Naghahanda kami ng foam sa bahay: isang recipe para sa kvass mula sa leavened wort

Ang isang real kvass na may isang takip ng air foam, mga bula ng gas, masaya na pagbaril sa ilong, matamis, ngunit may liwanag na langis ay maaaring ihanda lamang sa dalawang paraan: mula sa mga breadcrumbs ng rye at mula sa wort. Paano? Tungkol dito at makipag-usap.

Sample ng panulat

Kung nagpasya kang subukan na gawing ganitong inumin, maghanda para sa pagsisimula sa isang maliit na halaga. Sa pamamagitan ng pagsubok at error ilang beses na gagawin mo ang iyong perpektong recipe ng kvass mula sa kvass wort. Bakit mula sa wort? Sapagkat mas madaling harapin ito kaysa sa lebadura ng tinapay, butil at iba pang mga sangkap. Lamang tandaan: talagang masarap ay nakuha mula sa kvas kvass tumutok ng wort. Ito ay mula sa pag-isiping mabuti, hindi mula sa likas na pinaghalong. Ito ay sapat na para sa isang mahabang panahon, at ang kalidad ng mga produkto ng pinagmulan ay mataas. Ang ganitong kvas ay gusto at nais na uminom, lalo na kapag mainit ito. Kaya, ihahanda namin ang lahat ng kailangan muna: asukal, tubig, konsentrasyon, lebadura. Pakuluan ang 3 litro ng tubig at iwanan upang tumayo. Sa isa pang kapasidad ng medyo mas malaking lakas ng tunog (isang limang litro na bote, isang pan, atbp.) Inilalagay namin ang mga sangkap sa halagang ipinahiwatig ng resipe para sa kvass mula sa leavened wort. Kailangan mong ibuhos kalahati ng isang litro ng mainit-init (hindi mainit!) Tubig at matunaw sa ito 2 tablespoons ng concentrate at asukal. Depende kung gaano katamis ang nais mong makakuha ng inumin, ang asukal ay inilalagay mula sa 1/2 tasa sa 2/3. Pukawin ang timpla upang ang mga sangkap ay matunaw na rin. Pagkatapos nito, ang recipe ng kvass mula sa leavened wort ay nagreresulta upang idagdag ang natitirang 2.5 litro ng tubig (hindi ito dapat malamig at hindi mainit-init - karaniwan na temperatura ng kuwarto) at maglagay ng lebadura (6 g). Isang mahalagang kondisyon: ang pampaalsa ay sariwa lamang, kung hindi man ang inumin ay hindi mapapalitan ang gusto mo.

At pa: maraming mga tao tulad ng kvass hindi sa dalisay na anyo, ngunit may berry additives: mula sa mga pasas, prun, atbp. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na bilang ng mga pinatuyong prutas sa iyong workpiece. Ang recipe para sa kvass mula sa leavened wort ay ganap na umamin tulad ng "kalayaan". Ang mga produktong semi-tapos ay dapat na sakop at iniwan para sa isang ilang araw para sa pagbuburo. Araw pagkatapos ng 2 maaari itong subukan. Kung ang lasa ay natutugunan - maingat na maubos, ibuhos sa mga bote at uminom, pinapanatili ang labis sa refrigerator. O mag-iwan ng isa pang "araw" para sa isang araw o dalawa.

Kailangang Paghahanda ng Tahanan

At ngayon isang recipe para sa mga taong interesado hindi lamang sa paghahanda ng kvass mula sa leavened wort, ngunit din sa recipe ng dapat mismo - homemade. Cook ito ay dapat na hindi bababa sa isang linggo bago plano mong simulan ang inumin mismo. Upang gawin ito, kumuha ng isang baso ng rye, hugasan at ibabad sa loob ng ilang araw (wala na) sa karaniwang pinakuluang tubig, na nakatayo sa silid. Araw-araw, ulitin ang pamamaraan upang ang rye ay hindi mawawala. Kapag ang butil ay mahusay na sprouted, maaari itong maproseso pa. Ang tubig ay pinatuyo, ang rye ay ipinadala sa oven at pinatuyong, pagkatapos ay tinadtad ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at isang blender. Lahat, ang wort (dry leaven) ay handa na. Kolektahin ito sa isang telang lino at gamitin kung kinakailangan. Ano ang magagawa ng mabuti? Well, halimbawa, ito ay tulad ng kvass: isang litro ng tubig na kumukulo ibuhos kalahati ng isang tasa ng rye harina, gumalaw at payagan sa cool. Sa panahong ito, dumaan sa isang gulay ng limon ng karne (na may isang alisan ng balat), isang malaking mansanas (mas mabuti na matamis), 3 gunting ng mga pasas at isang maliit na bilang ng iba pang mga pinatuyong prutas. Para sa isang mas mahusay na panlasa at lasa, maaari kang magdagdag ng maanghang damo o dahon ng kurant, raspberry. Lahat ng bagay ay halo-halong at inilatag sa isang malamig na kargamento ng "malambot." Mas maraming tubig ang idinagdag (litro at kalahati), isang kutsarang honey at isang maliit na asukal ang inilalagay. Takpan ang workpiece, itapon ang ilang araw. Pinatuyo, pinatamis, kung kinakailangan, at uminom sa iyong kalusugan! At muli tuyo ang wort at maaari kang mag-aplay muli! Magandang kasopitiya!