Ang unang dish. Recipe: noodle soup na may manok

Sopas noodles ay maaaring luto sa iba't ibang paraan. Ang ulam ay luto, hindi lamang na may karne. ito ay madalas na ginawa sa mga isda, mga gulay, kabute, at kahit na gatas sabaw. Sa artikulong ito, kami ay tumutok sa kung paano lutong noodle soup na may manok. Tradisyunal na recipe ay napaka-simple. Ngunit una, nag-aalok kami ng isang paraan upang galugarin ang mga Thai cooking.

Thai recipe: noodle soup na may manok

kailangan:

• binti ng manok (o iba pang mga bahagi Chicken - opsyonal) - 2 piraso;
• gata ng niyog - 4 tbsp. spoons;
• palm asukal - isang ikatlong piraso;
• light at dark toyo - 2 tablespoons. spoons;
• pinta manok sabaw;
• rice noodles (average) - isang maliit na bilang;
• Funchoza noodles - isang maliit na bilang;
• ang ilang mga arrow chives (cut);
• Coriander leaf (cilantro o);
• halaman ng langis para sa Pagprito pagkain.

pasta:

• ang ilang tuyo chili peppers;
• pulang sibuyas (durog cube) - mga ulo 2;
• pares na may bawang cloves (purified);
• turmeric; asin, kutsara (tea) ng luya paste.

May ay handa na para tom kha-paste na maaaring palitan ang lahat ng mga ingredients din.

Paghahatid:

• pickles tasa;
• hiwa sa quarters isa bunga ng dayap.

Ang paghahanda ng teknolohiya

1 step

Masarap na sopas na may noodles Thai magsimula sa paghahanda ng chili peppers. Magbabad pods para sa 10 minuto sa maligamgam na tubig. Alisin ang mga buto, tuyo at cut sa mga piraso.

2 hakbang

Unsoy buto iprito sa mainit na langis. Ang natitira sa ang mga sangkap kasama ang mga binhi halo sa isang blender. Magkakaroon ka ng isang i-paste.

3 hakbang

Init ang gata ng niyog sa kawali, bawasan ang init at mailagay ang mga natapos na i-paste. Kung ikaw ay gumagamit ng isang espesyal na i-paste para tom kha, dapat itong diluted sa gata ng niyog. Heat, gumalaw 5 minuto.

hakbang 4

Idagdag ang binti ng manok. Igisa sa madaling sabi. Lay ang sugar palm, pareho ng toyo, ibuhos sa sabaw at pokipyatit 20 minuto.

hakbang 5

Soy noodles punan na may tubig na kumukulo. Pagkatapos siya razmoknet, iprito ito sa kumukulong mantika hanggang malulutong na estado.

hakbang 6

Rice noodles magluto para sa mga tagubilin sa pakete. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang paghahatid ng ulam, itaas na may isang piraso ng manok, ibuhos soup. Palamutihan na may crispy fried noodles, tinadtad berdeng sibuyas at kulantro dahon. Maglingkod na may adobo atsara, mga sibuyas at quartered lime (juice ito ay kinakailangan bago ang paggamit ng sopas upang pisilin sa isang mangkok).

Recipe: noodle soup na may manok

Ngunit hindi lahat ng soups ay handa para sa kaya mahaba at magkaroon ng isang malaking listahan ng mga produkto. Nag-aalok kami ang pinaka-simpleng recipe - ". Noodle sopas na may manok sa bahay" ingredients:

• domestic hen mass ng 1 kg;
• tubig - ng ilang litro (2-3);
• asin, dill;
• noodles (hal, itlog).

teknolohiya

Banlawan at maunawaang lubos tuyo ang manok. Kung nagluluto ka ng isang maliit na halaga ng sabaw, ito ay posible upang kunin ang mga bangkay ng mga iyan sa kalahati at magluto ng isa kalahati. Ilagay ang manok sa kawali, takpan na may malamig na tubig. Maghintay hanggang kumukulo, alisin ang foam, magdagdag ng asin at magtapon ng isa o dalawang bay dahon. Pakuluin ang karne para sa 30-40 minuto. Pagpayag ay tinutukoy gamit ang isang matalim na kutsilyo - ay bahagi ng manok ay madali, kaya ang karne ay handa na. Maaari mong bahagya digest ang produkto, kaya ito ay magiging mas madali upang paghiwalayin ang mga karne mula sa buto. Alisin ang manok, ilagay ang cool. Sabaw strain. Pinalamig manok disassemble hiwain, alisan ng balat off ang karne, Narva o i-cut ang mga ito sa mga piraso. Bouillon muli ilagay sa pigsa. Ihanda ang pasta, na kung saan ay kasama sa ito recipe. Noodle sopas na may manok halos handa na. Ito ay nananatiling upang ihagis sa tubig na kumukulo handa egg noodles, karne piraso. Pigsa para sa 5 minuto. Budburan tinadtad dill, takip at ipaalam sa stand. Magkakaroon ka ng isang pampalusog at flavorful sabaw na ay hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang. Recipe "Noodle sopas na may manok" - isang mabilis at madaling paraan ng pagluluto. Subukan ito at ikaw!