Paano magluto ng sabaw ng dyulien chanterelle

Julien ay isang tradisyonal na hot snack lutuing Pranses. Hinahain ito sa halos lahat ng mga restawran sa buong mundo, at ang mga recipe para sa ulam na ito ay kilala sa bawat maybahay at magluto.

Ngunit pa rin may mga isang pulutong ng mga subtleties at mga lihim na dapat na sundan kapag paghawak ng mga produkto. Sila ay gumawa ng tulad ng isang ulam, tulad ng sabaw ng dyulien na may manok at chanterelles, makatas at masarap. Samakatuwid, dapat silang isaalang-alang sa proseso ng pagluluto at hindi mabagabag ang thermal processing teknolohiya.

ingredients

Upang ihanda ang kailangan mo:

• chanterelles - 500 g;
• manok - 500 g;
• sibuyas - 1-2 pc;.
• cheese;
• asin;
• cream;
• itim na paminta.

pagsasanay

Una, kailangan mo upang maghanda ang lahat ng mga pagkain, kaya hindi mo na makakuha ng ginulo. Una sa lahat kailangan mong tumaga ang sibuyas. Ang ilang mga cooks ginusto na gawin ito sa anyo ng mga cube, ngunit ang half-ring mas mahusay na naaangkop para sa mga naturang mga pagkaing bilang julienne ng chanterelles. Recipe sa gayon ay nangangailangan na ang cutting ay manipis at unipormeng. Susunod, lagyan ng rehas ang keso. Ito ay kinakailangan upang masukat ang halaga sa kanilang sariling paghuhusga at panlasa.

Partikular na atensiyon ay binabayaran sa paghahanda ng kabute at manok. Una sa lahat, sila ay dapat lubusan hugasan at tuyo. Maaari mong gamitin ang mga tuwalya ng papel, na kung saan mapabilis ang proseso. Ang karagdagang mga produkto ay i-cut sa maliit na piraso ng parehong laki. Ang mga ito ng asin, paminta, ngunit hindi mixed, tulad ng sabaw ng dyulien chantarelle at chicken inihanda sa yugto, sa pamamagitan ng paghihiwalay ang proseso para sa bawat produkto.

paghahanda

Upang simulan ang isang kawali na may isang maliit na magprito ng langis ang sibuyas. Kapag ito ay nagiging golden brown, ang shift sa isang hiwalay na lalagyan, at kasabay ng langis magluto ng mushroom hanggang golden brown. Pagkatapos nito, magprito ng manok hanggang maluto estado. Sa kasong ito, gamitin ang parehong langis upang Julienne chanterelle infused na may lasa ng lahat ng mga produkto.

Susunod, kailangan mo upang maghanda ng isang espesyal na ulam. Sa restaurant, para sa paggamit na ito maliit na skovorodochki partikular na dinisenyo para sa ulam. Gayunpaman, sa bahay ay maaaring gumamit ng mga maliliit na metal bakeware. Sila lay out ang mga layer ng sibuyas, karne at mushroom. Upang julienne chanterelle naka-school, ito ay poured ng maraming cream at sakop na may keso sa ibabaw. Sa form na ito ang mga molds ay kailangang ilagay sa oven, kung saan ang ulam ay handa bago hanggang keso ay tinunaw. Pagkatapos nito, kumuha ng mga starter at palamutihan ng isang maliit na halaga ng halaman.

pagkain

Sa talahanayan julienne chantarelle ibinibigay bilang hot meryenda. Ito ay pinaniniwalaan na ulam na ito ay pinakamahusay na angkop para sa malamig na vodka, na ginagawang mas lalo na popular sa mga bansa ng dating USSR, pati na rin sa France at Canada. Ang ilang mga housewives julienne ay nagsisilbi bilang isang pangunahing ulam, nagkakalat ito sa isang plato kasama ang mga dekorasyon. Ang pagtatanghal ay isinasaalang-alang din katanggap-tanggap at malawakang ginagamit sa modernong pagluluto.

Bilang palamuti, maaari mong gamitin ang perehil. Dahil sa naturang inumin ulam naglilingkod red wine o gulay juices.