may gulay sa isang well-iniinitan pan Pagprito hanggang isang ginintuang tinapay. Pagkatapos ay idagdag sa lasa itim na paminta at asin, ibuhos ng isang maliit na tubig na kumukulo sa ibaba ng ulam, pindungan talukap ng mata at ipadala ito sa oven. Sa loob ng ilang minuto bago ang pagbuhos proseso sa pan dry red wine, 60 gramo, pukawin ang timpla, at hayaan ang isang maliit na extinguished. Ang pinakamadaling paraan kung paano upang maghanda ng isang deer, ikaw ay natutunan. Sa mesa ang almusal na may gulay at herbs.

Recipe № 2: roe marinated

Ang isang libra ng karne ng usa hugasan at tuyo, pinausukang bacon at nashpigovyvaem ipadala upang mag-atsara para sa dalawang araw. Sa katapusan ng panahon na ito, i-cut papunta sa hiwa gulay: 50 gramo ng karot, mga sibuyas at perehil root. Dahan-dahang ilagay ang mga ito sa ibaba ng pan, at tanging ang tuktok - karne nahango mula sa atsara. Dish dilig seasonings: durog bawang at bay dahon, asin at paminta. Walang kumplikado ang tungkol sa kung paano magluto ng karne ng usa, no. Iwiwisik ng tinunaw na mantikilya at ilagay sa 30 minuto sa oven. Pagkatapos namin pull out ang kawali, ilagay ito sa lubos na isang piraso ng kamatis i-paste ang (kalahati ng isang kutsarita), isa at kalahating tablespoons ng harina mula sa trigo at ibuhos sa isang maliit na tubig na kumukulo. Pakuluan ng 15 minuto, magdagdag ng dry red wine (100 ml) at magngitngit para sa ilang minuto. Bilang isang palamuti sa aming mga ulam ay perpekto pinakuluang guhuin bigas. Atsara pagsamahin ang tubig at suka sa pantay na mga bahagi, magdagdag ng mga sibuyas, hiwa rings, bay dahon, paminta at halaman ng dyuniper berries. Atsara ay dapat na pinakuluang.

Recipe № 3: inihaw roe

Upang ihanda ang roe ng recipe na ito nang walang marinating karne ay hindi maaaring gawin dahil sa kanyang tigas. Linisin ito ng taba at ang buong pelikula, ibuhos ang atsara at mag-iwan sa isang cool na lugar para sa apat o limang araw. Pagkatapos ng ilang mga housewives tanong arises: kung paano magluto ng usa sa hurno? Walang kumplikado. Salt at ipadala sa oven, kung saan at sumulak, paminsan-minsan hilbana na may langis. Kapag ang karne ay maayos browned, ito ay kinakailangan upang alisin ang labis na taba mula sa mga ito, huwag ibuhos masyadong makapal kulay-gatas at magpatuloy sa kumulo para sa isa pang dalawang oras. Ang recipe ng atsara alam mo na. Siya ang maraming nagagawa at angkop para sa halos lahat ng mga pagpipilian sa pagluluto. Sa mesa inihaw na karne ng usa ay dapat na nagsilbi na may nilaga beetroot.

Recipe № 4: ihawin test sa siyahan usa

Kinakailangang sangkap para sa isang kilo ng karne: bacon - 100 g, asin at paminta.

kailangan para sa masa: harina - 300 gramo buhangin asukal - 20 gramo tinunaw na mantikilya - 10 g, pampaalsa - 10 gramo ng langis ng gulay - 50 gramo ng asin, - 5 gramo, Water - 150 ml.

Paano magluto ng usa? Mayroong iba't ibang mga recipe,-alang natin ngayon ang isa sa mga orihinal. Saddle - isang panlikod na bahagi - mula sa pelvis sa huling rib. Pre kanyang oras atsara 24. Maghanda lebadura kuwarta. Upang gawin ito sa maligamgam na tubig ang pagdaragdag ng asin, asukal, harina, lebadura, masahin ang masa at pagkatapos ay ilagay ang margarin, masahin na rin, magtabi para sa tatlo hanggang apat na oras na tumaas. Ang isang pares ng mga beses sa panahon ng oras na ito punched. Pagkatapos ng pagsusulit na ito tinapalan siyahan hadhad simula pa ng asin, mantika bacon. At ngayon kung paano magluto ng usa sa hurno. Mayroon kaming isang upuan sa isang pan at ipadala sa isang preheated 220 degree na oven. Propechetsya kuwarta at i-out nang husto shell. Meat bilang isang resulta ay magiging mas masarap at makatas. Siya nga pala, ang foil ay hindi inirerekomenda na gamitin, tulad ng ito ay masira at ang lahat ng mga juice ay tumatakbo out. Lutong siyahan kalahating oras. Pagkatapos ay bigyan kami ng isang maliit na cool na at hiwain ng pira piraso, pagkatapos ay maglingkod. Crust masa ay din ganap nakakain.

Recipe № 5: paghahanda roe ribs

Spinal bahagi ay lumiliko out napaka masarap, at ngayon ipapakita namin sa iyo kung paano magluto ng usa buto-buto. Gupitin piraso ng tatlong-centimeter kapal. Kicking, paminta, at inasnan, sprinkled na may halaman ng langis. Pagkatapos noon inilatag sa bawat isa sa isang malalim na mangkok, ang shifted perehil at sibuyas. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa ilalim ng presyon sa loob ng dalawang oras sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng dalawang oras, kumalat sa isang pan at magprito ng bacon hiwa ito sa mga inihandang karne. Ibuhos sauce sa itaas, na binubuo ng kung ano ay kaliwa matapos Pagprito, tubig (50%), isang kurot ng harina at mantikilya. Ang lahat ng ito ay inasnan at pinakuluang para sa isang ilang minuto. Bilang isang mag-adorno sa naturang mahusay na karne hinahain pinakuluang kanin, pritong patatas, litsugas mga ito na may malunggay beets o mula sa mga kamatis. Ngayong alam mo na kung paano magluto karne ng usa buto-buto.

Recipe № 6: gulash ng usa

Mga Produkto para sa pagkain: karne - 0.5 kg, taba - 60 gramo, isa sibuyas, pulang paminta - isang kutsarita, mga kamatis - apat na piraso, berde paminta - apat na pods, asin.

Alam na namin na maaaring ginawa mula sa maraming iba't-ibang ng usa dish. Kabilang sa mga ito ang ilang karaniwang, tulad ng gulash. Game hugasan out, gupitin sa hiwa o cubes. Pinirito sa taba tinadtad mga sibuyas, idagdag ang pulang paminta, ilagay karne, asin at kumulo, dahan-dahan pagbuhos mainit na tubig. Tomatoes linisin, alisin ang mga ito mula sa mga butil, at i-cut na may berdeng paminta, hiwa singsing, idagdag sa ang karne kapag ito ay kalahati tapos na. Kumulo hanggang luto at sa mesa, hinahain na may patatas. Bon gana!