Paano magluto ng masarap na sopas na kabute na may mushroom

Ito ay hindi para sa wala na ang puting boletus ay ang hari ng lahat ng mga kabute. Hindi lamang ito maaaring magluto, magprito, nilalabasan, marinate, ngunit din tuyo. At ang grupo ay mananatiling orihinal na lasa at mayaman na amoy kahit na matapos ang isang taon. Kung naka-imbak nang maayos, siyempre. Sa ngayon ay magluluto kami ng sopas ng kabute na may puting mushroom. Upang ihanda ang ulam, maaari kang kumuha ng isang string ng mga tuyong mushroom o buksan ang isang garapon na may mga gawang bahay billets. Ngunit kung lutuin mo ang sopas sa taglagas, sa taas ng panahon, pagkatapos ay ang perpektong pagpipilian ay upang maghanda 300-500 g ng mga sariwang mushroom, kamakailan-crop sa isang ecologically malinis na lugar. Ang katotohanan ay ang lahat ng mabibigat na riles at iba pang mga sangkap na nakakapinsala sa kalusugan ay nangongolekta sa isang espongy na sumbrero.

Taglagas na kabute ng mushroom na may mga puting mushroom

Una kailangan mong linisin ang mga prutas na katawan. Kung ang boletus ay nakolekta sa sandy lupain at malakas sa hawakan, ito ay sapat na upang i-scrape ang mga ito, tanggalin ang clotted damo, alisin ang dumi mula sa mga binti. Kung makikita mo ang mga ito sa luwad at sa ulan, pagkatapos ay ilagay muna ang mga kabute sa isang palanggana at ibuhos ang tubig na may dalawang kutsarang asin. Pipilitin nito ang mga posibleng worm upang iwanan ang kanilang kanlungan. Pagkatapos ng kalahating oras, ang mga kabute ay hugasan at malinis.

Kapag tapos na ang paghahanda sa trabaho, maaari kang magsimulang maghanda Mushroom sopas ng puting mushroom. Ang Boroviki (polkilo) ay nahahati, malaki, dahil sa pagluluto ay bumaba sa dami bawat dalawa o tatlo. Inilagay namin ang mga ito sa isang malaking kasirola, ibuhos ang tatlong litro ng malamig na tubig at ilagay ito sa apoy. Pagkatapos ng pagkulo ay patuloy na magluto para sa isa pang kalahating oras o apatnapung minuto. Sa panahong ito, mayroon kaming oras upang linisin, hugasan at i-cut sa mga maliit na bloke o cubes 3-4 daluyan patatas. Din makinis shinkuem dalawang bombilya. Sa ilang mga recipe na ito ay ginagamit din hiwa na may maliit na straws o isang hamak na karot, ngunit para sa kakulangan ng ito maaari mong gawin nang wala ito. Kaya, sa langis ng gulay, ipinapasa namin ang ray hanggang sa maging bahagyang ginintuang kulay nito. Pagkatapos ay nagdagdag kami ng mga karot sa kawali.

Pagkatapos ng isang paglipas ng apatnapung minuto itapon namin patatas sa isang palayok, lutuin para sa isa pang kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, idagdag ang inihaw na sibuyas at karot. Mushroom sop ng ceps May tampok na sa mga pampalasa na ito ay hindi kailangan. Fresh boletus at kaya bigyan ang ulam ng isang mayaman lasa. Samakatuwid, ang lahat ng uri ng curry, oregano at tarragon ay naiwan para sa iba pang mga broths. Throw isang kasirola ng kabute sopas na may lamang isang laurel dahon at isang pakurot ng itim na paminta. Kapag handa na ang mga patatas, idagdag ang makinis na tinadtad na mga sariwang gulay ng dill, magluto para sa isa pang limang minuto, alisin mula sa plato at hayaang magluto ito sa ilalim ng takip para sa kalahating oras. Paglilingkod sa ulam na ito na may kulay-gatas.

Sabaw ng taglamig

Ang paghahanda ng sopas mula sa mga tuyong mushroom na tuyo mula sa klasikong recipe ay lamang sa simula ng proseso ng paghahanda. Alisin ang mga mushroom mula sa thread at ibabad ang mga ito sa maligamgam na tubig para sa mga tatlong oras. Sa panahong ito, ang mga kabute ay magbubunga at ibibigay ang ilan sa kanilang likidong likido. Samakatuwid, ang pagbubuhos ay hindi maubos, at mahuli ang mga mushroom na may ingay at hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig. Magtiklop ng isang piraso ng gauze sa 4-5 na mga layer. Maingat na strain infusion. Hugasan ito ng malamig na tubig upang ang kabuuang dami ng likido ay tatlong litro. Mahusay at higit pa upang magwelding ng sopas mula sa mga puting mushroom na ito ay hindi posible. Sundin ang recipe sa itaas, at sa isang oras magkakaroon ka ng isang masarap at mabangong unang ulam handa na.